不知為什么倪學民近期一直惦念著新輝面館，一個星期日八點多鐘，生意正值高峰時，他又來到新輝面館，黑板上排骨面、素幾面、三鮮面、雞丁面、牛肉面、烤鴨面……有幾十種，吃面的人排著隊，隔壁買鹵菜的也排著隊，趙建中手腳利索應接不暇忙著，其它店員也是各就各位，各盡所能，各顯神通忙碌。倪學民見生意紅火喜在心中，他正想進去，冷灰里爆出個熱火星，突地來了一群人，是工商管理及食品衛(wèi)生檢查人員，如臨大敵。進店后領頭的亮出了檢查證，說，老板，請停業(yè)接愛檢查。

    老板、伙計、顧客都呆住了。倪學民也不禁打了個寒顫，他只得混在人群中躲在角落觀察，沒有進店去。趙建中及父母也沒有發(fā)現他。

    排隊的人一下散了，已在吃面的及買好鹵菜的預感大事不妙，交頭接耳。有一人提起：這許多人來檢查，食品一定出了問題，咱們退貨。

    一呼百應，多數人起哄嚷著：退貨，退貨。

    趙建中初出茅廬從未經過這種場面，他的心如奔騰的野馬，轟隆隆的就要跳出胸膛，腦中如沸騰的水，他想，是否是那調味“秘方”及進了死貨出了毛病，可仔細一想，“秘方”是自己一個人掌握，啞巴師傅也不知道，外出時雖交給父親用過但他也不知道底細，也不會出去亂說，更沒有外人知道，是絕對不會露餡的，也是無法檢測的；進死貨是父親接貨，他也不知底細更不會出去亂說，況且死貨確實加工得好，魚龍混雜后已難辨別真假，思來想去，也沒理出個頭緒。他轉而又想，沒有不透風的墻，天網恢恢，疏而不漏，干了壞事總要被識破，萬一查出來自己就得受牢獄之災，他嚇破了膽，臉色蒼白，四肢發(fā)抖，手足無措。“快退貨！”在群眾的強烈要求及催促下他只得按序退貨。他顯得呆滯，甚至笨嘴拙舌，笨手笨腳，退貨時多給了人家錢，還把鹵菜掉到地上，退得多了，他的手及身體都在震顫，連錢都撒到地上。旁邊有人喊：老板做賊心虛，已不能自主，更證明是次貨，快退貨，快退貨。

    退貨的人從四面八方涌來，已回家的聽到消息也趕來退貨，亂成一鍋粥?；镉嬕瞾y了陣腳，就像無頭蒼蠅亂竄亂飛，膽小的躲在角落，趙子良夫妻更是躲到廚房六神無主，渾身是汗……情況越來越糟。

    錢玲不知底細，況且她從來沒發(fā)現老板有不規(guī)范行為，因而她鎮(zhèn)定自若，大難臨頭，她不慌不亂，不動聲色拉了拉趙建中，說：臨陣膽顫不成大器。

    并對他腳上狠狠地踩了一腳，趙建中馬上停止了震顫。接著錢玲高喊：姐妹們，伙計們，咱們也知道，咱們這店坐得正，站得穩(wěn)，從沒干過損害顧客的事，再說清潔衛(wèi)生是咱們搞的，從來沒有馬虎、敷衍了事過，咱們信不過別人還信不過自己嗎？再說老板進貨總是在青天白日，眾目睽睽之下卸貨，決不會夾帶次貨，厲行檢查是主管部門的責職，不必大驚小怪，應盡力配合，乘這空隙，咱們自己吃飽肚皮，平常為老板節(jié)約，咱們知趣很少吃鹵菜，今天退貨的鹵菜多，咱們可以放開吃，在廚房的也一律端到外面來吃，吃給顧客看，讓顧客放心。

    伙計們有了主心骨，于是端面條，和著退回來的鹵菜自己吃了起來。錢玲把一碗面及鹵菜端到趙建中面前說：“老板，你也吃。”并對顧客打招呼：“大家排隊等候，等老板吃飽了再退貨?！壁w建中會意暫停退貨，坐著大吃起來，可他瞎子吃餛飩，肚里有數目，他吃著覺著有些反胃，猶如吃進了蒼蠅，他皺起了眉，可他只能強忍，大模大樣吃。啞巴師傅吃起來卻挑挑揀揀，原來他是專挑次貨吃。趙子良也肚里有數，他只吃面及鹵蔬菜，不吃肉類，錢玲舀了一小碗退下來的雞肉及排骨端給他，他吃著雖惡心可只得擴充喉嚨，不動聲色裝模作樣大口吃。

    錢玲帶著姐妹們坐在眾目睽睽之下吃并吃得特別多，狼吞虎咽，鹵菜也是樣樣吃遍，好像是餓鬼，趙建中也被感染，吃進蒼蠅往肚中咽。有些顧客一見老板及店員都吃得香，也就自動退出退貨的行列，站在一旁，騎著驢子看唱本，走著瞧。趙建中吃飽后擦擦嘴巴接著退貨，可退貨的卻原地站著不動了……

    來人兵分幾路分散在店堂及燒煮間四處撿查，生的熟的都撿查；還用顯微鏡檢查；有二人還抽樣拿回去用儀器檢查；二人盤問著趙建中，并要他拿出進貨發(fā)票，趙建中搬出了幾個月的進貨發(fā)票，有調料類，有豬牛羊肉類，有禽類，有水產類，豆制品類的發(fā)票，一應俱；還把伙計一個個隔開問話。沒時間等的顧客已散去，有時間的顧客就在一旁看熱鬧。執(zhí)法隊反反復復檢查了一個多小時，拿回去用儀器檢查的也回來了，大家集中討論后就走了出來。領頭的拍著趙建中的肩膀說：老板，經檢查，食品的質量及衛(wèi)生都合格，可以繼續(xù)營業(yè)。對不起妨礙你們做生意了，為挽回不良影響，來，給我們一人一碗面，每人十元錢鹵菜。說罷就挖出了一疊錢。

    驚險過關，虛驚一場，趙建中心中的一塊大石頭落了地?；镉媯冇置β灯饋?，顧客也圍了上來，已退貨的也重新購買，又排起了隊。中問一個熟悉的工商管理人員告知：趙老板，有人舉報你濫用嚴禁的調味“秘方”，甚至進貨有以次充好現象，傷害顧客身體健康，可是我們查來查去也沒發(fā)現蛛絲馬跡。

    趙建中奸詐一笑說：一定是同行看我生意好而妒忌，猜疑而捏造。

    那位工商管理人員也就一笑了之。趙建中心中暗好笑，心想，我早有準備，你們隨便什么時候來檢查都查不出破綻。他又想，錢玲是個人才，要是沒有她鎮(zhèn)定自若指揮，也許我會慌慌張張而露出馬腳。

    食品經得起檢查，經過這一次突擊檢查風波后，雨后青山分外青，生意更加興隆。倪學民也混在人群中看得一清二楚，起先為表弟捏著一把汗，風波平息后心中的石頭落下了地。

    萬萬想不到卻隱藏危機——