?打掃了一天的佛堂,皇上說(shuō)一句不來(lái)就不來(lái)了,蘇幕遮頓時(shí)想殺人的心都有了。
換好衣裳,御膳房的師傅開(kāi)始傳授她一些簡(jiǎn)單的技巧了,其實(shí)這東西悟性還是最重要的,沒(méi)有悟性一切免談,加上太后娘娘的口味又刁鉆的很,一步錯(cuò)步步錯(cuò)的道理,她也不是不懂。
明朝的后宮戲看的不多,但清宮戲還是大半都知道的,這些爾虞我詐尖酸刻薄,不僅只有女人才能表現(xiàn)出來(lái),男人依然如此。而且出手就是致命的。
蘇幕遮的領(lǐng)悟力比其他人要好很多,很多事情教了一遍就已經(jīng)融會(huì)貫通,甚至她腦袋轉(zhuǎn)的快,經(jīng)常是延伸想到另外一種菜品的做法,創(chuàng)新能力也是一級(jí)棒,不禁讓師傅們交口稱(chēng)贊。
來(lái)的當(dāng)天晚上,蘇幕遮就被命令給師傅做一道自己最拿手的面,可她想來(lái)想去,最會(huì)的除了酸辣粉之外就沒(méi)有了,而且自己做的那些面條不是需要番茄就是需要辣椒,來(lái)的匆忙,這些蔬菜都在后院種著呢,現(xiàn)在回去拿也已經(jīng)來(lái)不及了,正在一籌莫展之際,腦袋里面靈光迸發(fā)。
既然有這么多新鮮的事物,為什么一定要用到自己所認(rèn)為的那些必不可少的東西呢,索性,蘇幕遮這么想著,就把這些看起來(lái)色彩誘人,而且絕對(duì)沒(méi)有化肥的蔬菜全部切成小丁,放進(jìn)去一些自己覺(jué)得口味還不錯(cuò)的香辛料,又采了院子中根本沒(méi)人光顧的小東西,做成了一鍋大雜燴打鹵面。
面的賣(mài)相真的說(shuō)上去并不是很好,畢竟很多亂七八糟的東西放在一起,又在最上面弄了個(gè)荷包蛋,說(shuō)起來(lái)還真是她的獨(dú)創(chuàng),師傅還沒(méi)吃,就準(zhǔn)備判處它的死刑,蘇幕遮頓時(shí)就火了,站起身質(zhì)問(wèn)他:“什么東西都沒(méi)有嘗試,就要說(shuō)他不行,這樣的舉動(dòng)我覺(jué)得實(shí)在不是你這個(gè)年紀(jì)這個(gè)身份的人應(yīng)該做的出來(lái)的!”
義正言辭,頗有女俠風(fēng)閥,被說(shuō)的根本毫無(wú)還口之力的師傅終究勉為其難的嘗了一口,完全出乎他的意料,原本以為這么多東西放在一起會(huì)奪掉各自的味道從而變成一盤(pán)四不像,這可是做飯中的最大禁忌,可這碗面卻完全不一樣。
這些食物相互交融,貫通,彼此將彼此的味道吸收,從而衍生出這樣一盤(pán)具有色香味俱佳的菜肴,真乃做面界的神通,師傅完全控制不住自己將面橫掃一空,竟連碗底的湯汁也沒(méi)有放過(guò),吃完后重重將碗放在桌上長(zhǎng)疏一口氣。
半晌才說(shuō):“你這個(gè)手藝是跟誰(shuí)學(xué)的?你完全可以成為一名合格的宮中面師,我真的不知道自己還能教給你什么?!?br/>
蘇幕遮十分不好意思的摸摸著頭,害羞的笑笑說(shuō):“這是我在一個(gè)面館,也就是我之前在的面館跟那里的師傅學(xué)的,包括揉面,切面,搟面和削面,他都會(huì)而且手法獨(dú)到,人也很好,總是毫不吝嗇的回答我所有的問(wèn)題,我最應(yīng)該感謝的人就是他了。”
師傅疑惑地看著她問(wèn):“這個(gè)人這么厲害的話,不如什么時(shí)候你出宮我也去會(huì)會(huì)他,這樣的人才應(yīng)該進(jìn)宮為國(guó)效力才對(duì)。”
蘇幕遮笑笑沒(méi)有回答他,畢竟洛正昇是否想要進(jìn)宮還是要聽(tīng)他自己的想法,畢竟以前問(wèn)起的時(shí)候,他似乎對(duì)宮中的事情毫無(wú)興趣。
“那太后娘娘有沒(méi)有什么不喜歡吃的東西?或者她討厭什么顏色討厭什么味道也可以,通通告訴我好不好?”趁此機(jī)會(huì),蘇幕遮將太后所有口味上的喜好都調(diào)查清楚,師傅也是宮中的老人了,他打8歲就進(jìn)了宮,如今30多年過(guò)去,早已經(jīng)很明白世事無(wú)常的道理,畢竟,他是個(gè)太監(jiān)。
既然太后不喜歡吃菠菜這樣的蔬菜,蘇幕遮就在想,她歲數(shù)已經(jīng)很大了,如果不愛(ài)吃蔬菜身體里的膳食纖維就會(huì)不夠,加之她已經(jīng)過(guò)了到處走走的年紀(jì),很多身體功能也已經(jīng)退化,消化系統(tǒng)也漸漸變得緩慢,如果再不吃些綠色食品,很難保證健康和美麗的容顏。
既然如此,蘇幕遮請(qǐng)示了師傅之后,在所有人都已經(jīng)休息了,她獨(dú)自敲開(kāi)御膳房的門(mén),在里面就開(kāi)始忙活開(kāi)來(lái),外面早已是星河漫天,月亮眨眼,她還是像從前一樣,擁有打不死的小強(qiáng)精神,勇于戰(zhàn)勝自己,勇于改變。
她最先做的事情就是將菠菜榨汁,可古代根本沒(méi)有榨汁的東西,她就自己將菠菜放在一個(gè)搗蒜缸里,一下一下默默的擠著菠菜里的水分,待到看起來(lái)數(shù)量夠自己用之后,就將菜汁用網(wǎng)過(guò)濾,而這個(gè)網(wǎng)也是白天的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有篩面的那個(gè)東西,拆下來(lái)自己用作擠汁的工具。
很快,一碗翠綠翠綠的汁液放在碗中,面粉鋪在桌上,開(kāi)始了勤勤懇懇的和面過(guò)程,加上為了保證面的勁道,又在里面放了兩個(gè)滾圓的雞蛋,其他的就在面團(tuán)中間扣出一個(gè)洞,將蔬菜汁放進(jìn)去一部分,專(zhuān)心致志的和起來(lái)。
已經(jīng)很久,做面沒(méi)有如此仔細(xì)過(guò),從前有洛正昇,很多時(shí)候還未等自己動(dòng)手,他就已經(jīng)將處理好的面條放在案板上,又何苦再費(fèi)心思在其中,然而現(xiàn)在不同,時(shí)刻謹(jǐn)記自己動(dòng)手豐衣足食。
一滴白水也沒(méi)加,面就和的非常好,因?yàn)槔?,就胡亂的甩著幾下手臂,一篇寂靜,看著自己手里非常有成就感的綠色面團(tuán)時(shí),兩方面的情緒夾雜在其中,若是太后娘娘不喜歡怎么辦,萬(wàn)一因?yàn)檫@個(gè)東西將自己打入天牢可怎么辦,越想越不知所措起來(lái),就坐在地上開(kāi)始愣神。
突然有人打開(kāi)了門(mén),蘇幕遮抬頭見(jiàn)白天哪位男子,正一臉奇怪的探頭探腦,沖她做了個(gè)噤聲的手勢(shì),走進(jìn)來(lái)關(guān)上門(mén)小聲說(shuō):“今晚要守夜,我趁著巡視的功夫過(guò)來(lái)看看你,聽(tīng)說(shuō)白天皇上沒(méi)有來(lái),你是不是很傷心?。俊?br/>
說(shuō)道這個(gè)事情,蘇幕遮就已經(jīng)是一肚子火了,委屈的看著他:“實(shí)不相瞞,我把你當(dāng)朋友才跟你說(shuō)的,我的確是很傷心,我打掃了這么久,一塵不染,他說(shuō)不來(lái)就不來(lái)了,也是,人家是皇上,可皇上也要體會(huì)民生疾苦才能更好的治理國(guó)家啊……我就發(fā)發(fā)牢騷,你可千萬(wàn)不能向皇上告密啊,否則我這條小命就玩兒完了?!?br/>
蘇幕遮其實(shí)好不緊張,尤其一怒之下說(shuō)出了心里話,萬(wàn)一傳到皇上耳朵里,恐怕殺頭的罪過(guò)就要來(lái)了,連忙沖身邊的男士擺著手,試圖轉(zhuǎn)移話題:“還沒(méi)問(wèn)你叫什么名字呢?我叫蘇幕遮?!?br/>
上次太忙,就忘了回答她,男子一愣,就隨便胡謅了一個(gè)名字:“圓滿”,聽(tīng)著還挺朗朗上口的。
“你怎么知道我會(huì)在這兒???”
“我見(jiàn)御膳房的燈沒(méi)有關(guān)就來(lái)看看,是不是有什么賊?!?br/>
蘇幕遮心里畫(huà)出三道黑線,那個(gè)賊會(huì)在偷東西的時(shí)候開(kāi)著燈的,那除非是傻子能干出來(lái)。
“我……我只是想看看我新實(shí)驗(yàn)的有沒(méi)有效果,今天你來(lái)了不如嘗嘗看我的手藝?!?br/>
蘇幕遮說(shuō)完,就將面切成面條下鍋煮熟,又在另一碗面里加了點(diǎn)兒醬油蔥花和一些其他的香料,外號(hào)看上去沒(méi)有一丁點(diǎn)食欲,可當(dāng)翠綠的面條放在碗里,所有的饞蟲(chóng)都勾起來(lái)了。
顏色搭配得當(dāng),面條若隱若現(xiàn)的出來(lái),很想讓人有種我一定要把它吃掉的即視感。
端給圓滿的時(shí)候,蘇幕遮手心里一直在冒汗,他看著自己面前普普通通的碗,全因這個(gè)奇怪顏色的面條給勾引了所有心智,拿起筷子吊起一根送進(jìn)嘴中,有一種十分清爽的味道,再吃第二口才發(fā)現(xiàn),這樣簡(jiǎn)單的調(diào)味方式不會(huì)奪了它主要角色的存在,又不會(huì)讓人覺(jué)得簡(jiǎn)單就不會(huì)好吃,這真的已經(jīng)成為了極品。
“聽(tīng)說(shuō)太后娘娘不喜歡吃蔬菜,我就特意做成了這樣,你覺(jué)得如何?蔬菜的味道是不是太明顯了?”
圓滿又吃了幾口,特意放在鼻尖聞了聞,除了一陣十分清香的味道之后,就放佛一切都沒(méi)有存在過(guò)似的,好像前幾天就是這么渾渾噩噩的過(guò)來(lái)的,一切都已經(jīng)變得沒(méi)有了任何動(dòng)力。
“這樣恰到好處,如果皇上也找你做他的御用面條師傅,不知道太后娘娘會(huì)不會(huì)同意。”
蘇幕遮瞬間變得警惕起來(lái),連忙擺手:“我給太后做面就已經(jīng)頭皮發(fā)麻,如果再來(lái)個(gè)皇上我還活不活了,不過(guò)你如果喜歡吃可以常來(lái),不過(guò)最好趕在晚上,大家都睡的時(shí)候,我就會(huì)給你做個(gè)夜宵,夠意思不?”
圓滿透著笑笑:“如果第二天你們總管發(fā)現(xiàn)東西少了你怎么解釋?zhuān)吭僬f(shuō)這么晚一直在做你什么時(shí)候能休息呢?”
蘇幕遮無(wú)奈的搖頭,笑嘻嘻的說(shuō):“現(xiàn)在不會(huì)很難熬,最難的一段時(shí)光已經(jīng)過(guò)去,未來(lái)都是好的?!?br/>
這個(gè)蔬菜面條一經(jīng)被總管發(fā)現(xiàn)之后,就覺(jué)得這是個(gè)非常好的道路,直接跟蘇幕遮說(shuō)要很多很多,這件掙錢(qián)的事蘇幕遮回絕了,她口口聲聲說(shuō)這樣尊嚴(yán)就沒(méi)有了,可后來(lái)想想,老子在北京這么多年,什么尊嚴(yán)也都沒(méi)了,還談什么尊嚴(yán)!
其實(shí)最根本的原因是蘇幕遮如果靠手工的話無(wú)法做出那么多,就失去了靠這個(gè)打出名聲,正百思不得其解的時(shí)候,出現(xiàn)了巨大轉(zhuǎn)機(jī)。