沈如溪才懶得管這人的茶言茶語(yǔ)，出了問題不面對(duì)反而只顧責(zé)備，那與找茬的人有何分別。
“溪，眼下不過才一日，要不弄點(diǎn)新玩意？甜品，涼拌什么的？”
“好?！鄙蛉缦B忙收拾心情，專心研究雪媚娘去。
可在推出甜點(diǎn)后，情況已愈發(fā)漸下，生意呈斷崖式地下跌，每日僅寥寥幾人，十分冷淡。
沈如溪愁得睡不著，如煎魚似的在床上翻來(lái)覆去，這東邊的人-流量本就不大，酒樓又不靠近人群密集點(diǎn)，現(xiàn)下被這么一攪和就更沒人來(lái)了。
若是擱以前她還不愁，只不過現(xiàn)在這又要養(yǎng)人，又要發(fā)工資的，壓力可是成倍的來(lái)。
鐘習(xí)川被這般一弄，也睡不著，直接將這‘活魚’給困住，“溪，你這是睡不著？還是想弄點(diǎn)別的？”
“生意如此慘淡，你才睡得著，沒良心的?！?br/>
“其實(shí)我覺得這次問題出在我們自身?！?br/>
沈如溪皺起眉頭，嬌嬌地說(shuō)道：“我已經(jīng)收住脾氣，沒罵她?！?br/>
鐘習(xí)川往她的背上掃了掃，“誰(shuí)說(shuō)你啦？你做的很對(duì)，有一必有二，及時(shí)制止是正確的，我是說(shuō)我們的模式出了問題，就算沒人來(lái)鬧，估計(jì)也火不了多久?！?br/>
“這話是什么意思？”
“我也是從那婦人所說(shuō)的話中得出的結(jié)論，咱們雖開在城里，可這城里大部分人是從鄉(xiāng)下搬出來(lái)的，經(jīng)過鬧春荒、旱災(zāi)、餓肚子，那他們定是求飽為主。
何為飽？三四個(gè)包子就飽，一頓餛飩亦飽，既這樣，那何必花六十五文來(lái)這吃看多實(shí)少的自助餐？”
沈如溪點(diǎn)點(diǎn)頭但很快又反駁道：“那我們是做酒樓的，價(jià)格肯定會(huì)高一點(diǎn)?！?br/>
“這也是我接下來(lái)要說(shuō)的第二點(diǎn)，定位不對(duì)，我們現(xiàn)在就像卡在瓶頸里頭不上不下，上接不到貴客，下不達(dá)普通百姓，還有那快餐館的優(yōu)惠頂著，自是不行，所以要轉(zhuǎn)型?！?br/>
“轉(zhuǎn)型？這才剛開就轉(zhuǎn)，會(huì)不會(huì)...”
鐘習(xí)川將她那冒出的小腦袋給按回去，“當(dāng)然不會(huì)，你之前教人家不也說(shuō)及時(shí)止損是好事嘛。而且現(xiàn)在天冷還可用熱水供溫，那接下來(lái)的雨天，酷暑，想想就...就麻煩。”
沈如溪將他的手給扒開，問道：“那你說(shuō)，轉(zhuǎn)什么？”
“現(xiàn)在天冷，干脆做火鍋，若是日子熱了，就做季節(jié)菜，眼下元宵節(jié)快到，東邊市集也開始熱鬧，你可真得多謝那婦人一番才行。”
沈如溪知曉鐘習(xí)川里頭的意思，就點(diǎn)點(diǎn)頭應(yīng)下。
次日，鐘習(xí)川讓竹鳴去尋樊七茶肆的葛老，讓他介紹些做小灶臺(tái)的能手，而自己則負(fù)責(zé)繪制有關(guān)火鍋的海報(bào)。
沈如溪帶著冷一和冷二到中林巷施大家去，這剛一到就遇見正要出門的朱氏，“朱嫂子，這是要去哪？”
朱氏見這般陣仗，連忙回頭喊，“當(dāng)家的快來(lái)，有人來(lái)找事?！?br/>
“嫂子別急，今日我前來(lái)是為了與你道個(gè)謝，要不是因?yàn)槟愕闹更c(diǎn)，我們還不知道要轉(zhuǎn)賣其他呢?！鄙蛉缦獡]了揮手，讓冷一將備好的銀子送上。
朱氏驚得后退一步，“你這是給我的？”
沈如溪點(diǎn)了點(diǎn)頭，“不過還得請(qǐng)朱嫂子替我們宣傳宣傳?！?br/>
朱氏一聽有求于她，便心安理得地將銀子給收下，順帶咧開笑臉歡顏道：“老板娘進(jìn)來(lái)坐，咱們慢慢談?！?br/>
“好~”
川溪酒樓要出史無(wú)前例·前所未聞·見所未見·絕佳美味的新品一事，半晌功夫就如龍卷風(fēng)一般傳遍了整個(gè)縣城。
因新品發(fā)布在元宵節(jié)當(dāng)日，所以有許多餐館的老顧客也提前到酒樓里來(lái)預(yù)定位置，這還未開賣，五張桌子就已被留下來(lái)。
沈如溪也在忙著調(diào)鍋底一事，將雞塊、白蘿卜、香菇、海帶各焯水一遍撈出后放到湯鍋里邊煮，再往里頭加上玉米。
蓋上鍋蓋后任由海帶的鮮，玉米的甜在每一次的翻滾下慢慢地散發(fā)到湯里頭去。
趁此熬煮之時(shí)，沈如溪用料酒、面粉、鹽和醋將豬肚給洗干凈，再將整個(gè)雞給包裹進(jìn)去下鍋加上蔥段、姜片焯水。
患難與共后的豬肚與雞愈發(fā)纏綿，沈如溪往里頭塞入幾塊姜片以及些許胡椒粒，就放入另一個(gè)湯鍋里頭熬制。
一個(gè)時(shí)辰在恍惚間就已溜走，沈如溪將第一個(gè)湯鍋里的食材全部撈出，放入小蝦干煮半會(huì)沁出海鮮味后撈出，最后往里放醬油、米酒、糖攪拌均勻，關(guān)東煮的湯底也就完成了。
豬肚雞也緊接著出鍋，沈如溪輕輕地將雞給扯出撕成塊，接著將豬肚切成條狀，再下鍋煮，往里再添上些許味料，豬肚雞的湯底就也成功。
自天亮到天黑，一共四個(gè)湯底，關(guān)東煮湯、豬肚雞湯、藤椒麻辣湯、菌菇鮮湯也就相繼在沈如溪的妙手中呈現(xiàn)開來(lái)。
正月十五，元宵節(jié)。
鐘習(xí)川那落于灶上的筆輕輕放下，興奮地往里頭喊道：“溪，快出來(lái)瞧瞧?！?br/>
沈如溪來(lái)不及解下圍裙就沖了出來(lái)，著急地往周遭看去，“怎么了？”
“你看~”
沈如溪順著他指示的方向看去，只見堂內(nèi)二十來(lái)個(gè)灶頭被繪上各種食物的萌版圖案，鐘思思已經(jīng)趴在其中一個(gè)灶上抱著那串冰糖葫蘆流口水。
“木頭，天爺啊，這會(huì)畫畫的男生多有魅力啊?！?br/>
鐘習(xí)川端了端身子，挪到沈如溪的跟前來(lái)，“溪，那是不是要給點(diǎn)獎(jiǎng)勵(lì)？”
“我剛才不是夸獎(jiǎng)了你嗎？我可不會(huì)隨意夸獎(jiǎng)人的?！?br/>
“就這？那今日元宵，你就沒點(diǎn)其他表示？比如親我一下？”
鐘思思麻溜從灶上下來(lái)，蹲在一旁探出小腦袋來(lái)偷看，她可記得阿爹說(shuō)過不能打擾他與阿娘親熱，所以她要躲起來(lái)，再慢慢看。
沈如溪臉上惹了些羞色，嬌嬌地錘了錘鐘習(xí)川的胸膛，“你可別教壞思，誒，思思呢？”
“這下可沒人教壞了吧?！辩娏?xí)川說(shuō)后就低下頭來(lái)湊到沈如溪的面前來(lái)。
沈如溪的小心臟又是撲通撲通地跳，腦海中浮想出棉花糖和冰糖葫蘆，“你...都說(shuō)是元宵節(jié)，為何只問我有沒有表示，那你呢？”