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　　今日進(jìn)家門之前，看著宅門兩邊整齊的迎接隊(duì)伍，蘇云朵還以為這宅子里的奴仆已經(jīng)形成體系，如今看來(lái)似乎還是一盤散沙，這也許是陸老太太對(duì)他們的考驗(yàn)也說(shuō)不準(zhǔn)。
　　
　　想到自家今日不過(guò)剛到，蘇云朵覺(jué)得這個(gè)減員的事還得先放在一旁，待慢慢了解了情況再來(lái)定奪。
　　
　　膳食這一塊卻是迫在眉睫，他們一家都不是鋪張浪費(fèi)的人，若不然今日大家也不會(huì)吃得那么撐，當(dāng)然菜肴的口味不錯(cuò)也是一個(gè)原因。
　　
　　故而蘇云朵可不愿意明日早餐的時(shí)候，再看到廚房給他們一家六口送來(lái)二、三十種早點(diǎn)。
　　
　　膳食的規(guī)格在蘇云朵與蘇誠(chéng)志來(lái)書(shū)房之前，一家人已經(jīng)達(dá)成了一致，故而與陳管家交流起來(lái)十分順暢，不過(guò)一刻鐘的時(shí)間就明確了每餐膳食的標(biāo)準(zhǔn)。
　　
　　早餐以面食為主，面條、餃子、包子皆可，另可備上白粥，每餐準(zhǔn)備三至五樣即可，午餐和晚餐則以每人兩個(gè)菜的標(biāo)準(zhǔn)，葷素搭配，外加一個(gè)湯。
　　
　　蘇誠(chéng)志只是偶爾插上一兩句，陳管家算是看明白了，蘇家的確如他那婆娘信中所說(shuō)的那樣是面前這位大小姐當(dāng)家。
　　
　　與陳管家談妥廚房的事，蘇云朵將張平安叫到一旁，再次慎重地詢問(wèn)張平安，確定他是真心實(shí)意要賣身，這才將張平安在葛山村簽下的那份賣身契交給陳管家，吩咐陳管家抽空去官府登記歸檔。
　　
　　因初來(lái)乍到，一時(shí)間不好給張平安安排具體的差事，只得讓他暫時(shí)先跟著陳管家，待過(guò)段時(shí)間再說(shuō)。
　　
　　安排好張平安，蘇云朵讓兩人退下。
　　
　　待書(shū)房里只剩下父女二人，蘇誠(chéng)志很有些不解地問(wèn)蘇云朵：“為何不直接告訴陳管家，咱用不了這么多家奴。”
　　
　　“剛才陳管家一開(kāi)口就點(diǎn)明這宅子里的奴仆都是祖母費(fèi)心勞神親自挑選的，長(zhǎng)者賜不可辭?！碧K云朵只說(shuō)了這樣一句話。
　　
　　其實(shí)這只是其中的一方面，剛才蘇云朵看過(guò)那名冊(cè)之后，突然覺(jué)得這樣的配置似乎并不算多。
　　
　　這里不是葛山村，蘇誠(chéng)志好歹也是個(gè)官身，自然少不得看宅子的人，一個(gè)宅子兩個(gè)看門的家奴似乎并不多。
　　
　　這是個(gè)三進(jìn)的宅子，十個(gè)粗使丫環(huán)、婆子也不算多。
　　
　　兩個(gè)管事婆子更不可少。
　　
　　兩個(gè)弟弟要去學(xué)堂讀書(shū)，身邊的小廝不能少。
　　
　　蘇澤睿還小，暫時(shí)不需要小廝，卻得有個(gè)奶嬤嬤。
　　
　　寧氏身邊總得有兩個(gè)大丫環(huán)一個(gè)婆子。
　　
　　蘇云朵自己事情多，以前在葛山村也就罷了，到了京城有些事就不能再由她自己去做，就得靠身邊的丫環(huán)，那么只憑紫蘇和白芷肯定是不夠的。
　　
　　……
　　
　　一樣樣看過(guò)去算下來(lái)，真要讓這座宅子正常運(yùn)作，似乎家奴不但不能減，反而還需要增加。
　　
　　這與之前的感覺(jué)相左，于是蘇云朵臨時(shí)決定先壓下奴仆人數(shù)不談，她得再看看再想想，待她理清了頭緒再做打算。
　　
　　孔老夫人指點(diǎn)過(guò)蘇云朵如何管理宅院，在葛山村的時(shí)候她也注意過(guò)神泉山莊的奴仆配置。
　　
　　神泉山莊也是個(gè)三進(jìn)的院子，奴仆加在一起也就十七、八個(gè)，卻也將神泉山莊打理得清清爽爽，將老大夫夫妻倆伺候得妥妥貼貼。
　　
　　只是這里到底是京城，家人又比孔老大夫夫婦多了整整三倍，奴仆數(shù)量自然不可能只有十七，八個(gè)，可是一下子翻了個(gè)倍，蘇云朵覺(jué)得還是多了些。