在陳夢(mèng)瑩埋頭苦寫報(bào)告時(shí)，蘇子秋已經(jīng)在辦公室里約談起了第一個(gè)部門經(jīng)理。
因?yàn)閹状未髸?huì)開下來(lái)他已經(jīng)發(fā)現(xiàn)人多的時(shí)候這些經(jīng)理是不會(huì)說(shuō)出自己真正訴求的，所以他決定單獨(dú)約談，逐個(gè)擊破！
“劉經(jīng)理，我看了餐飲部的財(cái)收?qǐng)?bào)告，所以有些問(wèn)題……”
聽到“財(cái)收?qǐng)?bào)告”四個(gè)字，劉衛(wèi)林就像是被踩到了尾巴的貓一般猛地站了起來(lái)。
“蘇總，您聽我解釋，雖然餐飲部財(cái)務(wù)報(bào)表不好看確實(shí)是我的責(zé)任，但是……”
“哎?！币妱⑿l(wèi)林額頭上汗都冒了出來(lái)，蘇子秋壓了壓手道：“劉經(jīng)理不要激動(dòng)嘛，我不是來(lái)找問(wèn)題的，我是來(lái)給你解決問(wèn)題的?！?br/>
‘嗯？’
劉衛(wèi)林心里頓時(shí)冒出了一個(gè)問(wèn)號(hào)。
但他還是沒(méi)有徹底放松警惕，畢竟這種先給糖，再打巴掌的事情他也不是第一次遇到了。
“蘇總，我這其實(shí)沒(méi)太大問(wèn)題，我自己能解決的。”
“是嗎？”蘇子秋說(shuō)著拿起了一份文件，“那下個(gè)季度的財(cái)務(wù)報(bào)告如果不好看的話，我可就……”
“哎，不是，其實(shí)還是有一點(diǎn)小問(wèn)題希望能得到蘇總的幫助?！?br/>
見劉衛(wèi)林愿意松口，蘇子秋立馬做了個(gè)請(qǐng)的手勢(shì)道：“坐，劉經(jīng)理你先坐，不用這么緊張，在餐飲行業(yè)這塊，您是我前輩，我應(yīng)該多聽聽您的意見才是?！?br/>
“不敢，不敢，蘇總年少有為，一定有著比我們更加卓越的見識(shí)，您說(shuō)什么，我就……”
“你先坐，先坐嘛?！碧K子秋起身說(shuō)道。
“好的，好的，蘇總您也坐?！眲⑿l(wèi)林說(shuō)完便和蘇子秋一起坐了下來(lái)。
給劉衛(wèi)林拿了瓶水，蘇子秋開口道：“劉經(jīng)理，你先喝點(diǎn)水，我上任時(shí)就說(shuō)過(guò)了，讓員工都快樂(lè)起來(lái)是我下一階段要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，而你我也是朗亞的員工之一，所以你大可不必緊張，我是真心想幫餐飲部解決問(wèn)題?！?br/>
聽蘇子秋說(shuō)完，劉衛(wèi)林也不禁在心里分析起了這位空降的年輕領(lǐng)導(dǎo)。
這個(gè)年紀(jì)就做到總經(jīng)理，要說(shuō)他在集團(tuán)里沒(méi)關(guān)系是絕不可能的，再加上經(jīng)過(guò)一個(gè)禮拜的接觸，這位年輕領(lǐng)導(dǎo)似乎確實(shí)是想要將朗亞給拉上岸，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)自主，而不是要看集團(tuán)臉色。
雖然他覺得這個(gè)目標(biāo)根本不可能實(shí)現(xiàn)，但過(guò)程中他也許真能吃到點(diǎn)“奮二代”福利？
有了自己的小算盤，劉衛(wèi)林也就徹底放下戒心，開口道：“唉，既然蘇總都說(shuō)到這份上了，那我也就實(shí)話實(shí)說(shuō)了，現(xiàn)在餐飲部問(wèn)題確實(shí)不少?！?br/>
“嗯，劉經(jīng)理請(qǐng)說(shuō)?！碧K子秋做出傾聽的姿勢(shì)說(shuō)道。
深吸一口氣，劉衛(wèi)林開口道：“首先就是人員管理問(wèn)題，餐飲部因?yàn)樾б骊P(guān)系，員工的工資福利是減了又減，導(dǎo)致老員工留不住，新員工不肯來(lái)，人員流動(dòng)性太大，這就導(dǎo)致員工技能完全不足，服務(wù)質(zhì)量自然也就下降了?！?br/>
“嗯……”蘇子秋一邊聽一邊用筆記了下來(lái)，“這點(diǎn)劉經(jīng)理放心，員工福利一定是我第一個(gè)解決的重要問(wèn)題，請(qǐng)你接著說(shuō)。”
“第二就是菜品的創(chuàng)新問(wèn)題，您也許已經(jīng)聽說(shuō)過(guò)了，去年到現(xiàn)在，我們酒店的行政總廚已經(jīng)走了三個(gè)，而且一走就帶走好幾個(gè)廚師，搞的我們現(xiàn)在菜品不僅毫無(wú)創(chuàng)新，而且連質(zhì)量都跟不上了?！?br/>
“嗯，所以行政總廚之所以要走，也是工資問(wèn)題嗎？”
“這確實(shí)是因素之一，但不是全部，比如上一位行政總廚走之前就跟我談過(guò)心，他說(shuō)這里實(shí)在是看不到什么發(fā)展機(jī)會(huì)和晉升空間，不想在這里浪費(fèi)時(shí)間?！?br/>
“嗯……”認(rèn)真的點(diǎn)了點(diǎn)頭，蘇子秋用筆記下來(lái)后道：“好，我也會(huì)想辦法解決這個(gè)問(wèn)題的。”
見蘇總對(duì)自己給出的意見如此重視，劉衛(wèi)林感動(dòng)之余繼續(xù)說(shuō)道：“還有個(gè)比較棘手的問(wèn)題，就是我們的供應(yīng)商貨源很不穩(wěn)定，經(jīng)常延遲交貨，產(chǎn)品質(zhì)量不合格的情況也經(jīng)常發(fā)生。”
“那為什么不換一家呢？”
劉衛(wèi)林聽完先是擦了擦額頭上的汗，緩了片刻才回答道：“蘇總您聽了別生氣，我們也是實(shí)在沒(méi)辦法?！?br/>
“當(dāng)然不生氣，我說(shuō)了我是來(lái)給你解決問(wèn)題的?！?br/>
“好，那我就坦誠(chéng)相待了，沒(méi)別的原因，就是因?yàn)檫@家供應(yīng)商便宜。”
點(diǎn)點(diǎn)頭，蘇子秋記下來(lái)道：“我記下了?！?br/>
見蘇子秋絲毫沒(méi)有生氣，也沒(méi)有要講大道理的來(lái)PUA他的意思，劉衛(wèi)林心里突然就冒出了幾分信心。
“也許這位年輕領(lǐng)導(dǎo)……真能幫他把問(wèn)題都解決了？”
至此，劉衛(wèi)林的話匣子算是徹底打開了，又將顧客滿意度，餐廳管理等問(wèn)題一股腦的說(shuō)了出來(lái)，而蘇子秋聽完也是一一應(yīng)允，保證一定解決。
“這就是餐飲部的最后一個(gè)問(wèn)題，蘇總，我都說(shuō)完了。”
“好。”蘇子秋說(shuō)完放下筆站起身對(duì)劉衛(wèi)林伸出手道：“非常感謝劉經(jīng)理提出的寶貴問(wèn)題，我保證都會(huì)盡力解決的?！?br/>
伸出手與蘇子秋握了握，劉衛(wèi)林一頓點(diǎn)頭道：“那我就先謝謝蘇總了，如果餐飲部這些問(wèn)題都能解決，我一定會(huì)盡全力將餐飲部的營(yíng)收搞好?！?br/>
“那不著急?！碧K子秋連忙擺擺手，“我剛剛說(shuō)了，現(xiàn)在最重要的問(wèn)題是讓員工把酒店當(dāng)成家，讓員工真正快樂(lè)起來(lái)才是最緊要的?！?br/>
聽完這番話，劉衛(wèi)林這種職場(chǎng)老油條都感動(dòng)了，握著蘇子秋的手也更用力了幾分，“像您這樣愿意體恤員工的好領(lǐng)導(dǎo)實(shí)在是太少見了，我相信您一定能將朗亞帶到一個(gè)新高度?！?br/>
“我一定會(huì)盡力的，那劉經(jīng)理您沒(méi)其他問(wèn)題的話，就先回去工作吧?！?br/>
“好的，蘇總辛苦了，蘇總再見。”劉衛(wèi)林說(shuō)完便恭敬的退出了辦公室。
等劉衛(wèi)林走后，蘇子秋看著紙上的問(wèn)題差點(diǎn)笑出聲。
‘好的行政總廚，好的供應(yīng)鏈商，這可都是一大筆錢啊，美的很美的很?！?br/>
于是乎帶著美好而又期待的心情，蘇子秋拿起電話通知了第二位部門經(jīng)理。