[]

    一邊治理螃蟹，一邊建廠。

    原本昆山縣就有罐頭作坊，但是沒有行成一定的規(guī)模。

    秦侯爺?shù)牡絹?，讓罐頭作坊徹底變成了罐頭廠。

    水部更是聯(lián)合昆山縣衙，抽調了五艘船借給昆山縣，無論是水路還是陸路，都形成了完整的產業(yè)鏈。

    秦侯爺和虞肅，見昆山縣的螃蟹泛濫，沒有形成太大的隱患，就離開了昆山縣，回到蘇州府。

    上有天堂，下有蘇杭，這句話不會隨便說說那么簡單。

    來到蘇州，除了陽澄湖大閘蟹，就一定要嘗一嘗中原八大菜系之一的蘇杭菜了。

    蘇杭菜屬于“南甜”風味，不僅選料嚴謹，制作精細，更是因材施藝，四季有別。

    烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁。

    其經(jīng)典傳統(tǒng)菜品更是講求時鮮、清淡、精細，魚鮮蝦美，藕菱筍菘等時蔬也是四季迭出，故而四季經(jīng)典蘇幫菜各有其千秋之美。

    其中最有代表的就是太湖鱖魚響油鱔糊和蘇州鹵鴨了。

    彈石街，是一條水街。

    在未來的近百年之后，有個叫白居易的大詩人，來蘇州任刺史，對蘇州城外西北河道進行疏浚，利用自然河浜開挖成直河（由閶門外護城河直達虎丘山麓），稱山塘河，讓這里更加便于行舟。

    又把挖出泥土填堆成長堤，長堤寬闊成路，也直通虎丘，當時虎丘稱武丘，山上有武丘寺，故詩人筆下直稱為武丘寺路，后人稱“白公堤”，堤長七華里，又稱七里山塘。

    因此，這條水街，又被稱之為山塘街。當然，這也是一百多年以后的事情了。

    山塘街內有一樓，名為齊云閣，被稱作蘇州第一樓！

    齊云閣是彈石街上最壯觀宏偉的建筑，準確的說，他更像是一處園林景觀。

    齊云閣的正樓，樓兩層，高約20米，建筑面積640余平方米，重檐畫棟，朱柱明窗，在綠樹掩映下，更顯雄偉。

    傳聞，齊云閣的女老板后臺十分有意思，

    她干的最讓人津津樂道的一件事，就是派出八名廚子，前往京城找一個村婦學藝。

    這件事讓蘇州做酒樓生意的人，近乎笑掉了大牙。

    京城的村婦在牛逼，還能比廚子更牛逼嗎？

    然而，八個廚子學成歸來者只有一人，回到蘇州府，立刻震驚整個蘇州。

    這個人在齊云閣中地位很高，不僅是總廚，還占有一定的股份。

    任憑什么達官顯貴來挖墻腳，這個人都是無動于衷，死心塌地的在齊云閣扎根。

    每次有人問，那個教他們廚藝的村婦是何許人也，這個廚子都是神秘一笑。

    起初他也以為就是一個村婦，等到了京城才發(fā)現(xiàn)，這個村婦不一般。

    不僅是某侯爺家的廚娘，還是某國公的兒媳，人品和德行，那叫沒的說，甚至是他從這名村婦的身上，還學會了很多做人的道理。

    這個廚子口中最長念叨的一句話是這樣的：我劉浪做的不是菜，是人情世故！

    甚至是，他還能聯(lián)想到了某侯爺。

    話說，某侯爺心血來潮讓媳婦教他耍步槊，結局是顯而易見的，步槊扛在肩膀上，被某侯爺扛成了鋤頭的感覺。

    這還不是重要的，重要的是某侯爺在外面不管別人怎么羞辱他，侯爺大多數(shù)時候都不動粗，總是笑面相對。

    然后，再找一個瘸子、一個獨眼龍，私底訴說自己心里的苦。

    每一次，瘸子和獨眼龍都會過去給羞辱某侯爺?shù)娜颂茁榇脨灩鳌?br/>
    事后，某侯爺還義正言辭的訓斥那個瘸子和獨眼龍，懲罰他們一天不能喝酒。

    當然了，這些都是其次的，某侯爺也確實厲害，讓人不服都不行。

    劉浪現(xiàn)在都有徒弟了，除了正八經(jīng)的招牌菜，廚子基本都不用上灶臺了。

    每天，清晨起來，雷打不動的，都是對著一副村姑的畫像膜拜上香。

    上完香，走到店門口躺在搖椅上曬太陽，坐等齊云閣正式開業(yè)。

    正巧，秦侯爺一行人來了。

    一個走路微微有些瘸的家伙，踹了一腳椅子。

    劉浪大廚慵懶的睜開眼，有些不耐煩?？僧斂吹饺匙拥年嚾荩瑡屟揭宦曁似饋?。

    眼睛瞪得大大的看著瘸子，隨后是秦侯爺和虞肅。

    “拜見侯爺！見過瘸爺！”

    劉浪站直了身體，給秦侯爺和瘸子行禮。

    “準備吃食，拿出你的看家本事。”

    瘸子掏出來厚厚的紅包，遞到劉浪手里，“二花那丫頭給的，說學廚的時候就屬你最虛心，最看重的就是你了?！?br/>
    “瘸叔，回去后帶我向恩師問好?！眲⒗私舆^紅包，心里美美噠。

    要知道，去了八個人，只有他一個學成歸來，二花也經(jīng)常說，他天生就是燒菜的，手藝比皇宮的御廚都強好幾個檔次。

    “侯爺，快里面請，小的這就安排！”

    齊云閣最大的雅間，留給了秦侯爺。

    劉浪親自下廚，就連切配菜，都是自己動手。

    劉浪最拿手的就是松鼠鱖魚、響油鱔糊、蘇州鹵鴨、長安燒鵝！

    徒弟們都不明所以，反復詢問劉浪，劉浪笑而不語。

    最終給逼得沒辦法了，這才說到，“這是我學藝時候的東家！”、

    “告訴你們，現(xiàn)在你們用的各種油，各種調味料，都是東家搞出來的?！?br/>
    “一會兒你們都機靈一點，讓店小二上菜的時候，也機靈一點?！?br/>
    “對了，去地窖把我珍藏的酒，取出來一壇給東家送過去?！?br/>
    吩咐完之后，又興奮激動的開始燒菜。

    在齊云閣的墻壁上，有很多人留下來的詩詞。

    秦侯爺也來了閑情雅致，掃了一眼虞肅和李泰，“你們要不要來一首？”

    死胖子瞪了一眼秦侯爺，“有你還用我們嗎？”

    “娛樂嘛……多多益善，我又不是全能選手，總會有短板的?！鼻睾顮斠魂囍t虛。

    死胖子想了想，提起筆，寫了一首關于鱖魚的詩，虞肅也是一樣。

    早在唐代張志和的《漁父之歌》里就描述過鱖魚應市的景況“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肺?！?br/>
    清乾隆六次下木瀆都品嘗這道菜，鱖魚改刀后洗凈油炸，用新鮮番茄汁入味上色(一入口先是咸鮮味濃郁，轉而酸甜，是蘇州菜的典型代表。

    但秦侯爺想了想，做了抄襲狗的抄襲狗！