322.【魚(yú)子醬片皮鴨】
　　
　　李瀟把自己的鼻子湊到片皮鴨上面聞了聞，魚(yú)子醬沒(méi)有任何的腥味，反而有著濃郁的酒香味。
　　
　　顯然在魚(yú)子醬之前經(jīng)過(guò)了調(diào)制，因?yàn)檫@里的主角是片皮鴨。
　　
　　魚(yú)子醬雖然能帶來(lái)極鮮的口感以及爆漿的觸覺(jué)，但是與生俱來(lái)的腥味卻是無(wú)法避免的，而且這魚(yú)子醬的級(jí)別越低，他的腥味就越濃。
　　
　　所以在使用之前用酒將魚(yú)子醬進(jìn)行適度的浸泡，不但可以洗去魚(yú)子醬上的腥味，還可以給魚(yú)子醬帶上酒香，讓口味變得更加芬芳。
　　
　　沒(méi)有多做猶豫，李瀟將整塊片皮鴨塞進(jìn)嘴里。
　　
　　隨著片皮鴨入口，一陣動(dòng)人心弦的脆響在他的口腔里響了起來(lái)。
　　
　　牙齒咬下，最先爆開(kāi)的是片皮鴨的鴨肉里面的肉汁和油脂。
　　
　　肥瘦相間的片皮鴨，給整體帶來(lái)了充足的油脂感。
　　
　　隨后在口齒間爆開(kāi)的第2次沖擊，是來(lái)自最上乘的泰諾斯魚(yú)子醬。
　　
　　清涼而淳厚的魚(yú)子醬鮮味以及微微的咸香，立刻和前面有片皮鴨帶來(lái)的滿足感融合在了一起。
　　
　　一顆顆炸裂在口腔中的魚(yú)子醬，像是炸彈一樣不斷地轟擊著舌頭上的味蕾。
　　
　　這次吃到的魚(yú)子醬，顯然要比上次吃到的要好上少許。
　　
　　這次的魚(yú)子醬更加新鮮了，咸味也更加低，而且經(jīng)過(guò)炮制后腥味幾乎等于0。
　　
　　之所以說(shuō)幾乎，這主要還是因?yàn)槔顬t的味覺(jué)經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的加強(qiáng)，否則他估計(jì)自己也是沒(méi)辦法吃出腥味來(lái)的。
　　
　　讓李瀟覺(jué)得驚艷的并不是這魚(yú)子醬比上次吃得更加新鮮，而是在經(jīng)過(guò)白蘭地的炮制后，魚(yú)子醬上卻沒(méi)有殘留太多的酒味。
　　
　　恰恰相反，留在魚(yú)子醬上面的更多是它的酒香。
　　
　　甜面醬和梅子醬只涂了薄薄的一小層，但是就是這小小的一層醬料，卻將整個(gè)片皮鴨的層次提高了好幾層樓。
　　
　　甜面醬的咸味很小，甜味比咸味更多，而且這甜味并不濃厚。
　　
　　梅子醬，這更加特別，濃郁的梅子果香，酸酸甜甜的感覺(jué)像是戀愛(ài)一樣。
　　
　　梅子的酸味，將來(lái)自片皮鴨的油膩感以及來(lái)自魚(yú)子醬的腥氣壓到了最低。
　　
　　隨后蔥白帶來(lái)的辛辣，澄皮帶來(lái)的軟糯松軟，最后舌尖傳來(lái)了青瓜的冰涼和清爽將所有的味道融合成了一團(tuán)。
　　
　　李瀟眉頭微皺，嘴中咀嚼著食物。
　　
　　他之所以皺眉并不是覺(jué)得不好吃，恰恰相反他覺(jué)得這片皮鴨的口感倒相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。
　　
　　沒(méi)有為了所謂純粹的創(chuàng)新和進(jìn)步，而將原本傳統(tǒng)的菜式改得七零八落。
　　
　　作為核心的片皮鴨，在這個(gè)料理中起到了至關(guān)重要的作用，不但起到承上啟下的作用，還起到了獨(dú)當(dāng)一面的職責(zé)。
　　
　　李瀟皺眉的動(dòng)作遲遲沒(méi)有消失，直播間的觀眾一個(gè)個(gè)交頭接耳起來(lái)。
　　
　　“我剛才就說(shuō)了嘛，這花里胡哨的東西怎么可能好吃?！?br/>　　
　　“吃烤鴨，還得去便（bian第四聲）宜坊，228一只烤鴨，真是好吃又劃算?！?br/>　　
　　“以我多年的粉絲經(jīng)驗(yàn)，主播這表情并不是難吃，而是在思考著什么東西。”
　　
　　“確實(shí)主播這細(xì)嚼慢咽的樣子，像極了我家那只已經(jīng)把骨頭上面的肉啃完還戀戀不舍的旺財(cái)?！?br/>　　
　　“樓上的也太損了吧，不過(guò)這樣一說(shuō)我倒覺(jué)得挺像的?！?br/>　　
　　“之前不是有大佬說(shuō)在國(guó)外吃過(guò)嗎？有沒(méi)有大佬說(shuō)了說(shuō)這個(gè)東西吃起來(lái)是什么感覺(jué)？”
　　
　　“我沒(méi)有在國(guó)外吃過(guò)，不過(guò)我住在首都，這家【宮宴】我前段時(shí)間也去過(guò)一趟，味道怎么說(shuō)呢。不好不壞吧，沒(méi)什么出彩的，也說(shuō)不上不好吃?！?br/>