正文 泡菜效應(yīng)

    迎客齋每五天上門收一次泡菜，慢慢的從一兩百斤上升到四五百斤,家里那一畝菜地的菜是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，青兒不敢明目張膽的把空間里的菜拿出來，于是讓李貴以每斤三文的價(jià)格開始在村里或鄰村收白菜。(請(qǐng)記住我們的)鄉(xiāng)村家家戶戶都有種小菜，也樂得把蔬菜換成銀錢然后買硬糧，李貴他們收白菜很順利。青兒悄悄把空間里的白菜參進(jìn)去，也沒人發(fā)現(xiàn)。

    距迎客齋第一次上門收泡菜才十來天，飄香的管事就找上了門，青兒按小白的吩咐，也給了同樣的價(jià)格，但是飄香不愿意上門收貨，最后青兒想了個(gè)折中的辦法，每斤泡菜11文，青兒他們自己負(fù)責(zé)每五天送一次貨，首批泡菜飄香就要了300斤。青兒一家開始忙不過來了，一家人開了個(gè)緊急會(huì)議后，會(huì)后惠娘叫來趙老爺子家的兩個(gè)兒媳婦過來幫工，每人一天給10文，每天做工4個(gè)時(shí)辰，也就是現(xiàn)代的8小時(shí)制，中午吃飯是吃自家，半個(gè)時(shí)辰的吃飯時(shí)間是額外的。鄉(xiāng)下一個(gè)婦人一天能掙10文，也是了不起的收入，一個(gè)壯漢做苦力一天也就二十文左右收入。現(xiàn)在是農(nóng)閑時(shí)，趙老爺子家的兩個(gè)媳婦也是很樂意。

    迎客齋的管事后面也要求青兒家送貨上門，不再上門收貨，同樣給了11文每斤。青兒一家真忙不過來了，趙老爺子家的兩個(gè)兒子也被叫過來和李貴一起收菜送菜，青兒把每斤多出來的一文分給了他們，累計(jì)下來也是一筆不菲的收入。趙老爺子很感激青兒家在這個(gè)清閑的季節(jié)給了這么高的工錢，見她們家嫌院子太小做泡菜不方便準(zhǔn)備另外搭建房子，就開始幫忙張羅，青兒一家頓時(shí)輕松不少。

    泡菜生意越來越好，青兒要琢磨的事也不少，她閑管賬麻煩，就把賬簿交給了小白，并教了他現(xiàn)代人都知道的阿拉伯?dāng)?shù)字記數(shù)法和簡單表格，后面就在小白驚訝的目光下飄走了。從此小白淪為青兒家財(cái)務(wù)兼出納，既要管賬又要管工錢，大筆的進(jìn)賬還是青兒在管理的，惠娘不會(huì)管這些，也過問不來這些在她眼里很復(fù)雜的事，在她看來只要家里不缺家用就行。

    青兒家離村里的小河只有一里路，很近，附近的坡地也都是劃給了青兒家的，為了方便房子選址就選在了那里，具體就位于青兒家的院子和小河之間，靠院子近些。趙老爺子叫了兩個(gè)石工和十來個(gè)壯漢，這些都是建房的老手。他們先把滿是石子兒的坡地整平，地基用大石頭砌，墻體用圓木拼，建成的房屋很結(jié)實(shí)。屋子的屋頂蓋的次品青瓦，地面按青兒的要求都鋪上了整齊的石塊，屋子外面整成寬敞的壩子，上面都是鋪了石塊的。人多力量大，半個(gè)月小作坊就建好了，為了趕時(shí)間，里面就簡單的隔成三間大房間，一間被青兒安排做倉庫，一間做儲(chǔ)物間，最大的一間作為工房，如果下雨也可以在室內(nèi)做工。建成后青兒在屋子里看了一遍又一遍，很是滿意，外面的壩子很實(shí)用，而且很寬敞放了十來個(gè)大大的藤筐，也只占了壩子的一小角。有這么個(gè)一個(gè)小作坊，青兒就放心大膽的大量制作泡菜了。

    這段時(shí)間來家里人都忙著做泡菜，小作坊都是老爺子老兩口和家里的半大孫子張羅請(qǐng)工人，安排進(jìn)度，還有負(fù)責(zé)十幾個(gè)壯漢中午的吃食。青兒付了差不多5兩的工錢和材料費(fèi)后，硬是塞了二兩銀子給老爺子說是給的中午吃食費(fèi)，老爺子說都是家里的粗糧費(fèi)不了這么多銀錢硬是不收，被青兒勸了說：剩下的是孝敬爺爺?shù)臒熅棋X，爺爺勞累了這么多天，小輩理應(yīng)孝敬的，老爺子這才樂呵呵的收下了。

    這樣一折騰家里又沒什么余錢了，本來家里打算買輛牛車的，一輛牛車實(shí)在不夠用，但是一條剛成年的幼牛也要6兩銀子，村子里也就只有兩條牛，另一條是村長家的。青兒找李貴商量：“二哥，現(xiàn)在兩個(gè)大酒要的泡菜越來越多了，我估計(jì)他們是把一部分泡菜銷到別的地方去了，按這樣算，這個(gè)季節(jié)泡菜還會(huì)一直旺下去。老爺子家的一輛牛車已經(jīng)忙不過來了，現(xiàn)在咱們手上買牛的錢遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，怎么辦才好？”“農(nóng)家買水牛是為了耕地，空閑的時(shí)候才當(dāng)車使用，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候地里用不上牛，要不我找村長借來用用？” “我也想過這個(gè)法子，但是一直借來用不方便，我們也不是用一天兩天，村長自己家有時(shí)候要用的話，被我們借了他們也不方便?！薄耙彩?，要不這樣著我去買條毛驢，這個(gè)比買水牛便宜一半。雖然驢車沒牛車?yán)臇|西多，但是驢子跑得快，以后咱們肯定用的上?！鼻鄡鹤聊ナ沁@個(gè)理，也就點(diǎn)頭同意了，這一次李貴堅(jiān)持自己掏腰包買，青兒也就不跟他爭執(zhí)了，反正買來也是他自家的。李貴找村里人打聽，后面熟人介紹在鄰村花3兩銀子買了一頭壯毛驢，他又找村里的老木匠打了一輛適合山路的驢車，父子上陣很快就打磨好了，要趕時(shí)間李貴工錢也給的足，一輛驢車打下來也花了他七八百文。

    什么都準(zhǔn)備齊了，青兒覺得不大干一場(chǎng)太對(duì)不起自己和家人了，于是讓李貴他們開始收購蘿卜，準(zhǔn)備做泡蘿卜。一家人商量后蘿卜定了一文錢一斤，青兒覺得太便宜了，沒想到惠娘還講這些個(gè)小菜在去年都賣不出去的，老爺子也在一旁幫腔：去年城里買小菜都是要品相好的，而且價(jià)錢比現(xiàn)在便宜一半，今年的吃食布料都是翻倍的上漲。泡蘿卜配料少，沒有泡白菜工序那么多，剛開始立馬就被兩個(gè)酒一搶而空，但是兩大酒的廚子也不是吃素的，很快就琢磨出里面的道道來，需求量就下降了。青兒也明白所以前兩回泡蘿卜做了不少，后面也沒做那么多了，歇了泡蘿卜，她又開始倒騰蘿卜干了，冬天里新鮮蔬菜少，后面這些泡菜腌菜可是要在桌上頂大頭的。

    青兒做了兩種暴生蘿卜干，一種辣的，一種不辣的，都是脆脆的，很受小孩和青壯年人的喜歡，村里老人只要有牙的也會(huì)吃上那么幾根。這次青兒留了個(gè)心眼，讓李貴也賣些給船家孫武，多一個(gè)進(jìn)項(xiàng)，冬天里蔬菜會(huì)越來越少，這些腌菜會(huì)很受歡迎的。沒想到后來孫武家要的量比酒少不了多少，而且泡菜也要。家里人手不足，惠娘又出門找了兩個(gè)細(xì)心的婆子來幫工，她不讓青兒做這些粗活，就讓兩姐妹幫著家里做做飯，洗洗衣服，青兒把要點(diǎn)交代給惠娘后就專心在家配置腌菜的配料了，這些是賺錢的本錢，青兒可不愿在眾人面前制作。

    第一批蘿卜干剛做好，青兒就做了個(gè)蘿卜干小炒肉，香的兩個(gè)小的叫嚷著要天天吃蘿卜干炒肉。青兒心里一動(dòng)，這種小炒肉做法簡單，于是又做了一次蘿卜干小炒肉并讓小白在一旁觀摩，她一邊把一個(gè)一個(gè)步驟仔仔細(xì)細(xì)解釋給他聽，本來青兒打算自己去酒的，但是她抽不了身，又擔(dān)心惠娘不同意，于是就讓小白跟著李貴去了一趟城里，好在小白沒表示君子遠(yuǎn)庖廚，聽青兒有這個(gè)打算就自動(dòng)請(qǐng)纓了。回來捎回10兩銀子，說每家給了5兩，青兒暗喜：沒想到輕輕松松就得了10兩銀子，小白真有做奸商的潛質(zhì)。

    整整忙了兩個(gè)月，再也買不到白菜蘿卜了，青兒才跟三家主顧打了招呼，收手了。小白也給雇來的人結(jié)了工錢，一個(gè)個(gè)拿了銅板歡天喜地的走了?？臻g里還有白菜蘿卜，青兒打算自家人悄悄的少做些散賣給船運(yùn)就行了。臘八在一家人忙碌中草草的過了，青兒有些遺憾這可是她在古代的第一個(gè)臘八，她心想過年的時(shí)候可不能這樣隨便的過了，好在這兩個(gè)月個(gè)個(gè)收獲滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，她也就小小郁悶一?huì)兒就過了。這次泡菜腌菜，一家人除了支付的工錢，也凈賺了十七八兩銀子，加上青兒賣配方的十兩銀子，全家這兩個(gè)月收入不菲，樂得惠娘一直笑呵呵的。除了原講好的工錢青兒額外給了李貴二兩銀子，又大方的給了小白一兩零花后，才心滿意足的把銀兩收了起來，準(zhǔn)備后面好好歇歇再舒服的睡幾個(gè)懶覺。