????仆人得了蘇云朵的夸贊，面上自是一喜，卻沒想到接下來就是蘇云朵的反問，就顯得有些怔忡了，雖說提出議將除梗和破碎分開，他先時還真沒有考慮過自己更適合干什么。
　　
　　????蘇云朵也不著急，只是一錯眼地看著他，眼中隱隱還有一絲鼓勵。
　　
　　????仆人在蘇云朵的鼓勵中，細(xì)細(xì)回味了一下自己剛才干活時的感覺，很快就有了決斷：“比起破碎，奴才更適合除梗?！?br/>　　
　　????這與蘇云朵的觀察不謀而合，這人對除梗極是得心應(yīng)手，破碎的力道卻掌控得不是十分到位。
　　
　　????蘇云朵與林二福對視一眼，又看了張平安一眼，從兩人的眼里都看到了贊同，于是對這位擁有第一個“吃螃蟹”勇氣的仆人笑道：“我記得你叫龐勇，對吧？”
　　
　　????“是，奴才賤名龐勇。”仆人激動地臉都紅了，他是真的沒想到蘇云朵居然記得自己的名字。
　　
　　????“你的建議很好！”蘇云朵再次肯定了龐勇的建議，然后轉(zhuǎn)向大家：“大家先停一停。林總管和張管事有事要向大家宣布?！?br/>　　
　　????蘇云朵這話，又讓仆人們有些發(fā)呆，有事不是應(yīng)該由主子宣布嗎？
　　
　　????蘇云朵示意林二福上前，林二福也不客氣上前來就亮開了嗓子：“承蒙公子爺和姑娘看重，本人才來了酒坊當(dāng)這個總管，只是本人手上另有事情并不能時時在酒坊。酒坊的一應(yīng)事務(wù)由張管事負(fù)責(zé)，大家需聽從張管事的管理和調(diào)配。聽明白沒有？！”
　　
　　????“明白了！”經(jīng)過這些日子的操練，這些仆人倒是乖覺得很，回答起來倒是齊整得很。
　　
　　????林二福滿意地點了點頭，轉(zhuǎn)向張平安：“張管事這個酒坊平日的管理權(quán)、人員的調(diào)配權(quán)都交給你，希望你能盡心盡力，知人善用，千萬莫要辜負(fù)了主子們的期待?！?br/>　　
　　????張平安恭敬應(yīng)是，又對著蘇云朵深深彎下腰行了個禮口中稱道：“奴才決不辜負(fù)主子們所托，定當(dāng)將酒坊管理好，釀出美酒來。”
　　
　　????蘇云朵默默地受了張平安這個禮，輕咳一聲道：“大家共同努力吧！”
　　
　　????示意張平安進行人員分配。
　　
　　????張平安直起腰來，不再拖延時間，一二三很快就將地人員分成兩組，一組除梗一組破碎。
　　
　　????分組后重新開工，速度明顯加快，申初時分五、六百斤葡萄全部破碎入了酒缸。
　　
　　????接下來是帶皮浸漬和發(fā)酵的過程，這個需要時間，也需要加料，是葡萄釀酒的關(guān)鍵。
　　
　　????這樣的關(guān)鍵步驟，自然不可能讓所有人參與其中。
　　
　　????這個過程就需要一個可以避開窺視的目光，又適合葡萄發(fā)酵的環(huán)境，蘇云朵將這個場所定在倉庫底下的地窖。
　　
　　????為了這個過程比較順利，蘇云朵選擇的酒缸都不算大，而且她也只讓大家將缸裝到七成滿，故而每只酒缸連缸帶破碎好的葡萄大約也就一百五十斤左右，兩個壯漢就能輕輕松松地將缸抬入地窖。
　　
　　????今日的葡萄一共裝了五缸，張平安帶著幾個身強力壯的仆人很快就將酒缸搬進了地窖，而此時一早得了消息去木材市場看橡木的寧忠平也回來了。
　　
　　????蘇云朵趕緊讓紫蘇給寧忠平倒了碗鎮(zhèn)好的綠豆湯，又親自就著泉水給寧忠平擰了塊濕帕子遞給寧忠平。
　　
　　????待寧忠平喝光綠豆湯拭去滿臉的汗水，蘇云朵這才問道：“消息可確實？”