隔壁多多客快餐迎來(lái)了新的總廚張秉勝師傅，還在店門口辦了一個(gè)歡迎儀式。

    陳凱和李菲菲站在門口看了一會(huì)熱鬧，突然發(fā)覺(jué)快要到飯點(diǎn)了，連忙回到店里開始準(zhǔn)備開張營(yíng)業(yè)。

    鉆進(jìn)廚房之后，陳凱點(diǎn)火開灶，動(dòng)作麻利地?zé)隽藘蓚€(gè)半葷一個(gè)素共三鍋熱菜，進(jìn)進(jìn)出出，先把保溫臺(tái)的三個(gè)菜格子盛滿，這才松了一口氣。

    “呼……總算沒(méi)有耽誤事情?！?br/>
    陳凱正在慶幸，就發(fā)現(xiàn)有客人推開玻璃門進(jìn)來(lái)了，李菲菲也趕忙過(guò)去招呼客人。

    中午的吃飯時(shí)間，合力快餐的生意漸入佳境，從上午十一點(diǎn)鐘開始，三三兩兩的客人有說(shuō)有笑地走近這不到五十平米的店面。

    為了增加客戶粘性，陳凱在保溫臺(tái)的菜品選擇上是設(shè)定了一個(gè)以一周為限的滾動(dòng)菜單，每天都是兩葷一素。

    今天做的是番茄炒蛋、肉末冬瓜、青椒肉絲三道菜，正好適合從重口味到清淡口味的不同人群。

    食客們吃飯的性質(zhì)很高，而且中午天氣熱，店里面空調(diào)開得也很足，所以很多人都選擇堂食。

    沒(méi)一會(huì)，店里面就擠滿了排隊(duì)打菜的客人，陳凱和李菲菲雙雙站在保溫臺(tái)前，面對(duì)著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，絲毫不亂，有條不紊地盛裝。

    原本隔壁來(lái)了位新大廚，陳凱還挺想到隔壁去嘗嘗看新大廚的手藝，不知道今天會(huì)不會(huì)有什么驚喜，但是排隊(duì)的人這么多，也只得作罷。

    日頭從天頂開始慢慢偏西，忙活了兩個(gè)多小時(shí)，合力快餐的用餐高峰期也總算是緩緩過(guò)去了。

    陳凱進(jìn)廚房里用冷水沖了把臉，然后用毛巾擦干。

    走出廚房，看見(jiàn)李菲菲正站在空調(diào)風(fēng)口的地方?jīng)隹欤滩蛔≌f(shuō)道：“這么直吹你不怕頭疼啊，今天中午想吃點(diǎn)什么，我給你做。”

    李菲菲想了想：“保溫臺(tái)里的菜已經(jīng)沒(méi)多少了，隔壁不是來(lái)新大廚了嘛，要不你去隔壁看看新大廚做的什么菜，然后給我?guī)б环葸^(guò)來(lái)。”

    陳凱自己本來(lái)就挺好奇隔壁會(huì)做什么菜，正好也過(guò)去嘗嘗。

    “行，那你等著我?！?br/>
    陳凱把圍裙一解，推開玻璃門就出去了。

    拐進(jìn)隔壁的大門里，陳凱四下看了看，現(xiàn)在還在多多客吃飯的人并不是很多，從這邊往菜臺(tái)那邊看去，好像也沒(méi)有什么特別的菜式。

    陳凱有些疑惑，就問(wèn)站在旁邊的一個(gè)年輕男服務(wù)生。

    “你好，請(qǐng)問(wèn)你們新來(lái)的那位張師傅今天下廚了嗎？”

    小男孩眨了眨眼睛：“張師傅？哦，你是說(shuō)我們總廚啊，他剛進(jìn)門的時(shí)候去廚房待了一會(huì)，但是快到中午飯點(diǎn)的時(shí)候又出去了?！?br/>
    出去了？陳凱有些疑惑。

    今天張秉勝第一天到崗，就算自己不下廚起碼也應(yīng)該在廚房里面熟悉熟悉，給學(xué)徒立立規(guī)矩之類的，怎么到廚房晃了一圈就走了呢？

    旁邊的小哥看陳凱愣神的樣子，以為陳凱就是來(lái)找人的，補(bǔ)充說(shuō)道：

    “張廚師今天在廚房說(shuō)要把多多客的菜品打造成星級(jí)水平，嫌廚房的食材不夠上檔次，灶臺(tái)火力也太小。

    所以看了一圈就出門了，說(shuō)是要挑一些好的食材，順便買一個(gè)好一點(diǎn)的猛火灶臺(tái)。

    他自己說(shuō)估計(jì)要在外面逛一天，你如果要找他，恐怕要明天來(lái)了?！?br/>
    陳凱一聽(tīng)，原來(lái)如此，看來(lái)這個(gè)張師傅不愧是在星級(jí)酒店干過(guò)的，對(duì)于材料和灶火的這份挑剔恐怕也是職業(yè)習(xí)慣了。

    雖然張秉勝?zèng)]有下廚，但來(lái)都來(lái)了，還是嘗嘗人家的菜好了。

    陳凱沖服務(wù)員點(diǎn)了點(diǎn)頭，拿起餐盤到點(diǎn)餐區(qū)點(diǎn)了兩人份的打包飯菜，到收銀臺(tái)結(jié)賬之后就出門回店里去了。

    陳凱回去和李菲菲說(shuō)了情況，兩個(gè)人對(duì)于明天隔壁的菜式都挺期待的。

    時(shí)間漸晚，日頭偏西，下午的時(shí)光過(guò)得很快，經(jīng)過(guò)了下午的休息，陳凱和李菲菲都養(yǎng)足了精神。

    沒(méi)多久，第一個(gè)食客到來(lái)，兩人就投入了新的戰(zhàn)斗。

    廚房，門廳，陳凱和李菲菲忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，因?yàn)榉e累了經(jīng)驗(yàn)，所以干起活來(lái)倒是越來(lái)越起勁。

    隨著米嫣然、韓樂(lè)樂(lè)、丁遠(yuǎn)的陸續(xù)到來(lái)，合力快餐又平穩(wěn)度過(guò)了一個(gè)充實(shí)的晚餐時(shí)間。

    陳凱把隔壁張大廚的事情和大家說(shuō)了，大家都紛紛猜測(cè)明天隔壁會(huì)推出什么樣的菜。

    幾個(gè)人有說(shuō)有笑，好像夏季的暑氣也擋不住忙碌之后放松的心情。

    ……

    第二天，陳凱早早就蹬著車子來(lái)到了店里，先把中午開張要準(zhǔn)備的輔料收拾利索，之后看了一眼時(shí)間。

    才九點(diǎn)半鐘啊？有點(diǎn)早。

    陳凱昨天晚上躺在床上，不停地猜測(cè)多多客的張秉勝今天會(huì)做出什么樣的菜式。

    越想越好奇，最終決定，干脆上午抽空繞到小區(qū)里面去看看他們后廚的情況。

    離中午還有段時(shí)間，陳凱把店門先鎖上，往四季小區(qū)大門走去。

    進(jìn)了小區(qū)，再折回頭走一截，就來(lái)到了多多客的后廚附近，多多客后廚這里有一扇窗戶，上次丁遠(yuǎn)帶自己來(lái)過(guò)。

    透過(guò)這玻璃窗戶正好能夠看清楚多多客廚房的情況。

    陳凱走到離窗戶有三四步遠(yuǎn)的距離，恰好看到了一個(gè)微胖的身影正站在窗戶邊上的灶臺(tái)那里。

    張秉勝！

    不由得感慨這趟沒(méi)有白來(lái)，隔壁張師傅今天是要親自下廚了。

    陳凱也很久沒(méi)有觀摩過(guò)星級(jí)酒店廚師的烹飪技法了.

    一想到有這種機(jī)會(huì)，心里也有些許興奮，畢竟同行之間的交流可以讓自己的廚藝多少有些進(jìn)步。

    陳凱站在一個(gè)有一定距離又看的比較清楚的位置，定了定神觀摩了起來(lái)。

    只聽(tīng)見(jiàn)張秉勝那帶著一點(diǎn)自負(fù)的聲音對(duì)著圍在旁邊的學(xué)徒說(shuō)道：

    “凡是我在的餐館，菜品的質(zhì)量一定要是星級(jí)以上，菜要做得精致，現(xiàn)在的客人口味很挑剔的。

    所以像你們之前那樣粗糙的做法以后不要再讓我看見(jiàn)了，現(xiàn)在我演示給你們看一遍，都把腦子放機(jī)靈一點(diǎn)，不要讓我重復(fù)來(lái)教你們。

    陳凱心想，這個(gè)張大廚看起來(lái)對(duì)廚藝的要求還是很高的嘛。

    張秉勝也不廢話，站到砧板前面直接從旁邊的桶里面用手拎出了一條活蹦亂跳的東西。

    黃鱔！

    陳凱一下子愣住了。

    黃鱔就是平常所說(shuō)的鱔魚，身體細(xì)長(zhǎng)呈蛇形，一般長(zhǎng)度約二十厘米，頭粗尾細(xì)，體表有一層光滑的粘膜保護(hù)。

    無(wú)鱗或者僅有少量細(xì)鱗，魚鰭基本退化，全身呈黃褐色，體側(cè)有不規(guī)則的暗黑斑點(diǎn)。

    鱔魚全身只有一根三棱刺，刺少肉厚，質(zhì)嫩味美，現(xiàn)在在華夏已經(jīng)大規(guī)模普及養(yǎng)殖了。

    但是，就算是可以養(yǎng)殖，黃鱔的價(jià)格相較于普通的魚類也是貴的多了，原來(lái)是要找這樣的食材，看來(lái)張秉勝是真的要露一手了。

    陳凱是怎么也沒(méi)想到隔壁的張大廚會(huì)拿出這玩意來(lái)，再聯(lián)想到張秉勝本身是本幫菜師傅。

    “恐怕是要做響油鱔絲了吧，哎……”

    陳凱心里是又高興，又有點(diǎn)可惜。

    高興的是，自己今天應(yīng)該能吃到張大廚做的這道好菜了。

    可惜的是，恐怕這道菜，也做不了兩天了。

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