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第335章苗族酸湯魚
相對于后世之人來說，古代之人的確更為樸實(shí)，究其原因，可能是因?yàn)榇蠖鄶?shù)人特別是偏遠(yuǎn)地區(qū)的人們對于生活的要求十分簡單，有房可住，有飯可吃，有衣可穿，只要能夠滿足這些基本生活條件，人們就會覺得生活尚可，如果各方面有所提升，孩子們可以去私塾讀讀書，自己呢，偶爾可以去縣城甚至更大的城市見見世面，那就可以算得上幸福了。(百度搜索：隨夢,最快更新)
正因?yàn)槿绱?，中國古代所爆發(fā)的農(nóng)民起義大都是由于當(dāng)時(shí)的統(tǒng)治階層不顧百姓的死活，人們在走投無路時(shí)才不得不鋌而走險(xiǎn)，哪怕家里還有稀粥可吃，他們也不會隨便造反的，所以說，上梁山聚義之人都被稱作逼上梁山。
對于平時(shí)百姓生活情況的調(diào)查，也是龍牙組織在各地情報(bào)站的基本工作之一。
從戶部的報(bào)告中，我也能夠大致知道本朝的民生情況，但官府的報(bào)告往往是報(bào)喜不報(bào)憂，從縣衙起，層層轉(zhuǎn)述，層層修飾，到了朝堂之上，基本上都是各地形勢一片大好的報(bào)告，而龍牙則不一樣，龍牙情報(bào)站所收集的情況都是些普通百姓的生活資料，相對而言，更加真實(shí)。
只要沿途有龍牙情報(bào)站的地方，我都會去看看，和他們說說話，問問當(dāng)?shù)氐那闆r，這些成員不像一般官員見到皇帝時(shí)有種畏懼之感，他們只知道我是龍牙總部的創(chuàng)始人，加上我這個龍牙之首又是平易近人，所以相互之間言談頗歡。
雖然還有很多地方不盡如意，但讓我感到欣慰的是，百姓們的生活水平較之往年普遍有所提高，對于朝廷的擁護(hù)程度也開始增加。
從江西省再往西南方向行進(jìn)，便是荊湖南路（今湖南），數(shù)日后，我們一行人來到了荊湖南路的西部，湘西地界。
“公子，前面就是湘西地界的鎮(zhèn)溪村了，過了鎮(zhèn)溪村，往東北直行是吉首縣城，往南就是通往廣南西路的官道了?！眮磉^這里的璋勒住馬韁道。
“恩，也快到午飯時(shí)間了，我們就到鎮(zhèn)溪村休息，出發(fā)！”
沒隔多久，寫著“鎮(zhèn)溪村”三個大字的牌坊就出現(xiàn)在我們的視線之中。
領(lǐng)路的璋剛一進(jìn)入鎮(zhèn)溪村就“咦?！绷艘宦暋?br/>
方靈以為有什么情況，急忙問道：“璋，怎么，有何不對之處嗎！”
璋道：“這里似乎和原來不一樣了，大了至少一倍！”
璋也不明所以，搖搖頭道：“這里是鎮(zhèn)溪村不會錯的，門前的牌子上不也是寫著‘鎮(zhèn)溪村’三個大字嗎！”
張全一跟著道：“是啊，那牌子上是寫著鎮(zhèn)溪村的！”
正說間，只見早一步抵達(dá)此處的統(tǒng)領(lǐng)張子健帶著四、五個便裝侍衛(wèi)從里面走了出來，接過我們的馬韁后，張子健低聲行禮道：“見過公子！”
“恩?！蔽乙姀堊咏〉热四樕绯?，知道里面沒有什么不妥，便道：“走吧，進(jìn)去再說！”
“公子，這個鎮(zhèn)溪村規(guī)模很大，乃是苗漢交換貨物的集散地，聽當(dāng)?shù)匕傩罩v，是在去年的十月份剛剛擴(kuò)建的，現(xiàn)在已經(jīng)成為了湘西最大的一處集市了，其繁華程度甚至超過了吉首縣城?！睆堊咏∵呑哌叺?。
“去年十月?！辫暗溃澳鞘俏译x開兩個月后的事情了！”
張子健道：“聽說是的！”
璋一路看去，不停地說道：“這里，還有那里都是新建的，完全不一樣了，村中的人流量多了好多，看上去比一座小縣城還要熱鬧！”
袁棘道：“恩，這鎮(zhèn)溪村的房屋大部分都是新建的，來來往往的人群中，有不少都是商人吧！”
張子健指著不遠(yuǎn)處的一座酒樓道：“公子，前面就是鎮(zhèn)溪村的中心地帶了，那座酒樓乃是村里最大的一座酒樓，名為結(jié)義樓，好像是苗人所開，酒樓的左邊是鎮(zhèn)溪村苗漢貿(mào)易管理中心，是吉首縣衙設(shè)在此地維持秩序和收取稅費(fèi)之處！”
“結(jié)義樓?！蔽铱戳丝淳茦乔懊骘@著的招牌，暗道，會不會和天祥與苗人結(jié)義之事有關(guān)。
天祥從湘西回來后，和我詳細(xì)說過苗人之事，苗人常年居于山中，經(jīng)濟(jì)落后，導(dǎo)致生活艱難，后來，天祥和田醉顏經(jīng)過商議，認(rèn)為苗寨物產(chǎn)豐富，其中的水果（獼猴桃）、樅菌、藥材等物品均是稀有之物，如果能和外界交易，就能改變苗人經(jīng)濟(jì)落后的局面，于是，吉首縣衙在苗漢雜居地鎮(zhèn)溪村開設(shè)了貿(mào)易中心，只是沒想到效果竟然如此顯著，看來苗人的土特產(chǎn)還是很受外面漢人歡迎的。
張子健道：“正是，屬下比公子早到一個時(shí)辰，還沒有了解到這個名字的含義，公子，中午就在此處用餐！”
“行啊，張子健，你也和我們一起吃飯吧！”
“公子，屬下還要照看馬匹等，就?。。?！，！”
“馬匹就讓你下面的弟兄看著就是了，何況這幾匹寶馬可不是一般人能馴服的！”
沈墨知道張子健是不敢和皇上共進(jìn)午餐，笑道：“張兄，走吧！”
“是，沈兄！”
張子健只帶了十名侍衛(wèi)進(jìn)入鎮(zhèn)溪村，其余九十人中部分繼續(xù)向南探路，大多數(shù)都散在鎮(zhèn)溪村的周圍，而隨行的龍牙護(hù)衛(wèi)是混在人群中，還是在村落的周邊，我就不得而知了。
位于鎮(zhèn)溪村中心的結(jié)義樓是一座兩層樓的嶄新建筑，門前的招牌上有漢、苗兩種字，走進(jìn)屋里，我立即聞到一種特殊的味道，這是一種很熟悉的味道，撲面而來之下，我又仔細(xì)聞了聞，說道：“酸湯魚，苗人的酸湯魚！”
方靈好奇道：“哥，什么是酸湯魚！”
“酸湯魚嘛，乃是苗族獨(dú)有的食品，入口酸味鮮美，讓人胃口大開，靈兒，一會邊吃邊和你說！”
一位身材矮小身著苗族服飾的店小二見我們進(jìn)來，連忙上前迎接道：“幾位官，是用餐還是住店呢！”
方靈道：“用餐！”
“好呢，七位，樓上有夠十人用餐的雅間，請！”
我坐下后問道：“小二，你們酒樓里的味道是不是酸湯魚嗎！”
“正是，這位官，看來你是大行家啊，本酒樓的招牌菜就是酸湯魚古董羹（古代火鍋之名）！”
我點(diǎn)了一大盆酸湯魚和一些其它的配菜，道：“小二，先來這些！”
“好，各位官，稍坐片刻，小的先給你們加火炭！”
“哥，先講講這酸湯魚吧！”
“恩，酸湯魚的味道主要來自酸湯，這種酸湯是用釀酒后的尾酒調(diào)制而成，也有采用熱米湯經(jīng)自然發(fā)酵后制成，在酸湯中加入洗凈切好的魚塊，豆芽、酸筍、酸菜等配菜，以及切成段的蔥、姜、蒜等佐料，再加入鹽、醋、油等調(diào)味品，有些高檔的酸湯魚還要加上不少中藥材，經(jīng)滾熱的火炭加熱，煮開后即可和蘸汁拌在一起吃了！”
張全一問道：“公子您吃過嗎！”
“恩，吃過，只是不知道這里的味道如何，還有，會不會加味精！”
酸湯魚我自是吃過，只不過不是在宋朝，而是在我自己的那個時(shí)代，后世的酸湯魚配料略有變化，酸湯是用燒開的米泔水釀制而成，而且增加了辣椒、西紅柿、雞精、胡椒粉等配料。
辣椒和西紅柿在宋代還沒有傳到中國，原始的味精我算是發(fā)明出來了，只是不知道在這偏僻的湘西村落中是否已經(jīng)開始使用。
不一會，店小二拿來一些燒得通紅的木炭，放進(jìn)桌子中間的火爐中，隨后將裝滿酸湯的火鍋器皿放在火爐之上，再將魚塊等配菜一齊放入鍋內(nèi)，并蓋好了木質(zhì)蓋子。
“各位官，等酸湯燒開，就可以吃了，旁邊的這些蔬菜可以隨時(shí)加到鍋里?！钡晷《贿呎f著一邊遞給我們每人一小碟蘸汁。
我問道：“小二，這酸湯魚是你們苗人發(fā)明的嗎！”
“是??！”
方靈道：“這個有什么說法嗎，為什么叫做酸湯魚呢！”
店小二笑道：“官，這里面有一個傳說，如果各位不嫌小的啰嗦，小的就給各位講講！”
方靈遞過兩蚊銅錢道：“講吧！”
店小二接過銅錢，先道了聲謝，說道：“我們苗家世代相傳，在很久以前，苗嶺山上居住著一位名叫阿娜的姑娘，阿娜姑娘不僅長相甜美，能歌善舞，而且還會釀制美酒，阿娜姑娘釀制的美酒清如山泉，香氣撲鼻，遠(yuǎn)近聞名，各地的小伙子們紛紛前來求愛，對于這些求愛者，阿娜姑娘都不中意，但又不好當(dāng)面拒絕，于是就斟上一碗碗自己釀的美酒，讓小伙子們喝下，并說道，不是自己中意的人吃了這碗酒，會覺得其味甚酸，這些人吃下后都覺得味道很酸，心里一下變得透涼，但又不愿離去，不死心的小伙子們在房前屋后用山歌呼喚著阿娜姑娘來相會，阿娜姑娘就只好隔籬唱著，‘酸溜溜的湯喲，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎喲聽妹來溫暖；三月檳榔不結(jié)果，九月蘭草無芳香，有情山泉變美酒，無情美酒變酸湯呢喲，’后來，我們苗家先祖就用釀酒后的尾酒調(diào)制成酸湯，以魚為主食，這就是酸湯魚的來歷了！”
“還有這么一段故事啊?！狈届`樂道，“哥，你先來嘗嘗，看看你吃下后會不會覺得這湯很酸！”
“好，我來試試，看看阿娜姑娘是否中意我。”我笑笑，舀了一瓢，吹了吹熱氣，淺淺地嘗了一口，點(diǎn)點(diǎn)頭道，“靈兒，還別說，這湯還真不！?。?！，！”
“不什么，不酸嗎?！?br/>
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