九十年代開始,改革開放的深入,觀念的改變,人們?cè)僖淮螔仐壛诉^春節(jié)的傳統(tǒng),總說過年無聊,沒意思,他們沒有反思,這一切都是自大他們自己造成的。
又是一個(gè)十年之后,認(rèn)為自己成熟了、國(guó)際化了的人們漸漸清醒過來,拋棄華夏民族千百年積累的傳統(tǒng)是多么愚蠢的事情,才再次回過頭來尋找著曾經(jīng)的‘年味’。
所以,1976年的春節(jié)實(shí)在乏善可陳,還是貼了春聯(lián),吃了頓餃子就算過年。
但過年還是有一件讓張言高興了一天的事,初一給叔叔嬸子姑姑姑父磕頭拜年,每人給了五毛錢壓歲錢,他整整高興了一天,晚上就被母親以怕丟了為名收繳,張言知道壓歲錢將是一去不回頭,高興到此結(jié)束。
1977年的春風(fēng)吹過,院子里最先鸀的是母親和嬸子種下的春蔥,春蔥一般在去年秋天種上,到了冬天葉子就會(huì)凍干,可根部不會(huì)死,到了春天冰雪一融化,翠鸀的蔥葉總是先露出地面,這也是吃了整個(gè)冬天白菜,酸菜,土豆的人們?cè)僖淮纬缘降您炆参铩?br/>
天氣暖了。
母親午飯做的還是玉米面貼餅子,貼餅子分發(fā)面餅和死面餅,發(fā)面餅比較好吃,是把面發(fā)酵后再貼,又松又軟。死面餅是面和好了,直接下過就貼,又干又硬。
母親貼餅子技術(shù)一流,晚上把面和好,放炕頭,蓋上大被子,第二天中午就發(fā)酵好了,十二印的大鐵鍋,一鍋能貼十幾個(gè),燒開了水,母親把合適大小的面團(tuán)揉成餅子形狀,向鍋邊一甩,每個(gè)餅子上熟了以后都會(huì)有母親手指頭的痕跡。
母親把糖精化成水摻在面里,餅子就會(huì)有酸甜的味道。糖精有毒,但那個(gè)物質(zhì)匱乏的時(shí)代,人們不知道,也不屑知道,反正從沒因糖精吃死過人。
張言就在鍋臺(tái)邊上站著看,學(xué)一學(xué),等長(zhǎng)高點(diǎn),就能幫媽媽貼餅子,做飯。雖然后世也做了十幾年的飯,但那時(shí)到了城里,電飯鍋,馬勺,電磁爐,微波爐,對(duì)這大鐵鍋的使用還真忘記了。
張言最喜歡吃貼餅子的挨著鍋的部分,有點(diǎn)酥,口感特好。農(nóng)村喜歡稱為‘嘎渣’,城里可能稱‘鍋巴’,嬸子總是把自己餅子的‘嘎渣’揭下來給張言,張言也總是不好意思的接受。這時(shí)母親就瞪他幾眼,數(shù)落嬸子太慣他。
母親把餅子貼滿鍋,蓋上鍋蓋,蹲在灶前開始拉風(fēng)箱燒火,燒得是年前的玉米秸稈,離得煤需這么近,沒有燒煤,也挺悲哀的,原因是此時(shí)的古新煤需是國(guó)家級(jí)大需,開采的煤直接裝火車運(yùn)到電廠冶煉廠支援國(guó)家建設(shè)去了,所以當(dāng)?shù)厝艘矝]得燒,此時(shí)農(nóng)民也淳樸的緊,不會(huì)做偷或‘撿’那些挖社會(huì)主義墻角的事,苦,也只能苦自己。
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要等到八十年代初小煤窯出現(xiàn),向陽大隊(duì)才基本告別柴草時(shí)代。
生產(chǎn)隊(duì)里分的莊家秸稈根本不夠燒,田野里隨時(shí)都能見到撿柴的人,玉米秸算是好柴禾,中午燒它是為了搶時(shí)間,晚上就要燒一些樹葉草葉之類的,那東西又軟有囊,沒筋性,燒了大堆也不見開鍋。
母親拉風(fēng)箱發(fā)出有節(jié)奏的‘呼呼’聲,張言看著母親,想到了前世童年的一個(gè)童謠,今生如果按著既定的軌跡發(fā)展下去,母親恐怕沒有機(jī)會(huì)說給自己聽了,因?yàn)榻裆恢痹谧鰝€(gè)好孩子,不調(diào)皮,不耍賴,不黏人,母親一定也沒象前世那樣哄自己,但他真的很想再聽母親說給他聽。
張言到母親背后,摟住母親的脖子,整個(gè)嬸子都貼在母親背上,隨著母親拉風(fēng)箱的動(dòng)作前后移動(dòng),母親見一段時(shí)間張言還不走開,覺得與平時(shí)有異,問“喲,今天這是咋了?這么粘人?!?br/>
“沒咋?!闭f著張言鉆進(jìn)母親懷里,坐在母親腿上,“媽,你給我講個(gè)故事吧?!睆堁匝普T。
“還要我-->>