寧北的話說完，直播間的彈幕先是明顯停頓一下，很顯然，眾人也都在思索古代人究竟吃不吃豬肉。
但很快，大量的彈幕發(fā)了出來。
“我嘞個大艸，怎么把這件事給忘了！古代人特么的不吃豬肉！”
“為什么呢？豬肉挺好吃的，營養(yǎng)價值也很高，古代人為什么不吃豬肉？”
“‘君子不食溷豚’，‘黃州好豬肉，價賤如泥土，貴者不肯吃，貧者不解煮’有詩為證，古代百姓和官員確實都很少吃豬肉！北哥要是不提，我還真忘了?！?br/>
“是不是豬的寓意不好？我記得始皇帝說過“夫為寄豭，殺之無罪”，意思就是這個奸夫啊，就和豬圈里面的種豬一樣，淫亂不堪，即使殺了，也沒有什么過錯?？雌饋砉糯藢ωi的印象很不好！”
“我覺得是古代養(yǎng)豬的環(huán)境太差，有些有錢人養(yǎng)豬就是為了讓豬吃糞便，豬這種生物是雜食性動物，倒也不挑食。不說現(xiàn)在，就算是古代的貧民老百姓，吃食糞的豬也感覺惡心?。 ?br/>
“主要是豬的品種不同吧，我之前去博物館看過，白白胖胖的大白豬那時候還沒有傳入華國。咱們古代的老祖宗養(yǎng)的是那種黑豬，黑豬皮厚毛硬，口感肯定不好。養(yǎng)它們或許是為了獻祭給老祖宗，畢竟豬在古代還有富裕的意思?！?br/>
看著這些觀眾發(fā)出的彈幕，寧北皺了皺眉。
雖然他也知道古代人不吃豬肉，但他們不吃豬肉的原因，寧北還真不曉得。
而觀眾們給出的答案雖然都有一定的道理，但絕對不是最主要的原因。
僅憑這些，可阻擋不了古代吃貨的步伐。
忽然間，一條彈幕的出現(xiàn)讓寧北眼前一亮。
“不是品種的問題，古代沒有人吃豬肉是因為豬沒有閹割，不經(jīng)過閹割的豬肉里面會有一股子騷味，聞著都惡心，就別說下嘴了。
而且古代人殺豬甚至都不會放血，血都憋在肉里，自然也會帶著血腥味。騷味和血腥味都有，哪怕古代的肉貴怕是也沒有多少人愿意吃吧？”
此話一出，便引來觀眾們的贊同。
確實，沒有閹割的豬長大了后都會有一股子騷味，那是因為他們的性腺發(fā)育成熟后，會分泌出一種非常難聞的膻味,而且這種氣味很難通過烹飪?nèi)コ簟?br/>
古代的豬肉又名‘賤肉’，原因就是因為當(dāng)時的豬都沒有被割過，肉質(zhì)非常的騷，難以下咽。
所以說從小豬出生就把它變成太監(jiān)，是改良豬肉口感必備的流程！
不然這頭豬就算是廢了！
當(dāng)然，種豬還得留著，不然豬群就算是廢了。
雖然古代人養(yǎng)的黑豬肉口感并不如現(xiàn)代的大白豬肉的口感好，但要是沒有了那難聞的膻味，口感也會得到極大的改善！
而且經(jīng)過閹割后的豬還有一項好處，那就是從根本上斷絕了它們的發(fā)情期！
豬發(fā)情的時候，可是很暴躁的，尤其是古代人養(yǎng)的黑豬，暴躁起來甚至能把豬圈拱破！
東北自古以來就流傳著一豬二熊三老虎的歇后語，能把野豬放在猛獸的首位，野豬的破壞力不容小覷！
黑豬說白了也就是從野豬當(dāng)中培育出來的，再加上發(fā)情時的狂暴，殺傷力可想而知！
閹割只是改善豬肉的一部分。
除此之外，在殺豬時必須要放血，才能讓豬肉有個較好的口感。
對于后者，寧北也是深有體會地點了點頭。
他曾‘有幸’吃過沒有放血的豬肉，那叫一個腥氣??！
不是說沒放血的豬肉不能吃，只能說第一次嘗試這種豬肉的人，很難接受那種血腥味道。
太腥氣了真的吃不下。
所以說給豬放血也是必要的！
而且還能得到新鮮的豬血，豬血和豬肉融合在一起，可能還會是黑暗料理，但如果將豬血和豬肉分開的話，那么就會得到兩種美味！
豬血嫩滑，豬肉美味。
兩者還可以分開售賣。
雖然放豬血會降低豬肉的重量，但只要往豬肉里面注水不就行……咳咳，這種行為可不能取！
注水豬肉那是無良商家的辦的缺德事！
寧北穿越到古代經(jīng)商，有可能會黑心，但絕對不會缺德！
他不是那種人！
不過話又說回來，現(xiàn)代人養(yǎng)豬就是純粹為了吃豬肉。
但古代人養(yǎng)豬大多數(shù)只是為了炫耀身價和清理泔水。
畢竟豬很能吃，在豬肉沒人售賣之前，古代能養(yǎng)起豬的人家反而不多。
但如果寧北真的‘發(fā)明’出閹豬和放血的技巧，改善豬肉的口感，那么吃豬的人一定會變多，
相對應(yīng)的，豬的數(shù)量就會變少。
一旦豬肉的數(shù)量變少，而想吃的人又增多，那么豬肉的價格肯定就會水漲船高！
一旦豬肉的價格漲上去，那么再想降下來可就難了?。?br/>
‘黑心’商人寧北如果養(yǎng)豬的話，定然不會讓豬肉的價格再變得那么低賤。
不然，他還怎么賺錢呢！
當(dāng)然，也不能讓豬肉的價格變得太離譜，不然市場肯定大亂！
要制定一個合理的價格才行！
寧北在‘食’方向?qū)懴仑i肉，隨即又畫了一個括號，上面寫下閹割和放血。
雖然大部分人都贊同太監(jiān)豬的方法，但也有人反駁。
“其實吧，吃豬肉的人也有，但只是少而已。那什么‘貴者不肯吃，貧者不解煮’，真要是餓急了，我不就不信他們不吃！”
“對啊，還是太矯情，這餓急百姓們，他們什么不吃？古代不是還有易子……”
“我說各位是不是有點跑題了……大家接著討論食物好嘛？別說那些惡心的！”
見觀眾們后面爭論的話題有些惡心，寧北連忙制止他們。
現(xiàn)在可是美食節(jié)目專欄，就指望著這幾章說出的美食下飯呢！
動輒屎尿屁可不好。
觀眾們可以說些無關(guān)大雅的玩笑話，但也不能太過度！
萬一封他的直播間，那就得不償失了！
“對對對，大早上的就別說惡心的了，大家接著聊美食，我還減肥呢！”
“嗨嗨嗨，上面要減肥的老弟，我告訴你一個減肥的方法，臭豆腐、腐乳、香蕉加檸檬，你看這漢堡做的行不行！”
觀眾們也意識到自己討論的話題有些變態(tài)，又紛紛討論其他的話題。
“一旦解決豬肉騷氣腥氣的問題后，那么就可以隨便吃豬肉了！”
“雖然豬肉是豬羊牛肉當(dāng)中最便宜的一種，但是在我看來，豬肉反而是最好吃的，因為一旦處理得當(dāng)，豬肉就只有肉味，而不是像牛肉和羊肉那樣，還保留著原有的味道。
雖然也不難吃，有的人還特別喜歡吃牛羊肉，但也有人不喜歡這種味道，相比之下，豬肉才是萬能肉，也是最平常的肉類。要是能把養(yǎng)豬的生意死死拿捏住，就算是拿捏了古代吃貨的胃啊！”
“事實上，就算是解決豬肉難吃的問題，百姓們也不會主動嘗試豬肉，因為他們的生活經(jīng)驗會告訴他們，豬肉不好吃！所以說想讓他們接受豬肉，必須要把豬肉做的好吃，而且還得打出招牌來才行！”
“對對對，只有豬肉成了美味佳肴，才會有吃貨選擇嘗試豬肉！”
“拿豬肉做什么佳肴最有名呢？讓我好好想想……對了，東坡肉很有名啊！”
“什么東坡肉？那叫寧坡肉好不好？（狗頭保命?。?br/>
“媽的，直接將三蘇的詩全部背下來！日后還有他們什么事？”
“不只是三蘇，直接背唐宋八大家的詩??！反正北哥過目不忘嗎！（狗頭）”
“唐宋八大家：我們一直覺得自己活在寧北詩神的陰影之下……”
“哎喲臥槽，大家別背詩啊！我今天剛抄完一百首唐詩宋詞！剛準(zhǔn)備看會直播放松一下，你們怎么還說起唐宋八大家了？大家還是接著聊吃的吧！”