?在買(mǎi)東西的兩個(gè)月，時(shí)間很快就從夏季跨到了秋季。し陸時(shí)已經(jīng)不打算賣(mài)那些東西了，工具都留給了張姨，回來(lái)后，就看到夏竹君帶笑的臉。
“夏姨，有什么好消息嗎？你看著很高興的樣子?！?br/>
夏永川去把自行車(chē)停好，陸時(shí)把東西放下，聽(tīng)到夏竹君說(shuō)，“小時(shí)不是說(shuō)過(guò)喜歡吃螃蟹嗎，今天你夏叔和我路過(guò)那邊山腳下的一個(gè)湖時(shí)，停下來(lái)歇腳，然后你夏叔下水捉了幾只，你看看喜不喜歡，晚上你就可以做著吃了，我養(yǎng)在廚房門(mén)口的那個(gè)桶里面，你小心別傷了手?！?br/>
陸時(shí)還真的是挺驚喜的，去年這個(gè)時(shí)候因?yàn)闆](méi)吃到，他就提了一句，誰(shuí)知道夏叔夏姨竟然記在心里，到了今年，還特意跑去湖里給他抓螃蟹。
湖蟹有它自己的好處，江中的螃蟹顏色發(fā)黃而略帶腥氣，湖里頭的呈現(xiàn)青色而且蟹肉略帶香氣，生長(zhǎng)在溪水里頭的，則是蒼灰色中帶著青色，湖蟹很好啊。
他才走了幾步，突然想起來(lái)，“夏姨，夏叔去抓螃蟹，有沒(méi)傷了手，你們突然的去，又沒(méi)準(zhǔn)備，那東西爪子可是鋒利的很?！?br/>
夏竹君微笑著搖了搖頭，“你快去吧，沒(méi)事的?！逼鋵?shí)有傷了手，好在是抓最后一只的時(shí)候，割傷了，抓了五只回來(lái)。
來(lái)到廚房前，卻是看到一個(gè)鐵皮桶，里頭養(yǎng)著五頭螃蟹，看那個(gè)鐵甲勾戈的爪子，如果是塑料的那種大概直接就會(huì)被劃花了。
陸時(shí)拎著這個(gè)桶，輕快的哼著調(diào)子，這是前世喜歡的調(diào)子，他只是聽(tīng)別人哼過(guò)，具體的名字，似乎也不可考據(jù)了。
最近老是買(mǎi)豬肉，肉皮切了都沒(méi)用，陸時(shí)看了看，需要的調(diào)料什么的家里頭似乎都有了，有點(diǎn)麻煩，但是對(duì)于他來(lái)說(shuō)，不算難，就是比較花時(shí)間。
把肉皮洗凈，放到鍋里頭焯水，水中加入蔥、姜、酒，去掉肉皮的味道，再將焯好的肉皮用刀把表皮臟污的污垢去掉，豬皮看起來(lái)晶瑩光潔，切成細(xì)絲。再加入蔥姜花椒等，放到鍋里頭熬成粘稠的肉皮汁。
與此同時(shí)，陸時(shí)在面粉里頭加入鹽，用溫水開(kāi)始揉搓，成為光潔的面團(tuán)，放在那里醒三十分鐘。
陸時(shí)把肉皮湯出鍋，過(guò)濾掉固體物質(zhì)之后，立馬就放到井水里頭去降溫，地底的井水溫度很低，幽涼幽涼的，陸時(shí)也不太清楚能不能凝固。不過(guò)管他呢，就算不能成凍，凝固還是可以的。
螃蟹上鍋蒸的時(shí)候，他就把醒好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀擠成小劑子，用搟面棍搟成薄于一般面皮的厚度。再將熟了的蟹粉蟹肉取出來(lái)，加油料酒去除腥味兒。
沒(méi)錯(cuò)，陸時(shí)要做包子，這個(gè)包子并不是一般的包子，是非常出名的小吃，叫做蟹粉小籠，非常的精致，也是十分的好吃，就是過(guò)程復(fù)雜，耗時(shí)大。
再將剁碎的豬肉加入鹽、酒、糖、醬油、油，還有一點(diǎn)點(diǎn)的香油，當(dāng)然看個(gè)人喜好，香油是可以不放的，但是陸時(shí)還蠻喜歡的，以前買(mǎi)不起，現(xiàn)在條件改善了，陸時(shí)自己出錢(qián)買(mǎi)的。再加蔥姜水?dāng)嚨缴蟿艃?，倒入蟹粉蟹肉攪拌，取出井水凍到比較冷凝的肉皮凍，陸時(shí)開(kāi)始包，這個(gè)無(wú)法讓別人幫忙，作為精致的小吃，它的外形也是一大亮點(diǎn)，加入一點(diǎn)肉凍，頭上要包出漂亮的褶皺，點(diǎn)綴一點(diǎn)的蟹粉，然后上蒸籠。
只需要十分鐘就可以出籠了。
當(dāng)解開(kāi)鍋蓋，一股清香飄了出來(lái)，混雜著面團(tuán)和蟹粉的味道，陸時(shí)吸了吸，覺(jué)得真是懷念啊，這個(gè)蟹粉小籠，正是陸時(shí)以后開(kāi)店后里頭的招牌菜之一，好久沒(méi)做，似乎有點(diǎn)手生，多練練就好了。
端出去的時(shí)候，就聽(tīng)到夏永川“哇”的一聲驚呼，因?yàn)檫@個(gè)小籠真的是太精致了，拿筷子一夾，似乎都要戳破了，輕輕一撕開(kāi)那層晶瑩而薄的表皮，一股清香就順著那道口子飄出來(lái)。
如果螃蟹夠多，陸時(shí)真想來(lái)一場(chǎng)全蟹宴，因?yàn)榍锾斐泽π焚p菊花，真的是一種享受，而且秋季的螃蟹膏肥肉后，非常好，可惜礙于條件。
包子也蒸了許多只，白白胖胖非?？蓯?ài)，四個(gè)人陸時(shí)的胃口并不大，四個(gè)就飽了，其他人分吃了剩下的。
陸時(shí)在整理桌子上剩下來(lái)的東西，夏永川站起身正要開(kāi)溜。
“夏永川，你作業(yè)做完了沒(méi)？”
夏永川聽(tīng)到聲音，正要抬步邁出去突然就凝固了，然后涎著臉笑著，“阿時(shí)，我就去玩一會(huì)兒，馬上就回來(lái)?！彼戳搜坨?，比了個(gè)七的手勢(shì)。
陸時(shí)搖了搖頭，“不行，昨晚上你是這么和夏姨說(shuō)的，今天又和我說(shuō)，明天就要上學(xué)，周三還要考數(shù)學(xué)，你別以為我不知道?！?br/>
“你怎么會(huì)知道？”他沒(méi)說(shuō)啊。
一定是該死的李筒子和林胖子中的一個(gè)人暴露了，怎么可以！說(shuō)好的統(tǒng)一戰(zhàn)線(xiàn)呢！就這樣把他賣(mài)了！
陸時(shí)嘴角露出一點(diǎn)笑，這個(gè)傻貨，還以為他的朋友都和他一樣傻來(lái)著，他去問(wèn)李筒子，什么都可以問(wèn)出來(lái)，那個(gè)人可精明這呢。
然后他就走了，他并不覺(jué)得，夏永川還會(huì)出去。
果然他才剛離開(kāi)大廳，夏永川就垂頭喪氣的耷拉著腦袋回房間里去了。
“東海，你說(shuō)永川這孩子不聽(tīng)我們的話(huà)，怎么這么聽(tīng)小時(shí)的話(huà)?！毕闹窬樕下冻鲆稽c(diǎn)笑，不過(guò)還是很好的，畢竟還是有人管得住他的，是誰(shuí)也不太重要。
“嗯，”夏東海沉默的應(yīng)答，一口把最后半個(gè)包子咬掉，“聽(tīng)話(huà)還不好，幸好有小時(shí)，永川乖巧了不少?！?br/>
兩夫妻齊齊點(diǎn)頭。
夏永川。
“阿時(shí)阿時(shí)，你快來(lái)啊，這道題我不會(huì)做?。 毕挠来ㄒеP頭，一臉的欲哭無(wú)淚，這是什么鬼，“小紅小明干嘛不好好在家里乖乖的，到處亂跑，什么在公園里頭坐船，十幾個(gè)人怎么做什么的，我搞不懂?！?br/>
陸時(shí)探頭進(jìn)來(lái)，剛才在外面背英語(yǔ)。
“你自己好好琢磨，我都說(shuō)過(guò)好幾回了?！比缓缶涂s回去了。
“我不會(huì)?。?！”
夏永川砸了砸桌子，好像揍小紅和小明！憑什么他玩不了，他們都在到處玩！
不公平！