368.爆漿的明螺片
　　
　　而廚師對(duì)這個(gè)食材的了解也非常透徹，沒有過度地讓黑松露的味道覆蓋其他的食材。
　　
　　雞絲和松茸絲的度掌握得也很好，微微的焦香。
　　
　　雞絲不會(huì)太干，因?yàn)楸緛砑宓某潭染筒簧睿竺孢€吸收了很多水分。
　　
　　松茸很新鮮，撲面而來的泥土氣息，清甜的口味和爽脆的口感無一不證明他的新鮮。
　　
　　松茸這種東西，離開土壤越久，鮮度就越低。
　　
　　而且隨著時(shí)間流逝，松茸細(xì)嫩的纖維就會(huì)越來越粗。
　　
　　所以，吃松茸最好的時(shí)機(jī)，其實(shí)是在摘下來的當(dāng)天就吃。
　　
　　雖然，這里提供的食材沒這么夸張，不過也差不了多少。
　　
　　細(xì)嫩的纖維組織，對(duì)于舌頭來說，簡(jiǎn)直是場(chǎng)美妙的盛宴。
　　
　　調(diào)味也同樣簡(jiǎn)單，這次更加厲害，只放了鹽，就將雞肉，松茸的味道全部提了上來。
　　
　　李瀟雖然沒見過這里的四星主廚，但是他可以肯定，這絕對(duì)是一位粵菜大師。
　　
　　起碼他自認(rèn)做到極限，也只能做到這個(gè)地步而已。
　　
　　在東莞吃了一圈沒吃到正宗的原汁原味的粵菜，反而在新會(huì)的山溝溝里面吃到了。
　　
　　這種奇怪的落差，讓李瀟一時(shí)間有些不能釋懷。
　　
　　“對(duì)了，要吃飯就喊一個(gè)，人老了，晚上不怎么吃飯，血糖會(huì)升高。”
　　
　　“好的。”
　　
　　李瀟也沒有客氣，畢竟一頓飯里面不吃一點(diǎn)主食，確實(shí)會(huì)讓人有種空落落的感覺。
　　
　　就算吃了很多山珍海味，吃完之后還感覺什么都沒吃一樣。
　　
　　按下呼叫鈴，說出自己的要求后。
　　
　　沒過半分鐘，米飯就上來了。
　　
　　這邊的米飯也很特別，是放在手臂粗的竹筒上煮熟的米飯。
　　
　　米飯粒粒分明，飯香味十足。
　　
　　小姐姐細(xì)心地將竹筒上的米飯刮到碗里，然后就退了下去。
　　
　　米飯很香，雖然和之前他最喜歡的響水貢米不一樣，但是品質(zhì)也相當(dāng)不錯(cuò)。
　　
　　這個(gè)米飯的口感偏硬，但是咀嚼起來更香。
　　
　　李瀟一邊吃著飯，也不忘了介紹菜品：
　　
　　“可惜這家店有點(diǎn)偏僻，不然肯定早就爆火了?！?br/>　　
　　“一道湯，兩道菜，還有一碗米飯，全是90分以上的出品?！?br/>　　
　　“目前為止，我還是十分推薦的。”
　　
　　“不過，顯然，大家也看到了，這家店的菜系偏向粵菜，口味比較清淡?！?br/>　　
　　“一些重口味的觀眾，注意不要誤入了?！?br/>　　
　　聽到李瀟給私房菜館介紹，旁邊的張老頭連忙提醒到：
　　
　　“記得預(yù)定，畢竟這里才5個(gè)包間，真的接待不了太多人，電話是xxxxxxx”
　　
　　說完，他繼續(xù)笑呵呵地吃菜。
　　
　　其實(shí)，與其說他是給私房菜館招攬顧客，還不如說給后廚的廚師們招攬顧客。
　　
　　因?yàn)樗椒坎损^的老板，根本就沒擔(dān)心過這里掙不掙錢。
　　
　　但是后廚的廚師如果沒有客人，那手藝就會(huì)生疏。
　　
　　他和主廚趙玉玲的老爸是好朋友，幾十年的老交情，他可不愿意看到自己的侄女的吃飯的手藝變得生疏。
　　
　　所以，他三天兩頭就會(huì)以各種各樣的目的。
　　
　　帶不同的人過來這邊胡吃海塞，畢竟不用錢，又能送人情，何樂而不為？