廚房中，噼里啪啦作響，劉毅系著圍腰在里面忙的熱火朝天。

    張?zhí)锾镉行倪M(jìn)去幫忙，被劉毅連推帶搡的趕了出來。

    精工細(xì)作，潔白無瑕的面粉，被劉毅分成了兩份。

    兩份都加了適量的鹽巴，一份用溫水和成了面團(tuán)，一份用涼水和成面團(tuán)。

    面團(tuán)光滑的擺在案板上，發(fā)出瑩瑩的光澤，有一股麥香裊繞。

    之后，劉毅又將兩塊面團(tuán)合在一起揉捏，揉成一塊，醒十五分鐘。

    只有這樣出來的面團(tuán)，才能搟的跟紙一樣薄而不會破，并且韌勁十足！

    那種面皮的韌勁兒，可以當(dāng)作氣球來吹，面皮也不會破。

    “呼……接下來就是調(diào)配雞肉了！”

    面團(tuán)揉捏到位后，就要開始調(diào)配肉餡了。

    做灌肉湯包，里面的肉餡可以根據(jù)自己的需求，用豬肉、羊肉、牛肉、雞肉等，只要把握好火候就成，而劉毅就是用的雞肉，布雷斯雞雞肉。

    布雷斯雞肉質(zhì)緊致、皮光肉滑、身形勻稱，沒有多余的脂肪。

    雞肉被剁成了肉末，因為雞肉全是瘦的，所以劉毅又往里加入了一定量的食用油加以調(diào)和，這樣是為了保證肉餡的口感，吃起來不會太柴。

    之后，劉毅又往肉餡里加入了適量的豆腐乳和腐**，適量的黃豆醬并攪拌均勻，有了它們就不需要放鹽了。

    弄好之后，劉毅就從旁邊端過來一只水盆，水盆中裝有泡過的干香菇的水。

    這些泡過干香菇的水，是先把香菇洗干凈后，然后拿溫水泡上，泡幾個小時所留下的水。

    劉毅用香菇水代替平常的清水，拌在肉餡里，并且一點(diǎn)一點(diǎn)的攪拌，以此保證肉餡充分吃進(jìn)香菇水。

    按照正常操作程序，接下來劉毅就應(yīng)該將拌好之后的肉餡放冰箱冷藏一個晚上才行。

    但他用不著這樣做，因為他有空間，不過那么花費(fèi)時間，而這也是他為什么不讓張?zhí)锾镞M(jìn)來幫忙的緣故。

    在冰箱旁，有一個泡沫箱子，里面已經(jīng)放入了許多的冰塊，劉毅將和好了的肉餡放入其中，蓋好后，他閃身進(jìn)了空間，并將箱子放到了綠地之中。

    出了空間后，劉毅開始將醒好之后的面團(tuán)全部分成大小一致的小劑子，然后用搟面杖將它們搟成一塊塊薄薄的面片。

    這些面皮被搟的非常的薄，以至于透過面皮可以看得通透。

    “不錯！手藝又見長了！”

    劉毅看著手中的面皮，有些嘚瑟。

    十多分鐘后，一大團(tuán)的面團(tuán)被劉毅全部搟成面皮，放下?lián){面杖，他閃身來到空間，將先前冰凍在箱子里的肉餡端了出來。

    而現(xiàn)實(shí)世界的十多分鐘，恰恰在空間綠地之中算是過去了一夜，時間剛剛夠好。

    劉毅將肉餡取出，拿過來適量的蔥花，用香油將蔥花拌了一下，這是為了避免它跟肉餡混合在一起，吃出臭蔥味。

    當(dāng)然了，蔥花也可以換成大蔥或者蒜苗之類的食材。

    接下來，劉毅就將蔥花撒在了肉餡上，而這個時候，是不可以將蔥花攪拌到肉里面去的，原因還是跟先前說的一樣。

    準(zhǔn)備工作到位后，劉毅看了看已經(jīng)被燒得沸騰的蒸籠，就不再遲疑，開始加快速度，包起包子來。

    包包子的手法沒有固定的，可繁可簡，這是一個細(xì)致活。

    劉毅左手掌托著面皮，將適量肉餡放在面皮的中央，右手大拇指和食指捏合面皮邊緣略向上傾斜提起，第一個褶皺瞬間完成。

    接下來，他保持右手姿勢，左手食指推動面皮邊緣往右手食指的方向匯合，左右手的食指配合完成第二個褶皺。

    依次施為，很快一個漂漂亮亮的雞汁灌肉湯包就做了，劉毅輕輕的將它放到蒸籠里，接著又開始包包子。

    很快，五個包子做好，劉毅將它們?nèi)苛_在一起后，放到了蒸鍋上，開始蒸煮。

    火燒得旺，水開的沸騰，劉毅剛重新捏好幾籠包子，一股迷人的鮮香便旋繞在整個廚房，并且，以極快的速度，往外飄蕩。

    “是什么東西這么香？”

    正在客廳閑談的劉國棟眾人，立刻被這股香味吸引，紛紛站起身來，往廚房走去。

    “你在做包子？怎么這包子這么香？”

    反應(yīng)最大要的要數(shù)郭玉亭，因為她經(jīng)常做飯，這里所有人只有她的廚藝最佳，是以她最有話語權(quán)。

    “雞汁灌肉湯包。”

    劉毅手上未停，隨口應(yīng)了一句。

    郭玉亭有些疑惑，聞著這香味食指大動，連忙走了過去，打開一籠劉毅剛剛從蒸鍋上拿下來的肉湯包。

    湯包白嫩，晶瑩放光，皮薄陷大，就那么一個包子，就占據(jù)了一整個蒸籠。

    更奇特的是，可以從包子外面清晰的看到里面的湯汁，隨著郭玉亭的觸碰，搖蕩不止。

    “那啥，這怎么吃？”

    郭玉亭有些不敢動手了，她怕只要碰到這只包子，就會將肉皮破開。

    劉國棟、張?zhí)锾?、劉欣三人見到她的反?yīng)，紛紛好奇過來觀看，一見到那只可愛的，胖胖的包子，頓時吸聲連連。

    這下他們都跟著傻眼了，被包子散發(fā)的香味吸引，可又不知道如何能順利的吃上包子，全都轉(zhuǎn)頭看向了劉毅。

    劉毅見廚房中沒了聲音，抬頭看去，發(fā)現(xiàn)所有人都看著自己，又想起剛才郭玉亭的問話，連忙道：“哦，等下，我來示范一次?！?br/>
    接著，他放下手中的活，走到那幾籠包子前，左手拿過一只盤子，右手往包子的中間一提，就順利的將包子放到了盤中。

    “這樣吃！”

    劉毅在包子頂端輕輕咬了一口，留下一個小洞，然后吸吮起來。

    本來劉毅還未曾在意這包子的味道，哪曾想這包子簡直出乎所料，那湯汁剛一入口，一股軟嫩鮮香就瞬間刺激著他的味蕾。

    “好好吃！”

    劉毅瞇眼說道，早已經(jīng)忘記他是在給郭玉亭等人做示范的了。

    那包子灌湯流油、汁水四溢，入口即溶，酥脆香口，回味悠長，不可以常理事之。

    “你別光顧著自己吃啊，快快給我們提幾只嘗嘗！”

    劉國棟看劉毅吃得入迷，吞了好幾口口水，實(shí)在有些忍不住了，便立馬打斷他獨(dú)自享用。

    “啊？哦，好，馬上！”

    劉毅趕緊將那只包子里軟嫩滑爽的湯汁喝光了，只剩下一層薄皮后，就一口吞了下去，接著就開始為劉國棟等人一人遞了一籠過去。

    “??！這包子太好吃啦！雖然有些燙嘴，但這包子皮薄陷大，軟嫩鮮香，味道極好！”

    劉國棟剛細(xì)吮了一口，便迫不及待的夸贊。

    至于張?zhí)锾锏热?，根本沒有太多精力來說話了，全都悶頭大吃起來。

    “趕緊做，一個包子哪里夠？”

    見劉毅還呆在那兒看著他們吃，郭玉亭連忙招呼，開玩笑，你不做，我們怎么吃？

    “好好好，馬上，這包子熟的很快！”

    劉毅見眾人吃的高興，心里也非常歡喜，連忙屁顛屁顛的回到原位，又開始忙活起來。

    因為雞汁灌肉湯包太過好吃，劉毅本來做小米蒸排骨的打算也只得放棄，改成了南瓜小米粥。

    小米南瓜粥是一種低熱量，養(yǎng)胃的主食。

    南瓜中富含維生素和果膠，能有效清除身體毒素和其他有害物質(zhì)。

    小米十分養(yǎng)胃，兩者搭配起來食用營養(yǎng)更均衡，更養(yǎng)胃。

    因為剛才吃了雞汁灌肉湯包，現(xiàn)在再吃一點(diǎn)清淡的食物更是時候，于是劉毅把包子都弄好后，沒有耽擱，就立刻動起手來。

    制作小米南瓜粥的主要制作原料有小米、南瓜、冰糖等等，這些食材家里都有現(xiàn)成的，所以劉毅也算得上就地取材了。

    “誒？小毅，你這小米是從哪里買的，怎么這么好看？”

    郭玉亭見劉毅從一個袋子中舀出小米，看著這小米長得金黃透亮、顆粒圓潤，跟市面上看到的小米很不一樣，于是好奇的詢問。

    劉毅看到其他人也好奇的看著他，笑了一下，回道：“這就是我國非常著名的金鄉(xiāng)谷米！”

    “金鄉(xiāng)谷米？怎么沒聽過，很出名嗎？”

    如今這個年代信息還不是很暢通，是以郭玉亭也并不知道全國的許多頂級食材。

    劉毅點(diǎn)點(diǎn)頭，回道：“金谷又名齊頭占金谷，僅產(chǎn)于金鄉(xiāng)馬廟鎮(zhèn)的馬坡，被稱為中國四大名米之一?！?br/>
    “金鄉(xiāng)擁有獨(dú)特的土壤條件和生長環(huán)境，自然形成了金谷米色金黃，性粘味香，米質(zhì)優(yōu)異，營養(yǎng)豐富，位居中華“四大名米”之首，被載入《辭?！??！?br/>
    “用這金谷做的小米稀飯，性粘湯濃，懸而不浮，油而不膩，聞之清香，食之甘美，且有熱補(bǔ)、潤腸功能，系滋補(bǔ)佳品?！?br/>
    “金米清康熙年間被列為貢品，建國十年大慶之際，首長就曾用此米招待中外賓客?！?br/>
    劉國棟聽劉毅說的天花亂墜，又看著這金米果然如他所說，顆粒飽滿，晶瑩明亮，一看就不是凡品，直嘆長了見識，連忙讓劉毅趕緊做出來，讓大家好好吃上幾碗。

    劉毅自然不會推辭，又說了幾句，就趕緊忙活起來。