633.道德綁架
　　
　　接下來自然就是油炸霉豆腐。
　　
　　李瀟把豆腐夾起來，放進了嘴里。
　　
　　“這霉豆腐果然和之前的味道一樣。”
　　
　　“既然之前已經(jīng)說過了，那咱們今天就不說他了。”
　　
　　其實還是有細微的差距，這兩家店的油炸霉豆腐雖然都是用油炸出來的，但是火候和調(diào)料都有細微的不同。
　　
　　身為一個擁有滿級廚藝的人，李瀟自然是能夠嘗出來的。
　　
　　只不過他覺得這些細微的東西就沒有必要說出來了。
　　
　　正常人的舌頭并沒有那么靈敏。
　　
　　接下來就是腌菜炒肉。
　　
　　“腌菜炒肉，又是一道酸辣口的菜?！?br/>　　
　　“這個腌菜大家覺得很熟悉，對吧？”
　　
　　“沒錯，這就是之前在巍山吃餌絲的時候，店里拿來作為配菜的那個腌菜?！?br/>　　
　　“在大理，腌菜不僅僅能用來炒肉，還能用來炒芋頭，炒土豆，以及制作腌菜雞蛋湯?！?br/>　　
　　“這些都是很受本地人歡迎的家常菜?！?br/>　　
　　“不過我之前還沒有嘗過，所以今天就點了它?！?br/>　　
　　棕色的陶瓷碟子里，是一盤被炒過的肉片和腌菜。
　　
　　腌菜里主要就是青菜和胡蘿卜絲，由于被腌制的緣故，顏色已經(jīng)不像新鮮時那么鮮艷。
　　
　　用筷子夾起一片肉片放入口中。
　　
　　“這肉片和腌菜一起炒制過后，味道變得又酸又香，而且還有一股莫名的鮮味。”
　　
　　“這肉片在炒制之前應該是用淀粉腌制過，所以炒過之后才這么嫩。”
　　
　　“而且這肉片使用的應該是里脊肉。”
　　
　　“腌菜咸香可口，酸辣開胃，肉片軟嫩，我感覺今天點的這一桌子菜都很下飯呀?！?br/>　　
　　李瀟一邊說著，一邊添了一碗飯，扒拉了一口。
　　
　　米飯搭配上腌菜炒肉，簡直就是下飯神器。
　　
　　“這道菜的制作方法也很簡單，就是腌菜和肉一起炒?！?br/>　　
　　“這一下你們總不會說這個簡單是對我而言的難度了吧？”
　　
　　……
　　
　　“雖然主播都這么說了，但我還是想說，我不會?！?br/>　　
　　“喂，外賣商家嗎？誒，對，是我，我餓了，什么時候送飯？”
　　
　　“外賣小哥，你快一點呀，我都要被主播給饞死了?！?br/>　　
　　“算了，不用送了，我已經(jīng)餓死了?！?br/>　　
　　“嘿，我今天偏偏不點外賣，我偏要自己做飯?！?br/>　　
　　“你們都在看主播的直播，只有我在偷偷練習做飯?！?br/>　　
　　“等以后交作業(yè)的時候，我就能做出來超好吃的菜，然后卷死你們?！?br/>　　
　　“拒絕內(nèi)卷從我做起。”
　　
　　“怎么你們看個直播都能卷起來？”
　　
　　“啊，這我真的不理解?！?br/>　　
　　“想吃到主播同款的炒菜，難道還要買一罐云南腌菜嗎？”
　　
　　“主播之前抽獎抽到我了，我今天試著吃了一點野生菌，要是我十分鐘之后忽然不發(fā)彈幕了，那請大家?guī)臀掖蛞幌?20?！?br/>　　
　　“前面的你家離醫(yī)院近不近？”
　　
　　“啊這，啊這……”
　　
　　“前面的你倒是留一個地址呀?！?br/>　　
　　……
　　
　　“海菜芋頭湯，我之前還說了洱海上的海菜呢，沒想到今天就吃到了?！?br/>　　
　　李瀟指著桌子上一份綠綠的湯，說道。
　　
　　“這個海菜芋頭湯，使用的應該也是洱海里撈上來的海菜吧？”
　　
　　“畢竟這附近都沒有地方像洱海那樣水質(zhì)優(yōu)良，可以產(chǎn)出海菜?！?br/>　　
　　李瀟用勺子給自己碗里舀了一勺湯，喝了一口。
　　
　　“哇，這海菜芋頭湯還真是鮮美異常。”
　　
　　李瀟感嘆著再次喝了一口，“這個海菜的口感不像是海帶那樣，相反這個海菜的口感有點黏黏的。”
　　
　　“海菜里面包含了海產(chǎn)品的鮮味，雖然洱海不是海，但是這個海菜真的很鮮?！?br/>　　
　　李瀟嚼了嚼嘴巴里的海菜，又用筷子夾了一點芋頭放入口中。
　　
　　“嗯，怪不得大理人總是用海菜煮芋頭呢?！?br/>　　
　　“芋頭的口感軟糯又綿密，海菜的口感則是有點黏黏的，這兩者表面上沒有什么關(guān)系，被煮在同一鍋湯里之后，居然意外的很搭配?！?br/>　　
　　“芋頭的綿軟之中也帶一點粘稠，和海菜交相呼應，海菜的鮮味也隨著湯汁滲入到芋頭之中。”
　　
　　“我覺得大家可以試一試買一點海菜和芋頭煮在一起?！?br/>　　
　　最后的一道菜自然是云南的特色，老奶洋芋。
　　
　　老奶洋芋叫這個名字，是因為這道菜把洋芋做的十分綿軟，入口即化，即便是七老八十的老奶奶也能輕松的吃下去。
　　
　　吃這道菜根本不需要牙齒，因為洋芋在料理的過程中已經(jīng)成為了十分細膩軟糯的狀態(tài)。
　　
　　“大家看看這一盤菜?！?br/>　　
　　李瀟用筷子輕輕的在洋芋上戳了一下，這洋芋上面立即就凹下去一個口子。
　　
　　“是不是隔著屏幕就能感受到這菜有多么的軟了呢？”
　　
　　吃這道菜可就不能用筷子了。
　　
　　得需要用一個勺子才行。
　　
　　問店老板拿來了一個勺子，李瀟在盤子里舀起來一勺老奶洋芋，放進了自己的碗里。
　　
　　再次用筷子戳了戳，明明還沒有用力，這軟爛的洋芋上面就被戳出了一個個小孔。
　　
　　真是不知道吃到嘴巴里，又會是什么樣的味道？
　　
　　李瀟用勺子舀了一勺洋芋放入口中。
　　
　　果然就和想象中一樣的綿軟可口。
　　
　　“這道菜大家一定要試試，尤其是家里有老人的粉絲們?！?br/>　　
　　李瀟一邊品嘗一邊講解道。
　　
　　“這土豆非常軟爛，入口之后輕輕一抿就化開了，而且里面一點渣都沒有，隱隱約約還能品嘗到蔥花的味道。”
　　
　　“土豆的綿密，搭配上腌菜的酸香和蔥花的香味，令人食欲大開?！?br/>　　
　　“至于做法呢就是，有兩種。”
　　
　　“其實大家大概也猜到了吧，這做法和土豆泥差不多?！?br/>　　
　　“其中的一種方法是土豆削皮，切片之上鍋蒸熟，然后再炒?！?br/>　　
　　“但是在大理這邊，大家更喜歡將不削皮的土豆直接下鍋煮，煮熟之后的土豆非常容易去皮?！?br/>　　
　　“土豆去皮之后切塊，如果想要更綿密的口感，那就把土豆壓成泥，如果喜歡塊狀的，那就切塊之后下鍋炒?！?br/>　　
　　“調(diào)料準備一些蔥花，花椒，辣椒，胡椒，之類的調(diào)料，可以隨著自己的口味習慣來放，沒有關(guān)系的，炒過之后還可以放上一些腌菜，豐富口感?！?br/>　　
　　教完了老奶洋芋的做法，李瀟一邊吃飯，一邊和屏幕前的粉絲們聊天。
　　
　　吃完飯則是帶著手機直播，抱著團子，去帶粉絲們欣賞了一下祥云的夜景。