陳小藝忙著洗筒骨,洗肉,張云就自覺的出門去草垛上搬了稻草桿回來,還撿了樹枝。
現(xiàn)在家家戶戶都是燒的灶臺,收完麥和稻,剩下的草桿就堆在自己門口,一堆都跟房子差不多高,差不多寬,燒火的時候就去抱一捧進來,再兌上樹枝,能用好幾個月。
陳小藝把筒骨洗干凈冷水下鍋,放了蔥和生姜到鍋里,煮沸,過了一遍水,那香味就出來了。
隨后她把那塊前腿肉去了皮,剁成肉餡,這可是個體力活,她干累了,張云便接著剁,剁了好一氣才剁成泥。
剁好了之后混著香油,豆腐,香菜碎,陳小藝又打了