“想知道戴師傅今天喂給“九節(jié)竹葉青”的植物汁液是什么嗎？”

    年青人總是有虛榮心的，官靜被三位同僚一通拍馬，從天靈蓋一直爽到了趾甲蓋，不無得意地炫耀起了自己的收獲。

    “是什么？官人，不，官爺，別賣關(guān)子，快說快說！”三位年青廚師剛剛也為這個問題而討論半天了，卻始終不得要領(lǐng)，官靜這么一說頓時勾起了他們極大的興趣——這可是老戴的絕技啊，能學到手就是自己將來走江湖安身立命的本錢。

    看到官靜不吭聲，光是低著頭在那掐香煙的過濾嘴，三個小年青立馬拿出了侍候老戴老王的那套馬屁功夫，一個上來捶背一個上來捏腿，黃楊屁顛屁顛地跑回了廚房，不到片刻端回來一只大碗。

    “哪來的？”官靜問道，碗里面是浸泡在清澈液體中的洋桃、士多啤梨和火龍果，醞漾著一股水果的芬芳和清洌的甜酸味——這分明就是“水果醋”，一種時下很風靡的養(yǎng)生飲料。

    “鬼知道哪來的，可能干貨店今天送貨的伙計不是很內(nèi)行，光看見醋字就以為是調(diào)料，把整整三大壇子的水果醋扔在我們廚房的倉庫里。”黃楊諂笑道：“我領(lǐng)了一壇回來泡馬蹄（荸薺），順便給官爺你潤潤嗓子。”

    “領(lǐng)了一壇水果醋泡馬蹄？”官靜樂了：“那我們以后不是有的喝了？”

    廚房里雖然有攝像頭實時監(jiān)控，但不代表廚師就沒有辦法搞小動作，犒勞自己的肚皮。尤其是做冷菜的黃楊，整個廚房里就屬他假公濟私的機會最多，而且最理直氣壯。

    “只要你把老戴剛剛喂竹葉青的喝的是什么告訴我，那壇水果醋我就分你一半。靜哥兒，那可是廣陵“天然居餐飲會所”自己釀的水果醋，雖然只是外銷型的品種，但最起碼也比市面上那些瓶裝水果醋要好喝十倍吧？”

    “一言為定！老戴剛剛讓我喂給“九節(jié)竹葉青”不是什么了不得的東西，只是茱萸搗碎后的汁液?！?br/>
    “茱萸？”

    “沒錯！”官靜砸巴了一口水果醋，瞇縫著眼吧嗒了一口香煙：“就是茱萸汁！《發(fā)蒙記》里早有記載：“貓以薄荷為酒，蛇以茱萸為酒”……“九節(jié)竹葉青”也是蛇，吃了茱萸它能不醉嗎？戴師這么做，想必是想讓蛇肉更潤嫩一些……”

    “靜哥兒，這是你猜出來的……還是戴師偷偷告訴你的？”三個年青廚師都有點將信將疑，茱萸本地根本不產(chǎn)，官靜自然不可能熟識，而戴師也不像是那種肯開誠布公、傳道后進的大方人。

    “當然是猜的！戴老和王老的為人你們又不是不知道。喏……剛剛料理鱉蛋的時候，他們讓我用白醋在軟皮蛋殼上隨便畫幅畫，本來我還想問問他們?yōu)槭裁匆@么做的，可是話到嘴邊還是忍住了，不想自取屈辱?！惫凫o嘴巴一張呵出一朵心形煙圈，又吐出一根煙箭刺穿了心圈，臨時客串了一把煙鬼版丘比特：“也不能說是猜，因為茱萸的味道我太熟悉了，戴師即使不說我也不會弄錯?！?br/>
    “官爺，難道你以前學過藥膳？”三位年青廚師目光開始變得崇拜了，能一眼就分辨出搗碎的茱萸，這可不是普通廚師的知識范疇啊。

    “我是寺院菜出身，什么時候?qū)W過藥膳了？”官靜很奇怪：“如果我學的是藥膳，現(xiàn)在來二十四橋明月干嘛？早該去“鳳凰臺餐飲會所”學做藥膳了！”

    “你既然沒學過藥膳，怎么能認識搗碎的茱萸？難道佛門齋菜也要用到茱萸嗎？”

    “你們是不是屬黃魚的，腦袋里都長著石頭？”

    “別打啞謎啊，官爺！說一半留一半可不厚道！”

    “我問你們，辣椒是哪一年傳入我國的？”

    “這個我知道?！毙⊙εe了舉手：“嘿嘿，我天天上網(wǎng)看架空歷史小說，老是能見到這方面的描述。辣椒的源產(chǎn)地是美洲，明朝才傳進我國的。那些架空主角搞到辣椒后，都用它來做火鍋烤羊肉串發(fā)大財?！?br/>
    小林和黃楊有點犯迷糊，怎么說茱萸說著說著就扯到了辣椒上去了？

    “小薛說的沒錯，辣椒確實是明朝才傳入我國的，不過在明朝以前，我們中國廚師又是用什么植物來調(diào)和出迷人的辣味呢？川菜在唐宋時代就已經(jīng)有了，可不是等辣椒傳進明朝才形成的呀！”官靜伸手摸了摸身旁的“甕鵝”，手指與鵝瘤在摩擦接觸后，輕而易舉地捻出了串串靜電火花，刺激的“甕鵝”一陣引頸高歌。

    “甕鵝”是用剛剛破卵而出的小鵝崽，通體被以秘制香油，禁足在黃泥酒壇中圈養(yǎng)而成的極品食材。這種鵝平時只喂蛋清和酒釀，由于出生后就在體表抹了秘制香油，又兼常年封在壇中不見陽光，所以不生羽毛，肉嫩骨脆，風味絕美。這是“二十四橋明月”的特色菜，也是戴努大師年輕時用“小子無能，隨妻改姓”這個巨大代價，入贅許氏家族換來的六百年不傳秘技——種類繁多的許家鵝肴必須用自制的“甕鵝”才能做出與眾不同的風味。

    這條走廊擺放著一摞古色古香的酒壇，壇口都用黃泥巴封著，獨留一個酒杯口，探出一只只脖頸長長的瘤鵝腦袋。

    三個年青廚師的眼神也和甕鵝一樣迷惘。

    “難道……川菜以前調(diào)辣就是靠茱萸？”

    “沒錯，用的正是《本草綱目》上稱之為“越椒”的茱萸！不過川菜并不是靠一樣東西調(diào)辣，必不可少的是花椒，以麻點辣，君臣佐使。”

    “還有這事？”

    “你們不是做素齋出身自然不知道，其實在比較崇古的素菜廚師手中，茱萸比辣椒的使用頻率更高?！惫凫o聳聳肩膀：“有些品種的茱萸，辣味比朝天椒還要正點，并且兼具風格獨特的藥香！”

    “這就難怪了，除了你這樣專業(yè)做寺院菜出身的，誰還能曉得這些老黃歷？”小薛不好意思地撓撓頭：“嘿嘿，今天也算學到了，原來茱萸還能把蛇灌醉?！?br/>
    “官人，不是說在佛門素齋里頭，但凡是有激烈香辛味的蔬菜，譬如韭菜、球蔥一律都算是葷菜嗎？”黃楊疑惑地看住了官靜：“怎么茱萸你們做素齋時也用的到？”

    “你說的這個規(guī)矩大概是從《首楞嚴經(jīng)》上看來的，“一切眾生，食甘故生，食毒故死，是諸眾生，求三摩地，當斷世間，五種辛菜，是五種辛，熟食發(fā)淫，生啖增恚。如是世界，食辛之人，縱能宣說十二部經(jīng)，十方天仙，嫌其臭穢，咸皆遠離；諸餓鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常與鬼住。福德日消，長無利益。是食辛人，修三摩地，菩薩、天仙、十方善神，不來守護?！保遣皇沁@段？”棲靈寺首任念經(jīng)徒弟拿出了看家本事，一口氣唱出一段長長的經(jīng)文：“呵呵，這五辛只是指蔥、蒜、韭、薤、興渠，并不包括茱萸……”

    “哦賣軋得！”黃楊他們像是被侏羅紀的恐龍一口叼住了下半shen，嘴巴咧的比臉盆還大，看到外星人一樣看住了靜哥兒。

    “現(xiàn)在的寺院素齋，遠沒有你們想得那么嚴謹?！惫凫o對三個臉部表情木魚一樣僵硬的同事聳了聳肩：“別的不說，光是素鱖魚、素排骨、素鱔、素鴨、素雞這些佛門齋菜，光是惟妙惟肖的外形就先犯了嗔戒吧？再說了，佛門比丘起先也不是不允許吃葷，聽說過“三凈肉”沒？不見殺、不聞殺、不為我殺。佛家徹底化的素食是后來由梁武帝提倡才發(fā)揚光大的?！?br/>
    “以前哪聽說過這個……”小薛崇拜無比地四十五度角仰望官靜：“我的乖乖，官爺，你懂的東西可真多啊！”

    “話說，這世界上如果真要有佛，看到這個物欲橫流的社會，還不定被氣成什么樣。”小林幽幽嘆了口氣，仿佛是在感慨自己為什么沒能去做和尚反倒做了個廚師：“我前天下班在街上看到一個肥頭大耳的和尚，僧袍芒鞋打扮，胯下卻是一輛比亞喬艇王，后座還帶個長發(fā)靚妞，一路放著黃家駒的《真的愛你》絕塵而去，可把我給羨慕的！”

    “林子，你就別郁悶了，讓哥哥我替你把佛祖召喚出來問個話?！毙⊙Φ鹬鵁?，狠命地搓了搓手，神神叨叨地用一種夾著屁眼的怪腔怪調(diào)模仿起了不知從哪學來的咒語：“在無盡的時空中，沉睡在混沌之海的偉大存在啊……”

    “……我以七龍之血為祭品，解放晶壁的禁制，開啟位面的大門……”

    “……偉大的如來佛祖啊，深淵中最古老的君王，被世人膜拜而遺忘的神祗，智慧與生命的主宰，計謀與創(chuàng)造的掌控者……”

    “……我在此呼喚您的秘名：釋—迦—摩—尼……”

    “……請您從漫長的沉睡中蘇醒，傾聽我的祈禱，將您無上的大能在這世間顯現(xiàn)……”

    大家都笑歪了嘴，小薛經(jīng)常出現(xiàn)這種間歇性神經(jīng)發(fā)作狀況，這個小子絕對是“二十四橋明月餐飲會所”廚房里活躍氣氛的頭號活寶。

    “碰”！

    還真邪了，小薛的話音剛落，只聽一聲轟然巨響，玻璃大門叫一個流星也似的重物砸了個粉碎，飛濺的玻璃渣叫四個年青廚師當場捂了臉。

    “不會吧？”抱著腦袋的小薛欣喜若狂，難道說我看了這么久的網(wǎng)絡(luò)小說，真的召喚出異界存在了？

    “轟”！

    又是一聲巨響，巨大的玻璃落地窗痙攣一樣抖顫起來，如果不是有機玻璃層比較厚，這扇落地窗肯定也和玻璃門一樣被當場砸成了破爛。

    從指縫里看到落地窗上出現(xiàn)了一個重擊留下的白色暈痕和輻射狀破裂紋，小林、小薛和官靜都摸著臉愣住了。

    有個西瓜大小的榴蓮正在地上滴溜溜打轉(zhuǎn)，掃得玻璃碎片叮當作響。

    不用問，就是這個蠢笨實沉的水果砸碎了后門。

    透過落地窗向外看去，外面車水馬龍的街道上已然亂成了一鍋沸粥。街邊擺攤的水果販子們，就跟尾巴點著的老鼠一樣沒頭沒腦地哭著喊著化作鳥獸散。

    沒看清楚外界情況之前，官靜一度以為是城管來了，除了他們這幫有執(zhí)照的，誰還能有這種當代凈街虎的偉岸風范？當他真的看清扔出榴蓮砸破“二十四橋明月餐飲會所”玻璃后門的罪魁禍首真容之后，才發(fā)現(xiàn)城管和這樣的逆天強者根本不在一個檔次上。

    瓊花觀大街上一片世界末日般的兵荒馬亂，到處都是汽車和摩托的剎車、行人的尖叫和擋風玻璃、水果的破碎聲。

    正在馬路上狂掀商攤，亂砸水果的造反派，赫然是四只足有一米六身高、壯碩無比的巨猿。

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