繁華落盡也不一定只是落寞，就像這會安古鎮(zhèn)，不知道從何年何月起，開始了河道淤積，作為港口，它已經(jīng)被附近吃水更深的峴港所取代，作為古鎮(zhèn)，它依舊承載著南洋的僑居文化，如一蓑煙雨，滴滴答答，浸入到了旅人的夢里。

    黃昏時(shí)候的會安最美，秋盆河上的夕陽染紅了古城的墻壁，五彩的燈籠亮起，漁船泛起波浪，水燈點(diǎn)點(diǎn)，空氣中彌漫的是水鄉(xiāng)的浪漫。

    馬力吸了吸鼻子，以廚師獨(dú)特的嗅覺，他首先聞到白斬雞的味道。

    沒錯(cuò)，白斬雞是越南年夜飯的主角。公雞是上天賜予人類的天然鬧鐘，呼喚朝陽的神靈，象征健康吉祥。

    記住了，一定要是公雞，冠要鮮紅，羽毛要光亮，肌肉要緊致，雞爪要小巧，體重在1。2一一1。5公斤左右。

    農(nóng)歷新年除夕之夜，是一年中最黑暗最漫長的夜晚，在除夕這一天要供上一只公雞，希望雄雞的叫聲能驅(qū)走黑暗，喚醒新春的黎明。

    人們會把做好的白斬雞雞頭插上一朵火紅的玫瑰，裝飾好的白斬雞，首先供奉在家中的香案上，請神靈和祖先品嘗，祈禱新一年，風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，在神靈和祖先享用完畢后，人們將白斬雞切成塊端上餐桌。

    馬力還聞到了粽子的香味，越南的粽子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種，取天圓地方之意。他們認(rèn)為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。

    越南粽子包有糯米、綠豆、豬肉和胡椒粉，味道十分獨(dú)特；粽子的外形呈四方，另外使用橫豎兩根竹篾扎起來，外形像田地，代表新年五谷豐登的意思，而豬肉代表出入興旺。越南粽子堪稱世界上最大的粽子，一般用200克糯米做成，中間包上200克豬肉和150克綠豆沙，外裹芭蕉葉。

    同樣，人們會把象征大地的年粽供奉在香案上，綠色顯示生機(jī)勃勃，豬肉和綠豆沙代表飛禽走獸草木繁生。

    會安古城的房屋是古建筑，到處是中式、日本式的建筑，保存得原汁原味。特別是靠近河岸的一片，亭臺樓閣，青苔老瓦，燈影綽綽，讓人仿佛置身從前江南的水鄉(xiāng)，農(nóng)歷每月的14、15號月圓之夜是會安的“懷舊日”，這一天城將會統(tǒng)一停電，家家戶戶穿古裝、掛燈籠，居民和游客一起回到了從前那個(gè)沒有電燈、沒有汽車，日落而息的農(nóng)耕年代。

    古鎮(zhèn)不大，只有縱橫的四五條街道，馬力和秦老師跟著梅香來到古鎮(zhèn)中央一棟兩層樓的老宅前，這是一棟迎街的百年老房子，低矮，破舊，搖搖欲墜，古老的磚墻，仿佛一段凝固的歷史，吸引著你走進(jìn)去探索其中的故事。

    走進(jìn)去才發(fā)現(xiàn)，它并不像外表看上去那樣冷清和厚重，里面的人間煙火旺得要爆炸，到處擺著年花做裝飾品:桃花、金梅花、金橘、劍蘭、大麗菊和五果盆。

    廳內(nèi)正中央上方供祖先的香案上擺滿了供品:頭頂插了玫瑰的公雞、外形像田地的方塊粽子、香蕉葉捆綁的蒸肉團(tuán)，豬腿燉筍干、紅燒魚，腌青芒果、炙肉、腌蕎頭、牛肉等……

    “怎么沒見有海鮮啊？”馬力抬著手機(jī)忙直播。

    “人家天天吃海鮮你以為人家稀罕海鮮，越南的海鮮等同于中國的烤紅薯?！鼻乩蠋熣f。

    梅香的兩個(gè)小弟弟正在把汽球當(dāng)排球玩，你打給我，我打給你。

    梅香的奶奶正在制作燈籠，地上擺滿了各種大的小的、圓的尖的、橄欖形狀的燈籠骨架。原來梅香家在燈籠一條街有一個(gè)檔口專門賣燈籠。

    會安得益于它古樸自然，木制或竹編的純手工制作的彩綢燈籠，每年才會吸引|辣么多的游客流連忘返，正是因?yàn)樵丛床粩嗟挠慰偷牡絹恚髞砹置废愕陌职植旁诠懦堑亩h(huán)外蓋了現(xiàn)在四層樓房當(dāng)家庭旅館接待源源不斷的游客，梅香家抓住了會安旅游產(chǎn)業(yè)的上游鏈和下游鏈，絕對沒有掉鏈子，可見梅香爸爸是個(gè)多么精明有頭腦的人，要讓梅香的爸爸同意女兒放棄自家的生意，去讀沒什么屁用的書估計(jì)是一個(gè)不可能完成的任務(wù)了。

    “婆婆好，過年好！”秦老師雙手合十向梅香的奶奶用越南話問好，來的路上她已經(jīng)向梅香學(xué)會了這句越南話。

    奶奶耳背，根本沒聽見秦老師在跟自己打招呼。

    梅香的媽媽正在廚房弄年夜飯。

    “妹妹好！姐姐好！過年好！”秦老師雙手合十走進(jìn)廚房向梅香的媽媽問好，她不知道梅香的媽媽比自己大還是比自己小，干脆姐妹一起喊，反正她也聽不懂中國話，圖的是喜慶的氣氛。

    “媽媽，他們是剛住進(jìn)咱們家旅館的新客人，他們想來向你學(xué)做幾道越南菜，可以嗎？”梅香用越南話對媽媽說。

    媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭，她正在做越南春卷和越南米皮卷，這兩道菜正是中國吃貨們想學(xué)的菜式，馬力覺得自己來得太是時(shí)候了。

    “需要我打下手嗎？”馬力用越南話問道。

    媽媽指指一邊的蝦，示意讓馬力用竹簽串起。

    秦老師把直播手機(jī)放到碗柜上對準(zhǔn)他們，自己悄悄閃了，她要去找梅香的爸爸談判，談?wù)勱P(guān)于梅香是繼續(xù)讀書還是一輩子當(dāng)旅社服務(wù)員的問題。

    結(jié)果找遍老宅都沒找到林爸爸，原來越南人除夕夜有“求祿”的風(fēng)俗:稱為“采祿”，通常從寺廟祭祖返回時(shí)，隨手采摘一根帶有綠葉的樹枝回家，寓意為采集天地神靈賜給的福祿。這根樹枝拿回去后，插在家里的神龕前，直到樹葉枯殘為止。

    原來林爸爸出門“采祿”去了，還沒回來呢，考慮到說服工作的艱巨性，秦老師急需找一位說話利索的翻譯來表達(dá)自己的訴求，顯然馬力和梅香都不勝任。

    秦老師走出林家，這大過年的，去哪找翻譯去啊？

    看見隔壁家老宅的門口敞開著，門口放著些字畫、傳統(tǒng)年畫、對聯(lián)爆竹什么的，甚至還放著幾個(gè)圓不隆冬的大球，上面雕刻著漂亮的龍紋、馬紋，并涂上金粉銀粉裝飾。原來這是個(gè)賣年貨的小攤點(diǎn)。

    秦老師被攤點(diǎn)上圓不隆冬的藝術(shù)品吸引，走過去一摸，是西瓜，這得要多有閑情逸致，才有心情削去西瓜表面綠色的皮，在瓜皮上精雕細(xì)刻，雕龍刻鳳，既使這用生命和時(shí)光雕? 你現(xiàn)在所看的《不笑不要錢（越南篇）》 只有小半章，要看完整版本請百度搜：() 進(jìn)去后再搜：不笑不要錢（越南篇）