石桌上,解七和胡浚的菜品,擺在了一起。
夏言饒有興趣觀(guān)察著。
兩道菜,最為明顯的區(qū)別,是一盤(pán)冒熱氣,剛剛爆炒出鍋,一盤(pán)完全涼拌的樣子,沒(méi)一絲煙火氣。
同時(shí)。
菜色上的差別也不少。
解七的菜品,應(yīng)該叫‘蒜蓉時(shí)蔬’,除了菜葉、菜根,就是鋪得滿(mǎn)滿(mǎn)的蒜蓉,除此之外,不見(jiàn)其它的輔料和配菜。
胡浚的,相較之下,就顯得多姿多彩。
一層蓋過(guò)葉子和菜根的‘油辣子’,在燦爛夕陽(yáng)下,流光溢彩。
熱炒VS涼菜!
“還是有相同之處的……”
說(shuō)到這,夏言與圍過(guò)來(lái)的雷恩、雷花夫人,對(duì)了個(gè)彼此都懂的眼神。
也不必多敏銳的嗅覺(jué)。
在雙方菜肴擺上石桌的時(shí)候,一股濃厚的香辛料味道就彌漫出來(lái)。
“八角,桂皮,香葉?!毕难宰旖俏⑽P(yáng)起笑容。
當(dāng)然,這三味,只是兩道菜共通的地方,要說(shuō)區(qū)別夏言也能細(xì)細(xì)道出,于是他抬手指向解七的‘蒜蓉時(shí)蔬’:
“解師傅,你這是把蔬菜,當(dāng)成大葷大肉來(lái)處理了啊。”
解七哈哈笑道:“這是我短時(shí)間之內(nèi),所能想到的,最佳處理烹調(diào)法?!?br/>
“我試過(guò)了?!?br/>
“所有去腥除味的法門(mén)都不管用,其中最有效的法子,是割開(kāi)豁口,把臭汁都排干凈,可是這樣一來(lái),蔬菜就老得不能吃了!”
撓撓頭,解七頓一下,忍不住地問(wèn)出烹調(diào)時(shí)囤積許久的疑惑:
“這究竟是什么蔬菜?!”
“這樣有純正大葷大肉風(fēng)味的蔬菜,簡(jiǎn)直聞所未聞!”
旁邊,胡浚的眼神,也是倏然一凝。
而早有猜測(cè)的雷恩、雷花夫人,不約而同的,用酸溜溜的視線(xiàn),來(lái)回打量這兩個(gè)身在福中不知福的主廚。
夏言笑而未答,搖搖頭,抬手指向另一名選手的菜品:
“胡浚主廚的,是很正宗的蜀地涼菜吧?!?br/>
胡浚冷淡點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“涼菜呢,最關(guān)鍵的是‘油潑辣子’,但這個(gè)調(diào)味料,百家有百家的做法,如今胡浚主廚的配方,想必也是非常私人化的……”
夏言笑談。
好歹強(qiáng)化過(guò)嗅覺(jué),雖沒(méi)有恐怖到【神之嗅覺(jué)】的超頂尖水準(zhǔn),但近距離之下,辨析一些香辛料成分還是沒(méi)問(wèn)題的。
況且,面前不是普通的菜肴。
用上了特殊的素材。
「食肉藤·藤葉」。
而此前花20個(gè)技能點(diǎn)數(shù),豪擲投資下去,提升至「荒行者」階段的神秘進(jìn)階,似乎在觀(guān)測(cè)特殊素材方面,對(duì)夏言有全面的增幅加強(qiáng)效果,就說(shuō)嗅覺(jué)這塊,即使胡浚的涼菜,用到的調(diào)料味非常多,他依然能輕松揪住‘藤葉’的風(fēng)味主旋律。
自然的,糾纏在旋律之上的調(diào)子,那最為重要的‘油潑辣子’,詳細(xì)的配方清單,就如一股清流,緩緩映射在夏言的腦袋深處。
嘶!
夏言抽氣,嚇了一大跳。
就跟給自己加魔法buff,開(kāi)了‘靈覺(jué)視野’一樣。
夏言有點(diǎn)沉寂在「荒行者」進(jìn)階的初體驗(yàn)里面了,這恐怕只是第三階段進(jìn)階的冰山一角,而這,已經(jīng)超出茍命提高生存率的范圍!
這幾秒鐘的沉默,在旁人看來(lái),夏言是在仔細(xì)的琢磨配方。
眼看沉默時(shí)間越來(lái)越久。
胡浚的嘴角,漸漸有一抹譏嘲之意。
“沒(méi)錯(cuò),油辣子,百家有百家法門(mén),每一種配方差異都是極大的,你就不要試圖以常規(guī)配方來(lái)推測(cè)推想我的……”
夏言看了她一眼,不明白少女的強(qiáng)氣從何而來(lái),道:“除了我剛剛說(shuō)的那幾樣香辛料,還有大蔥、洋蔥、生姜、花椒和辣椒面。”
“哦,對(duì)了,‘五香粉’看來(lái)也是你專(zhuān)門(mén)單獨(dú)調(diào)制的,配方里壓制腥膻味的‘八角’占了極大比重,其它的,桂皮、甘草、砂仁、白胡椒,使用量都不多?!?br/>
“然后,你用的油,是‘菜籽油’?!?br/>
說(shuō)到這,夏言頓一頓。
“其實(shí)辣椒面也可以說(shuō)一下,分析分析的,很有意思?!?br/>
解七在旁聽(tīng)著,嘴巴張開(kāi)的幅度,逐漸夸張。
胡浚表情僵硬。
雷恩目中掠過(guò)一絲奇異之色。
這,不可能是‘浪子’顏先的【超聽(tīng)覺(jué)】。
而且,【超聽(tīng)覺(jué)】也沒(méi)厲害如斯,這是一種聽(tīng)聲知廚技,掌控別人處理工序的神奇天賦,偏向于領(lǐng)域無(wú)雙氣場(chǎng),而不是細(xì)致入微的,辨析菜品具體的成分和配方……
【超味覺(jué)】、【超嗅覺(jué)】才是辨析這塊的究極形態(tài)。
然而。
雷恩怎么突然覺(jué)得。
這個(gè)疑似‘浪子’顏先門(mén)徒、傳人的主廚,怎么歪到其他黑暗天王的領(lǐng)域去了?這種小小展露的夸張辨析實(shí)力,讓雷恩淡定不能,內(nèi)心巨浪翻涌。
突然,一個(gè)大感趣味的笑聲。
雷花夫人說(shuō)道:“你這鼻子,我才發(fā)現(xiàn)如此厲害,也幸虧你是那位評(píng)審,否則就這樣把別人的看家本事,給剖解得一清二楚,主廚肯定要惱羞成怒的啊!”
胡浚:“……”
這拐彎抹角的,是說(shuō)我上門(mén)送秘方?
氣倒是挺氣的。
問(wèn)題在,她要贏下對(duì)決,自己遠(yuǎn)道而來(lái)不就是為了這么一場(chǎng)勝利么,于是胡浚拋卻多余的念頭,做了個(gè)請(qǐng)的手勢(shì):
“可以品嘗了嗎?”
夏言點(diǎn)點(diǎn)頭,拾起筷子,也沒(méi)糾結(jié)先后順序,就嘗胡浚的。
涼菜入口。
咔嚓!
未經(jīng)火候的菜葉、菜根,在嘴巴里嚼咬,口感生脆生脆的。
清涼的汁液迸流而出。
當(dāng)「食肉藤」攜帶的大葷大肉腥膻,要隨汁液溢滿(mǎn)口腔的時(shí)候,之前早已經(jīng)澆淋到素材各個(gè)角落的‘油辣子’,已然在口腔里呈占山為王的態(tài)勢(shì)。
于是乎。
口腔里是兩股滋味對(duì)撞,而且以‘油辣子’為首的復(fù)合調(diào)味,顯然穩(wěn)穩(wěn)壓住了腥膻。
這下子,一道看似簡(jiǎn)單的涼拌涼菜,居然吃出了蔬菜、肉菜兩種滋味!
一分為二,腥膻被抵消很多,干凈的風(fēng)味引人沉溺!
夏言咂巴嘴,接連吃了好幾筷子,臉上的贊嘆,卻逐漸被一抹古怪取而代之——
奇怪。
他試圖搜尋異常素材的回饋反應(yīng)。
結(jié)果,視野上不見(jiàn)數(shù)據(jù)光流。
腹下、肚子里,也沒(méi)有很明顯的熱流。
抿了抿嘴,夏言沒(méi)說(shuō)話(huà),筷子移到解七的那盤(pán)‘蒜蓉時(shí)蔬’,又夾了幾大筷子送進(jìn)口。
仍然沒(méi)反應(yīng)!