菜心選用的是連州菜心。

    蘇子放單獨(dú)準(zhǔn)備了一鍋高湯，將雞油加入鍋內(nèi)燒開后開始燙菜。

    一勺一勺沿著盤子澆下去，菜心開始變得青翠(yù)滴，加上雞油明亮的光澤，比新鮮的時(shí)候還要(yòu)人。

    說實(shí)話，蘇子放有時(shí)候真的擔(dān)心王富貴的超市會(huì)開不下去，售賣的食材新鮮不說，品質(zhì)還這么好，完全吊打沃瑪、家福等一眾大品牌超市。

    包括景陵本地的華閏素果也是拍馬都趕不上。

    一開始他還覺得王富貴這么賣會(huì)虧本的。

    不過自從無意中聽到王富貴在滬城的徐匯、浦東、閔行還有三(tào)房正在收租的時(shí)候，蘇子放就覺得自己是狗拿耗子了。

    一個(gè)(shēn)負(fù)重重債務(wù)的他有什么閑工夫擔(dān)心別人億萬富翁的(qíng)況。

    皇帝用不用金鋤頭，和他有什么關(guān)系！

    何況這金鋤頭還有他貢獻(xiàn)的3700塊，四舍五入就是一(tào)房??！

    果然生產(chǎn)資料的擁有者就是比加工者賺錢，馬克思撐不起我也！

    感慨著經(jīng)濟(jì)關(guān)系處理完手上的幾道菜品后，蘇子放再一次理解了為什么好廚師的養(yǎng)成離不開氪金！

    別看自己現(xiàn)在大小也是個(gè)高級(jí)廚師，還是薛意的關(guān)門弟子。

    可是別說那些頂級(jí)食材，就連高級(jí)食材自己都沒處理過幾道。

    就像是剛才的燕窩、魚肚，自己要不是臨時(shí)去學(xué)習(xí)了別的做法，只怕現(xiàn)在看著食材也只能干瞪眼。

    還有其它的食材，比如海參、鹿(ròu)、黃唇魚等，更是蘇子放從未接觸過的領(lǐng)域。

    如果說之前蘇子放還覺得自己廚藝不錯(cuò)，也是青年廚師中的佼佼者，可是到了剛才，當(dāng)高級(jí)食材擺在他面前的時(shí)候，他才意識(shí)到自己錯(cuò)了。

    自己充其量只能算是掌握了一些刀工、火候、調(diào)味的基本技術(shù)。

    在各個(gè)食材的處理上面完全就是個(gè)弟弟，甚至還不如對(duì)食材了如指掌的袁才哲！

    看來是時(shí)候?qū)W習(xí)一些高檔食材的料理方式了，不然永遠(yuǎn)靠著一般的食材，還是不能成為頂級(jí)廚師的。

    尤其是在一些美食紀(jì)錄片中看到的那種令人艷羨的食材。

    蘇子放還是有些心動(dòng)的。

    不過這個(gè)是之后發(fā)展的事(qíng)了，當(dāng)下還是要先將壽宴做好。

    回歸心神，開始烏魚蛋湯的制作。

    說起來這也是一道國宴菜品，蘇子放連夜問過柯朋義。

    也只知道比賽的時(shí)候華苑酒樓有做過這么一道菜品，而且據(jù)說用了酸菜汁調(diào)味，沒有用醋，所以烏魚蛋的風(fēng)味體現(xiàn)的淋漓盡致，整個(gè)菜品的味道很不錯(cuò)。

    不過具體到做法。

    柯朋義只是簡單的發(fā)了條語音。

    “好像就是將烏魚蛋煮熟剝開成一片片的，重新下鍋，倒入醬油、高湯、胡椒粉什么的，燒開以后勾芡就好了?！?br/>
    過了幾秒又發(fā)了條消息：“我是個(gè)美食評(píng)論家，又不是個(gè)專業(yè)的廚師！”

    “要是會(huì)做菜，我早去當(dāng)選手了，至于混成評(píng)委么！”

    看著這兩段話蘇子放突然覺得柯朋義還是(tǐng)努力的。

    作為一個(gè)不會(huì)做菜的吃貨，為了吃到好東西，硬生生把自己(bī)成了著名美食評(píng)論家！

    這種精神值得他學(xué)習(xí)?。?br/>
    于是，他一大早問過孔宴和趙曉曼，終于還原出這道菜的做法。

    處理好的烏魚蛋下鍋先煮一遍，去除外層薄膜后，煮到(ròu)眼可見烏魚蛋開始裂開即可，撈出，沿著裂開的紋路撕成薄片，再用料酒、姜片焯水去腥，撈出放在冷水中備用。

    重新起鍋，用大地魚和干貝、蝦仁、海帶吊的高湯做底，將烏魚蛋片重新燒開，加入鹽、胡椒粉調(diào)味后勾上薄芡。

    臨出鍋前用酸黃瓜的汁調(diào)上酸味，清新，酸爽的烏魚蛋湯就做好了。

    至此，蘇子放六道菜全部完成。

    再看其他人也是恰到好處完成自己負(fù)責(zé)的菜品，出鍋，上菜，開宴！

    食不語迎來了久違的(rè)鬧和喧嘩。

    兩張圓桌靠的比較近，店里的人和街道上的幾位熟客也不陌生，坐下后突然發(fā)現(xiàn)好像有點(diǎn)不太對(duì)勁。

    都悄悄問著沈安妍：“今天是你過生(rì)吧？”

    得到肯定答復(fù)后又看向薛意疑惑道：“那薛師父這是？”

    沈安妍笑著開口：“薛爺爺和我一天生(rì)?！?br/>
    眾人：?。?！

    “這么巧合的么！”

    沈安妍點(diǎn)點(diǎn)頭：“是啊，一開始我也不知道，不過是新箋告訴我的。”

    “說是她記得她爺爺生(rì)也是農(nóng)歷六月一(rì)，所以我們兩個(gè)的生(rì)她記得最熟?！?br/>
    沐飛突然笑出聲來：“那以后蘇老板幸福了，省了一頓生(rì)宴席！”

    楊瓊聽著話露出一個(gè)不一定哦的表(qíng)：“要是我，我可以接受公歷吃一次的！”

    沐飛：“對(duì)不起，打擾了，你們這些人真的太可怕了！”

    還要再調(diào)侃幾句，后廚的上菜大軍已經(jīng)登場。

    十二道菜品端了兩次才全部擺完。

    楊瓊也十分貼心的準(zhǔn)備了氛圍燈，關(guān)閉主燈后一圈暖黃色的燈光落下，格外溫馨。

    眾人看著蘇子放紛紛起哄：“蘇老板說一個(gè)！”

    “蘇老板說一個(gè)！”

    蘇子放尷尬地?fù)现^不知道該說什么，可是看著眾人期待的眼光，還是站起(shēn)看向沈安妍和薛意。

    兩人的目光都在鼓勵(lì)著自己。

    環(huán)顧一圈。

    蘇廉正、陳楚懿、趙曉曼、沐飛、孔宴、麻姜、謝廣、陸仁杰、牧錄、王富貴、羅醫(yī)生、薛新箋……

    所有人都看著自己露出一抹微笑。

    蘇子放突然安定下來，看著眼前兩桌人臉上露出幾分自信。

    “謝謝大家，今天能夠出現(xiàn)在這里參與這場壽宴?！?br/>
    “不同的是今天的壽宴有兩個(gè)主角。一位是我的師父，一位是我的女朋友?！?br/>
    “我以前也不知道生活會(huì)真的有這么巧合。”

    “不過這樣也好，大家可以(rè)(rè)鬧鬧的聚在一起，相比于大團(tuán)圓，今天更像是一個(gè)小團(tuán)圓的節(jié)(rì)。”

    “從食不語入駐至今，很感謝大家的幫助和照顧?！?br/>
    “恰好今天借著壽宴的機(jī)會(huì)，感謝大家！”

    “在座的都是我的家人、朋友，多的話我也不說什么，今天的宴席菜品算是食不語第一次做壽宴菜，如果好吃，大家別忘記發(fā)朋友圈幫忙宣傳一下?！?br/>
    “明年能不能吃上更好的，全靠大家了！”

    一通發(fā)言穩(wěn)中帶皮、兼顧了薛意和沈安妍，不忘廣告的同時(shí)還讓街道、朋友、同事、家人都感受到真誠，蘇子放覺得自己的發(fā)言已經(jīng)至于化境。

    沒想到剛下臺(tái)就聽到沈安妍小聲道：“說的一點(diǎn)也不溫(qíng)，比我們畢業(yè)典禮還無聊?！?br/>
    旁邊，薛意的眼神也是一樣失望。

    蘇子放：……

    這世界好難，還是去做菜吧！