接下來就是關(guān)于菜譜的價錢，因?yàn)槭玛P(guān)民生，所以云果也沒有狠宰這位要公布菜譜的良心生意人，只是盡自己所能的出一百道家常菜和兩種拋磚引玉的醬料，一共收五千萬星際幣，也就是兩臺半光腦的價錢，也算是友情價了。

    這樣一來，好名聲就讓翟星去收了，而她就做個幕后的無名英雄好了，反正她照舊能收到功德就行！

    各取所需各有所得。

    初步的商談?wù)労煤螅乒秃湍戮槐持嘲虻阑馗茸鰷?zhǔn)備去了，當(dāng)然做準(zhǔn)備所需要的材料，只要全星有的，就可以盡可的提盡可的拿，只要越美味越好，以后那些配料也是可以大賣的！

    云果帶著豆子回家，她先準(zhǔn)備自己實(shí)驗(yàn)一些大醬和醬油，然后方子交給翟星讓他自己也做，而她實(shí)驗(yàn)做好的醬料當(dāng)然就是留下來自己用了！

    因?yàn)闆]有豆子，所以她早就饞醬了也沒有辦法，而如今可以用公家的豆子，她當(dāng)然是不客氣了！

    只是醬料的制作不是一兩天能夠完成的，而是最少要一兩個月才行，她眼時下只能期盼一下飽飽眼福了~~

    先吩咐了穆家開始多收集并準(zhǔn)備羊、雞、姜蒜等食材，她自己則去了翟星為了感激她收費(fèi)太過價廉而送給她的一座位于中心城的小院里，開始了自己的醬料釀制。

    當(dāng)然粘人的穆君然肯定也陪伴在側(cè)，幫忙做工具和做出力活，倒是讓云果輕松不少。

    云果做大醬的第一步要先蒸豆。

    釀制醬油的黃豆要選擇春黃豆，要先把黃豆在水中侵泡，要讓黃豆能夠充分的吸收水分，要以豆皮起皺了為限度，然后隔水蒸5個小時左右。

    第二步是要把這些蒸好的豆子發(fā)酵。

    把黃豆鋪在竹籬上面，在室內(nèi)發(fā)酵，還要注意室內(nèi)的溫度要達(dá)到37度以上為好，大概48小時就差不多了。

    穆君然和云果兩人一個指揮一個做，男女搭配眉來眼去，時間也是過得飛快！

    然后穆君然把發(fā)酵好了的黃豆放進(jìn)木桶進(jìn)行釀制，把黃豆、食鹽、清水按照10:3:4的比例進(jìn)行釀制，一層黃豆，然后撒一層精鹽，然后潑水，按照這樣用牛皮紙封好。

    要經(jīng)過四個月的釀制，把蓋子拿掉，出來的醬缸上層汁液就是醬油，下面濃稠的就是大醬。

    后面再放一些糖漿，和醬油的比例為1:1、2，這樣初步就算做好了醬料。

    最后一步是放在陽光底下暴曬，要曬大約10多天，這樣可以起到滅菌的作用，讓醬料的保質(zhì)期大大延長，并且沉淀后更美味！

    當(dāng)然醬料的制作方法不止這一種，還有那種需要不斷攪拌和暴曬的大醬做法，可是云果沒有什么時間看著不斷翻攪，并且那樣衛(wèi)生也會差點(diǎn)。

    不說云果以前見過的暴曬的大醬缸接灰不說，就是里面被蒼蠅下的蛆才叫一個惡心，密密麻麻的涌動，要盛醬時還要敲敲大缸震的蛆蟲下降才能盛醬，簡直讓人崩潰！

    可那種農(nóng)村大醬還真是不少家都會那樣做，也沒人覺得哪里不對，并且大醬成功的時間也沒有這么長。

    大醬的初步工作做好，剩下的就是等待了，而云果閑著無聊，還有兩天時間才是制作宴席的時刻，所以她又想要做點(diǎn)辣醬來隨時配菜或下飯。

    當(dāng)然這樣會浪費(fèi)種子還沒有大面積供給的辣椒，但是現(xiàn)在種植的辣椒苗都已經(jīng)開始結(jié)果了，即將有更多的辣椒成熟，所以云果覺得自己用點(diǎn)野外收集的野山椒來做點(diǎn)辣醬也沒什么。

    最主要的一點(diǎn)是，辣椒醬的制作周期短，幾乎可以說是現(xiàn)做現(xiàn)吃不用等，并隨著存放時間的延長，會變得越來越好吃。

    云果要做北京蒜蓉辣椒醬，準(zhǔn)備材料有辣椒、蒜、鹽、高度酒、瓶子。

    將辣椒和蒜洗干凈，然后都晾干水！菜刀和砧板也洗干凈，晾干……

    將辣椒和蒜分別剁碎，將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽。

    在放鹽的時候，云果用舌尖嘗一點(diǎn)點(diǎn)，味道就象是比平時做菜的鹽味還咸一點(diǎn)就可以了。

    加高度酒，不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點(diǎn)，適量放一點(diǎn)就可以了。

    全部都攪拌好了就可以裝瓶了。

    瓶子也要洗凈蒸熱消毒才能用，并整個制作過程中一定不能用有水或者油的東西，而且材料也不能有水或油，否則容易壞。

    辣醬一做好就收到了穆家人的一致好評，尤其蒜蓉辣椒醬用來給燒烤刷醬料更是頂級合適，讓穆家的燒烤攤子的生意上一層樓！

    而眼睛賊尖的翟星在知道辣椒這個東西后，當(dāng)即就高價買了種子帶回去，又學(xué)會了用艾蒿來配合種植就不生蟲子的種法，他立刻就種了不少的土地面積，并且精心伺候爭取早日可以多多做醬料！

    其余的時間云果就是沒日沒夜的寫菜譜，寫完就交給翟星處理，讓他早日研究出更好更豐富的品種。

    根據(jù)蘿卜所寫出的羊排燉蘿卜、海蠣子蘿卜絲湯、各種蘿卜醬菜和腌制做法；

    根據(jù)娃娃菜做的上湯娃娃菜、蝦仁娃娃菜、娃娃菜卷肉片；

    根據(jù)土豆蓮藕等淀粉高的食材做粉條、代餐粉、涼皮、淀粉等延伸食材，更別說煎炸炒燉等各種豐富做法；

    然后就是各種青菜和瓜類，青菜或瓜的肉丸子青菜湯，雞湯灼青菜等；

    最后面食類包子、饅頭、餃子、面條、面包、面筋等面食的做法，更是豐富到令翟星瞠目結(jié)舌，大呼‘原來這樣也可以’‘我怎么沒想到’等這樣的話語。

    而早就宣布出去的美食宴會也變成了一票難求的盛況，就連有人想高價買都買不到。

    尤其宣傳的噱頭讓所有人期待并議論著的本土美食，是由一位年紀(jì)頗小的廚師所設(shè)計(jì)，讓老牌廚師都不服氣，甚至想著來砸場子，可是最后都被從未品過的美味折服。

    而云果只是按照自助餐的形式，把上面菜譜中的大部分菜肴做了一個遍，成功的取得了一個完美的結(jié)果盛況空前……