第十八章杯酒盟友
王景范沒(méi)有選擇在這個(gè)時(shí)候去拜訪歐陽(yáng)修，至于韓琦、富弼或是彥博他沒(méi)有興趣去，此時(shí)的他不過(guò)一介布衣，就算治經(jīng)義有些名堂但依舊不會(huì)被他們放在眼，難不成還需要自己像蘇氏父子那樣拿出自己的得意之作去求別人欣賞么？若是王景范是個(gè)普通士子必然會(huì)趁此東風(fēng)有所作為，可惜他很清楚自己要做什么，也能夠正確的看清自己與那些朝廷宰持之間巨大的鴻溝――這不是一兩篇得意之作便可以彌補(bǔ)的，這些經(jīng)過(guò)宦海打磨的人已經(jīng)并非輕易為人所動(dòng)，他們看重的不是漂亮的章，多的是辦事的能力，王景范想要表現(xiàn)自己的這種能力，那也只能等到自己踏上仕途之后再說(shuō)了。
當(dāng)《庸章句解》一正炙手可熱之時(shí)，很通過(guò)白沙院的學(xué)子們傳出王景范著《大學(xué)章句解》已經(jīng)付梓刊印。這個(gè)消息對(duì)所有人而言不可謂不驚人，雖不知那《大學(xué)章句解》內(nèi)容如何，但這個(gè)年紀(jì)輕輕的學(xué)子能夠連續(xù)寫(xiě)出兩本《章句解》，這已經(jīng)是令人極為驚嘆的事情了。相對(duì)于《庸章句解》而言，《大學(xué)章句解》令人期待，尤其是當(dāng)今皇帝曾賜給天生八年庚午科狀元王拱辰《大學(xué)》，而《大學(xué)》也開(kāi)始受到當(dāng)今儒者的重視，愈有脫離《禮記》單獨(dú)成的趨向，就是不知這個(gè)王景范該如何為《大學(xué)》做解而已。
“如心兄，雖是倉(cāng)促而就尚有些不足，但已然可觀，這算是在下完成了數(shù)月之前的承諾，下一步就要看如心兄了……”王景范笑呵呵的說(shuō)道。
本來(lái)蔡恕來(lái)白沙臺(tái)，順便督促一下本族子弟學(xué)業(yè)的，不成想剛走到半道便碰上了王景范派來(lái)請(qǐng)他的于傳。雖然蔡恕與蘇洵一般經(jīng)過(guò)兩三次科考之后便以死心，但是他骨子里面依舊是一個(gè)讀人，只是他沒(méi)有蘇洵那般天分能夠厚積薄。不過(guò)在王景范看來(lái)蘇洵能夠成就今后的聲名，這與歐陽(yáng)修的推崇有很大關(guān)系，若是歐陽(yáng)修以總考官的身份沒(méi)有推行古強(qiáng)硬罷黜西昆體使其成為壇主流，那古運(yùn)動(dòng)依舊是不溫不火的繼續(xù)和西昆體繼續(xù)對(duì)峙下去，而蘇洵就算高才也未必有后世這么大的名聲。
蔡恕的學(xué)問(wèn)是不錯(cuò)的，科考不順估計(jì)是詩(shī)賦水平比較差，或是如川蜀和東南那樣學(xué)子為爭(zhēng)一解額碰的頭破血流運(yùn)氣不佳，為難得的是蔡恕雖然放棄了科舉考試，但一心向?qū)W學(xué)識(shí)是沒(méi)的說(shuō)。自從白沙臺(tái)之后，蔡恕幾乎是每一期都不落下，經(jīng)史章寫(xiě)得很是精彩，只是辯才不佳殊為可惜。
蔡恕也曾多次拜訪王景范探討《庸》，對(duì)這里并不陌生，在走進(jìn)房后才驚愕的現(xiàn)王景范身前的桌子上有兩杯艷紅的美酒，王景范的話(huà)音剛落他也想起數(shù)月之前第一次見(jiàn)到王景范之時(shí)所作的那個(gè)約定，看來(lái)他真的是將那唐人詩(shī)的葡萄酒給釀制出來(lái)了。yz看小說(shuō)就到~
蔡恕也是愛(ài)酒之人，要不然也不會(huì)一門(mén)心思的自己釀酒了，品嘗自己精心釀造的美酒也是他生活除了讀之外大的樂(lè)趣，不待王景范多言他便走上前去從桌上拿起盛滿(mǎn)艷紅酒液的茶盅，放在鼻前深深的吸了一口氣，閉上眼睛頗有些陶醉的感覺(jué)：“觀其色，嗅其味已是絕佳，見(jiàn)復(fù)真乃好本事！”
說(shuō)完蔡恕便抿了一口，沉默良久之后咽下酒液說(shuō)道：“好酒！古人誠(chéng)不欺我，這古法釀造的葡萄美酒就是與現(xiàn)下的葡萄酒不一樣！”
王景范聽(tīng)后笑了笑說(shuō)道：“這還是沒(méi)有怎么心思釀造的葡萄酒，一是沒(méi)有精選好葡萄，只是匆忙從市面上購(gòu)買(mǎi)一些而已；二是沒(méi)有久存去其酒燥氣，尚不到佳飲用之時(shí)；這其三便是沒(méi)有進(jìn)一步的去釀造，只是匆匆拿出個(gè)樣子來(lái)讓如心兄品嘗一下，若是制成葡萄燒酒在冬天窖藏?cái)?shù)十日取出飲用佳！”
“這葡萄酒也可制成燒酒么？”蔡恕問(wèn)道。
釀酒之術(shù)傳承數(shù)年，就是《尚》尚有《酒誥》一篇，不過(guò)《酒誥》是周公命令康叔在其封地衛(wèi)國(guó)戒酒的誥詞。雖然父親曾經(jīng)對(duì)王景范提起過(guò)《尚》是真?zhèn)尾⒋?，只是如何個(gè)真?zhèn)畏ㄋ赣H也說(shuō)不清，畢竟父親除了對(duì)四的《大學(xué)》、《庸》、《論語(yǔ)》和五經(jīng)的《易經(jīng)》《春秋左傳》比較熟悉之外其他四部經(jīng)典有的只是讀過(guò)，有的甚至連讀都沒(méi)讀過(guò)，這種習(xí)慣不但從前世如此，就是身處這個(gè)時(shí)代亦是如此。《尚》乃是上古典籍的集合，由此可見(jiàn)這酒出現(xiàn)的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，就算王景范懷疑《尚》是偽，但往上追溯一千年是絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題的。
釀酒術(shù)也隨著不同的時(shí)代和當(dāng)時(shí)人們的口味也生了很大的變化，至少像蔡恕這樣對(duì)釀酒有著很深了解的人都知道，以漢代古法釀造的酒其淡如水，連現(xiàn)在開(kāi)封市面上淡的酒都比漢代的酒要烈上一點(diǎn)。至于燒酒就算是內(nèi)行人也只有很少一部分人才知道，只不過(guò)一來(lái)隨著釀酒的展宋酒雖然比前代味道烈了一些，但依舊還是很甜淡，二來(lái)這燒酒制作方法有的人道聽(tīng)途說(shuō)，而其制作的流程也只是極少數(shù)人才掌握不為人知。是以知道燒酒的人少，能夠制作燒酒的人就是少之又少了，而京師開(kāi)封這樣匯集天下精粹的地方，市面上所能夠買(mǎi)到的酒根本沒(méi)有燒酒。
雖然王景范對(duì)杯之物沒(méi)有什么特別的嗜好，不像蔡恕這般對(duì)酒道十分精通是自己來(lái)釀造美酒，不過(guò)燒酒對(duì)于他而言并不是秘密――王景范的父親就曾對(duì)他談及過(guò)這方面的東西，父親為他安排的幾個(gè)財(cái)之法就特別有香水和燒酒，兩者的關(guān)鍵就在于被父親稱(chēng)為“蒸餾器”?？葱≌f(shuō)就到~
在渭州那種小地方是見(jiàn)不到香水的，按照父親的描述王景范感覺(jué)所謂的“香水”像是開(kāi)封市面上頗受富貴之家內(nèi)眷所追捧的“大食花露”。這種花露一般都裝在晶瑩剔透的玻璃瓶，將花露灑在衣服上或是涂抹在身體上自然而然的就有一股花香的味道。大宋也有玻璃瓶不過(guò)只需倒入熱酒就會(huì)開(kāi)裂碎掉，而大食來(lái)的玻璃卻遠(yuǎn)比大宋產(chǎn)的腰好得多，據(jù)說(shuō)制作方法沒(méi)有什么兩樣只是大食加入了一種南鵬沙的原料才會(huì)有這么大的差距。
王景范的父親雖然知道這些東西，不過(guò)卻從來(lái)沒(méi)有將實(shí)物做出來(lái)過(guò)，是以他也不清楚后的東西是否與自己心猜想的一般。本來(lái)許諾釀出葡萄酒，而他自己又忙著著求名，是以就沒(méi)有下那心思去琢磨父親講過(guò)的“蒸餾器”。重要的原因還是在于他并不缺錢(qián)，渭州王家每年的田地收租雖然低也尚有千貫之多，渭州又不像開(kāi)封那般居之不易是以王景范在來(lái)開(kāi)封之前便小有身家，洗劫史志聰之后是一夜暴富，而明面上的兩個(gè)莊園是為他提供了辦學(xué)的資金，他并不缺錢(qián)是以這些原本父親挺鄭重交代給他的東西他也沒(méi)必要冒著招惹妄之災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)去做出來(lái)。
王景范笑著答道：“自然可以，只是葡萄燒酒應(yīng)該是要比現(xiàn)在的葡萄酒要好些，也接近古人所說(shuō)的西域葡萄美酒?！?br/>
不要說(shuō)葡萄燒酒，王景范如眼前的蔡恕一般，都是這次葡萄酒釀造完成之后才第一次喝到古法釀造的葡萄酒。雖然是第一次釀造葡萄酒，不過(guò)王景范知道父親絕對(duì)不會(huì)的放矢，按照父親所說(shuō)的步驟就一定能夠辦到。事實(shí)上與蔡恕釀的酒相比，他所釀造的葡萄酒除了只選用葡萄之外，其關(guān)鍵便是不去皮，將葡萄洗凈之后直接搗碎酵，直到自己喝到所釀造的葡萄酒之后，他也不明白為什么自己釀酒的時(shí)候不加酒曲也可以釀出酒來(lái)――盡管這個(gè)葡萄酒的味道是淡了點(diǎn)。
“見(jiàn)復(fù)知曉葡萄燒酒的釀制之法？”蔡恕有些興奮的問(wèn)道。
王景范拿起自己的酒杯喝了一口答道：“只是略知一二而已，具體怎么做在下只是從家父口聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但卻沒(méi)有自己做過(guò)……不過(guò)東漢人所載的葡萄酒未必是葡萄燒酒，如心兄也知道依漢法所釀酒味道可比現(xiàn)在咱們喝道的酒要淡得多，估計(jì)也就和現(xiàn)在咱們喝的葡萄酒差不多吧，若是制成燒酒或許還要細(xì)細(xì)把握，這燒酒若是制的烈了，外面的人可未必會(huì)買(mǎi)賬的……”
蔡恕聽(tīng)后嘿嘿一笑：“他們哪里知道這燒酒的味道，在下雖未見(jiàn)過(guò)如何制作燒酒，但還是有幸喝過(guò)一次的，不過(guò)一二兩便可如騰云駕霧一般，前代多有記載某人飲酒數(shù)斗乃至一石，就算酒量甚豪者飲此燒酒估計(jì)多一壺就可放倒……”
按照蔡恕這些酒行家的標(biāo)準(zhǔn)，能夠?qū)⒕泣c(diǎn)燃就算是燒酒，不過(guò)這樣酒實(shí)在是少見(jiàn)的很。前段時(shí)間蘇軾蘇轍考完開(kāi)封府解試時(shí)，有幾天王景范都是帶著他們四處去了七十二正店的幾家，雖說(shuō)自己沒(méi)見(jiàn)過(guò)沒(méi)喝過(guò)燒酒，但這些正店所出售的酒絕對(duì)不可能被點(diǎn)燃，要讓酒點(diǎn)燃這需要多烈的酒，王景范自己也是心遐想一番。
王景范可以去遐想，只是對(duì)于蔡恕這個(gè)酒道高手而言就是一種折磨了?？上Р趟⌒暮芮宄@其的關(guān)節(jié)，即便不是出去販?zhǔn)郏呐率蔷频栏呤忠矔?huì)敝帚自珍，多是來(lái)了同道好友拿出來(lái)過(guò)過(guò)癮，不是好友人家都不會(huì)拿出來(lái)的。
“若是如心兄對(duì)此感興趣，到是在下可以將燒酒制法雙手奉上，這制法乃是家父所傳，只不過(guò)在下不大好這杯之物遂也用不上，當(dāng)然這燒酒制法在下也只是聽(tīng)家父說(shuō)過(guò)，真正如何去做這就要看如心兄了……若是如心兄能夠從官府那里得到酒戶(hù)資格，還可以出售燒酒，也不失為一件美事……”
王景范說(shuō)得到是不在乎，不過(guò)卻讓蔡恕非常感動(dòng)，與這年輕人打交道時(shí)間雖短，但對(duì)方卻非常大氣，對(duì)于錢(qián)財(cái)這方面看得非常淡，也從不斤斤計(jì)較什么。朝廷對(duì)釀酒有著非常嚴(yán)格的榷酒制度來(lái)管制，絕對(duì)不允許民間造曲，像蔡恕這樣能喝又能釀層次比較高的酒道高手一般都是從關(guān)系可靠的酒戶(hù)那里弄點(diǎn)酒曲，況且蔡氏一族幾乎就等同于白沙村，有誰(shuí)會(huì)和他過(guò)不去。
也許正因?yàn)槌⒐艿膰?yán)厲，這釀酒賣(mài)酒可是一個(gè)利潤(rùn)極厚的買(mǎi)賣(mài)，為了取得朝廷的酒戶(hù)資格，有能耐插上一腳的都會(huì)使出身能耐爭(zhēng)取，明顯的便是那京師開(kāi)封七十二正店在每隔三年的酒戶(hù)買(mǎi)撲上所花的錢(qián)是一個(gè)令人驚嘆的數(shù)字。在王景范看來(lái)《尚?酒誥》要禁酒與其說(shuō)是怕人爛醉誤事，不如說(shuō)是控制釀酒所用的糧食，漢代的酒就如此之淡，想想周公那會(huì)的酒還不知道會(huì)是怎樣，而今大宋卻不禁酒，所謂羊毛出在羊身上，好酒的價(jià)格就算是官員來(lái)喝也是肉疼的。
蔡恕想了想終還是擺擺手說(shuō)道：“算了，若是那日見(jiàn)復(fù)想著要制燒酒莫要忘了在下分潤(rùn)一些即可……”
“呵呵，如心兄果然誠(chéng)如君子！”王景范笑著說(shuō)道：“這燒酒制法也甚稀奇之處，只是需要特定的機(jī)關(guān)比較事一些，不過(guò)如心兄可以考慮一下，如這葡萄酒一般，蔡氏可以自己釀造售賣(mài)，或是干脆賣(mài)給京師的那七十二正店讓他們自己來(lái)釀造，所得之錢(qián)在京師買(mǎi)幾處房產(chǎn)租售，其一部分可長(zhǎng)期供應(yīng)院所需……這燒酒制法并非是釀酒，而是在已有的酒的基礎(chǔ)上蒸餾得來(lái)，是以這燒酒你們蔡氏可以自己經(jīng)營(yíng)?！?br/>
蔡恕說(shuō)道：“白沙村因毗鄰蔡河也算是熱鬧的地方，在下族就有釀酒賣(mài)酒的，不過(guò)見(jiàn)復(fù)可能不知這其厚利，得見(jiàn)復(fù)葡萄酒釀法和燒酒制法，若是經(jīng)營(yíng)得當(dāng)就算是如京師七十二正店一般也不作他想，見(jiàn)復(fù)太過(guò)大方恕不敢居之……”
“呵呵，又不是白給其實(shí)肥水不流外人田，在下還是希望蔡氏能夠經(jīng)營(yíng)此業(yè)，京師七十二正店背后那個(gè)不是皇親國(guó)戚軍國(guó)重臣？這些人在下可是不放心的，若是依先前之策省心是省心，可惜太過(guò)便宜他們了，若是蔡氏能經(jīng)營(yíng)此業(yè)，只需所得三成按月交給白沙院即可……”
蔡恕猶疑一會(huì)終說(shuō)道：“這事還需族長(zhǎng)輩決定，恕還需轉(zhuǎn)達(dá)……”
蔡恕已經(jīng)不是當(dāng)年眼界只有案大小的讀人了，他作為蔡氏一族未來(lái)的掌舵人，他已經(jīng)開(kāi)始介入家族事務(wù)，放在十年前絕可能和王景范在這里討論賣(mài)酒厚利的。不當(dāng)家不知柴米貴，其實(shí)他心也是想好能夠與王景范合作來(lái)釀酒的，他相信哪怕是壞的情況燒酒賣(mài)不出去就光憑這古法釀制的葡萄酒，就足以讓整個(gè)家族成為巨富，那時(shí)族所有的孩子都可以讀，蔡氏一族以后總會(huì)有進(jìn)士出現(xiàn)的。
“等等不妨事，這事也不著急，回去后勞煩如心兄仔細(xì)說(shuō)合一下，畢竟我們是鄰居……”王景范笑著說(shuō)道。
東漢末年扶風(fēng)孟佗以葡萄酒一斗遺張讓?zhuān)匆詾闆鲋葚菔?，可?jiàn)葡萄酒的昂貴珍稀。今日這種事情絕不可能再現(xiàn)，但想必這古法葡萄酒一出，售價(jià)是尋常酒類(lèi)的十倍二十倍應(yīng)當(dāng)是正常的。王景范對(duì)此心很清楚，不過(guò)在他看來(lái)這些對(duì)自己已經(jīng)并不重要了――自己并非是一心想要做富家翁，自己要做的是所有人都難以想象的事情，既然走上這條路那自己根本沒(méi)有機(jī)會(huì)來(lái)親自經(jīng)營(yíng)。
這白沙院是被王景范視為今后自己的根基所在，而蔡恕此人又是個(gè)難得的君子，將蔡恕吸納到自己的身邊看守白沙院，付出如此代價(jià)完值得。當(dāng)然如果蔡恕接受自己的好意，那相互因?yàn)閵W援之事就算成了一半，另外一半就需要王景范親自出手來(lái)幫助蔡恕開(kāi)拓眼界，使之真正能夠適應(yīng)白沙院的角色。