次日天剛蒙蒙亮，林筠萱就起床了，她準(zhǔn)備把昨天剩下的那兩條草魚做成魚丸給大家嘗一下。如果成功做出魚丸的話，她就可以賣魚丸賺錢了。
林筠萱從木盆里撈起一條草魚，把魚放在案板上，將草魚的頭切掉，切去魚尾，刀從尾部切入，貼著魚骨走刀，用刀刃沿著魚肉和魚骨連接的地方，順著魚骨往下走，最后將大塊的肉剔下來。
魚骨和魚頭先放在一邊，晚點(diǎn)可以用來熬湯。
將魚肉中明顯的大刺挑出來后再用刀刃順著魚鱗的方向往下刮，把魚皮刮掉。將魚鰭去掉，魚肉放在清水下沖洗干凈，將殘留的魚皮洗掉。稍微瀝干水后用刀刃從魚尾開始向魚頭方向刮，一點(diǎn)一點(diǎn)的刮出魚蓉。其實(shí)也可以把魚肉挑出刺后切小塊剁成末，但林筠萱更喜歡刮魚蓉的方式，因?yàn)橛X得這樣出來的魚丸口感更細(xì)膩一些。
將兩條草魚的魚蓉刮好后，林筠萱把姜剁成姜末，放入盛魚蓉的碗中，加入鹽，蛋清，順著一個(gè)方向?qū)Ⅳ~蓉?cái)嚢枭蟿牛儆没⒖跀D出一個(gè)個(gè)丸子放入鍋中未煮開的水里。全部擠完后等丸子都浮上來了，再讓幫忙燒火的趙安從灶膛里抽出一些柴，保持中小火的樣子就可以了。
水燒開后，林筠萱等魚丸煮熟了撈出來盛在放了涼水的碗里浸泡，水熱了就倒掉，然后再次放入涼水浸泡，一直到丸子冷卻。
“姐，你為什么把熱丸子放到?jīng)鏊镉职阉沟舭。俊?br/>
魚丸煮熟后趙安不用燒火了，就在旁邊看著林筠萱怎么弄，看到最后一個(gè)步驟，好奇的問道。
“這叫過冷水，可以把丸子的水分瞬間鎖住，這樣做出來的丸子口感比較爽口和Q彈?！绷煮掭嬉贿吤χ鴵启~丸，一邊回答。
“什么叫Q彈？”好奇寶寶趙安繼續(xù)問道。
“就是吃起來比較有彈性，就好像有東西在你牙齒上跳動(dòng)一樣。你吃一個(gè)感受一下就知道了。”林筠萱想了一個(gè)比較便于趙安理解的解釋說道。
“真的可以吃嗎？”趙安眼睛頓時(shí)亮了起來，臉上掛滿了笑容。
昨天晚上的魚湯和炒河蝦讓他回味無窮，他現(xiàn)在是林筠萱的美食忠實(shí)擁躉了。
林筠萱用手指輕輕彈了一下趙安的前額，笑著說：”自己拿筷子夾一個(gè)試試。“
趙安聞言，歡喜得不得了，趕緊拿起筷子小心翼翼的夾起一個(gè)魚丸，但是不舍得馬上放入口中，而是舉著魚丸細(xì)細(xì)看了一遍，再慢慢放入口中，輕輕的咬下第一口，細(xì)細(xì)的咀嚼。
“嗯，好吃，真好吃。原來Q彈是這個(gè)感覺啊。”趙安把一個(gè)魚丸小口小口的慢慢吃完后感嘆道。
“那我們今天多做些魚籠再抓多些魚回來，做好魚丸后明天拿去集市上賣。”林筠萱一邊說著，一邊把魚頭和魚骨放到鍋里熬湯，準(zhǔn)備弄些魚湯面疙瘩作早飯。
“姐，我?guī)湍阕鲷~籠抓魚，今天肯定能多抓些魚回來?！壁w安拍著胸口，一臉自信說道。
“好。但是現(xiàn)在得麻煩你這個(gè)好幫手趕緊燒火了，要不然我們就沒早飯吃了?！绷煮掭嬷钢猎钚χf。
趙安一聽，馬上來勁了，立刻坐下往灶膛里添了把柴。
在熬魚湯的時(shí)候，林筠萱把家里僅剩的半斤左右的粗面拿出來倒到一個(gè)大碗里，加入一些水，然后用筷子攪拌成粘稠狀態(tài)的面糊。魚湯煮好后，再把面糊下到湯里，用筷子再攪拌一下，形狀各異的面疙瘩就出來了。本來林筠萱想用小勺子弄面疙瘩的，這樣做出來的面疙瘩好看些。無奈廚房里沒有小勺子，她只好用筷子了。好在大家都不在乎食物的賣相，只要有吃的就滿足了。
等到魚湯里的面疙瘩都浮起來了，林筠萱往鍋里放了點(diǎn)鹽，魚湯面疙瘩就做好了。
正在這個(gè)時(shí)候，院子里傳來了何翠芳的聲音，原來她剛從張嬸子家回來。
“芳姨，你們回來的正好，可以吃早飯了?！绷煮掭嫣匠鲱^來，跟何翠芳打了聲招呼。
“你腳還沒好利索，怎么不讓小安去做早飯呢？小安，你怎么讓姐姐去廚房了？”何翠芳看到林筠萱在廚房忙活，忙洗干凈手進(jìn)來幫忙，還不忘數(shù)落兩句趙安。
“是我要做早飯的，不關(guān)小安的事。而且小安有幫忙做飯的?！绷煮掭媛牭胶未浞嫉脑?，心里流過一股暖流，被人關(guān)心的感覺真好。
“娘，英子姐好些了嗎？”趙安見何翠芳責(zé)備自己，趕緊轉(zhuǎn)移了話題。
“好多了，早上也能下床了，本來她想過來跟你姐親自道謝的，被你嬸子攔著了。你嬸子讓她多休息兩天，這幾天不準(zhǔn)她出門。”何翠芳一邊把裝著魚湯面疙瘩的鍋放到飯桌上，一邊說。
“張嬸子說她晚些時(shí)候再過來跟你道謝。”何翠芳扭頭對(duì)著跟在后面的林筠萱說。
“不用，不用。只是舉手之勞而已。芳姨，你跟嬸子說一聲，真的不用特意來謝我。嬸子跟你關(guān)系這么好，平時(shí)又這么幫襯我們，別說這是我能做得到的，就算是我做不到的，我也會(huì)盡力去做的。你忙活了一個(gè)晚上，該餓了，快吃早飯?！?br/>
林筠萱本來也沒覺得是多大的事情，加上她又很怕別人隆重其事的跟她道謝，趕緊跟何翠芳說清楚。
何翠芳聽到林筠萱這么說，心里暖暖的。這是個(gè)知恩圖報(bào)的孩子。當(dāng)初救她和收留她，并沒有想太多，沒想到她卻給自己帶來那么多的回報(bào)。
吃完早飯后，林筠萱讓趙大林幫忙弄些竹篾，教了兩遍趙安怎么編魚籠后，趙安也學(xué)了個(gè)七八成，便讓趙安自己琢磨著編下去了，她自己在一旁也編起新的魚籠來。這次她要編幾個(gè)大一點(diǎn)的魚籠，這樣就有機(jī)會(huì)抓到大一點(diǎn)的魚。一個(gè)時(shí)辰后，她就編好了三個(gè)魚籠，趙安也完成了兩個(gè)。把昨天編的兩個(gè)魚籠也一起帶上后，林筠萱帶著趙安兩兄妹先去挖蚯蚓，然后再次到溪邊去下魚籠了。
午飯，林筠萱繼續(xù)下廚，用早上做好的魚丸做了一個(gè)魚丸青菜湯，煮了幾個(gè)紅薯做主食。
何翠芳他們也是第一次見到魚丸和吃魚丸。只見清凌凌的魚湯里，漂浮著一個(gè)個(gè)雪白的魚丸，幾片翠綠的青菜葉子映襯著，煞是好看。
“這是什么？丸子嗎？”何翠芳記得家里沒有這種食材的。
“珍珠魚丸，姐姐用魚肉做的?！壁w安一邊吹涼自己碗里的魚丸，一邊搶答。
林筠萱抿唇笑了笑，“大家試試看味道怎么樣，小心燙哦。”
何翠芳夾起一個(gè)魚丸吹了吹，放入口中，輕輕咬一口，口感嫩滑，又似乎有一股說不出來的清香，吃完后齒頰留香。
“嗯，真好吃?！焙未浞家荒橌@喜，“萱兒，這就是你昨天說的用魚做的新吃食嗎？”
“可以說是吧。”林筠萱正好夾起一個(gè)魚丸放入口中，口齒不清的回答道。
趙大林和趙云兒見他們都吃上了，趕緊放下手中的紅薯，也舉起筷子去夾魚丸。
不一會(huì)兒，魚丸就被消滅完了。幾人都覺得回味無窮，意猶未盡。
“下午我們抓多些魚回來，多做些魚丸，這樣除了可以拿去賣，自己也有得吃。”林筠萱見大家都喜歡吃魚丸，便決定下午多做些魚丸。
午休后，林筠萱帶著趙安兩兄妹去起魚籠。
趙安把魚籠一個(gè)一個(gè)提上岸，每一個(gè)里面都有魚在蹦跶著，有兩個(gè)魚籠被魚兒擠得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹?br/>
“?看來今天的收獲還不錯(cuò)哦。”
“哇，好多魚！太棒了，好多魚！”
三人都笑得眉眼彎彎。
七個(gè)魚籠總共抓到了四條三四斤重的草魚，一條兩斤左右的鯉魚，兩條兩斤多重的大頭魚，還有一斤多的小河蝦。
林筠萱把鯉魚留下來晚上做紅燒魚，將草魚和大頭魚收拾好之后，讓趙安也幫忙來刮魚蓉了，她一個(gè)人忙不過來。
兩人忙活了一個(gè)下午，終于做好魚丸了，沒想到也有十來斤。
林筠萱勻出兩斤左右的魚丸讓趙安送去給張嬸子嘗嘗，當(dāng)作這兩天從他們家借雞蛋的謝禮。
趙大林一家沒有養(yǎng)什么家禽和牲口，做魚丸需要用到的雞蛋，都是從張嬸子家借的。
林筠萱知道雞蛋在這里也算是比較金貴的食物了，村里一般人家都不舍得吃，都是留著賣錢的，一個(gè)雞蛋能賣一文錢。
原本林筠萱打算給錢的，但張嬸子不肯收，還說英子的命都是她救的，她送幾個(gè)雞蛋都不夠表達(dá)她們的感激之情。林筠萱于是就不再堅(jiān)持給錢了，想著做好魚丸后就送一些給張嬸子一家嘗嘗，當(dāng)作借雞蛋的謝禮好了。
晚飯，林筠萱把今天收拾出來的魚腸做了個(gè)魚腸煎蛋，沒有豆腐，就煮了個(gè)魚頭青菜湯，再弄一個(gè)紅燒魚和一個(gè)爆炒小河蝦，加上煮紅薯，一家人都吃得舒坦極了。
趙云兒舔干凈碗里的湯汁還意猶未盡，兩眼放光的看著林筠萱說道：“姐姐做的飯真好吃，要是天天都有姐姐做的飯菜吃就好了?！?br/>
“就是，就是?！壁w安一邊摸著肚子，一邊點(diǎn)頭。
林筠萱看著這兩兄妹，笑得有點(diǎn)壞壞的。“你們的意思是說芳姨做的飯菜不好吃，不想吃芳姨做的飯菜羅？”
兩兄妹聽了一愣，不約而同的看向何翠芳，頭搖得像撥浪鼓一樣，“不是，不是，娘做的飯菜也好吃！”
這滿滿的求生欲讓林筠萱，何翠芳和趙大林哄的一下都笑了起來。