第34章這面真咸，真好吃
　　
　　“開席！”
　　
　　李朝生這邊喊完，族里專門有一個(gè)大嗓門的幫著喊，瞬間那邊盯著肉鍋的三爺爺，四爺爺，把手中的棍子往地下磕道：“下面，出肉！”
　　
　　一聲吼出，村婦們把十口大鍋的鍋蓋打開，里面是滾燙的熱水，緊跟著把做好的面條往里面下，邊下邊抖，防止面條粘在一起。
　　
　　而另一邊，這時(shí)五口燉肉大鍋打開，里面的肉燉的香氣撲鼻，把兩個(gè)老頭饞的都直咽口水，這時(shí)一個(gè)村婦用一根鐵鉤子一刨，勾出來(lái)一條豬肉。
　　
　　這時(shí)拿著剛磨得菜刀開始切豬肉，把豬肉切成一大片，一大片的。
　　
　　三爺爺，四爺爺咽著口水，這時(shí)第一鍋面煮熟了，一共盛了十大碗出來(lái)，面條出鍋遞給吊著骨頭湯大鍋旁的人：“添一湯。”
　　
　　一大碗面一大勺骨頭湯，然后傳到了最后燉肉這邊，切肉的村婦在每一個(gè)碗里面加了五大片豬肉，把面碗蓋的死死的，這時(shí)又單獨(dú)切了一盤肉，這時(shí)自有人把面端給主桌。
　　
　　三爺爺，四爺爺，也就是三族老，四族老，這時(shí)也走了過(guò)去坐在桌子上，與此同時(shí)，村婦后面有人小心翼翼的搬出一壇子陳醋來(lái)，這可是寶貝，平時(shí)大家伙可吃不到醋呢。
　　
　　然后還有人拿過(guò)來(lái)蒜瓣，就這樣主桌一大碗肉面算是得了，還有村婦上了點(diǎn)小菜，自家腌制的咸菜條，不過(guò)口卻不是很咸，原因也很簡(jiǎn)單，這個(gè)年代鹽可是貴重物品，國(guó)家專賣，百姓想吃鹽的高價(jià)買。
　　
　　要不然這年頭私鹽販子能發(fā)大財(cái)呢，主要是國(guó)家壟斷。
　　
　　這次這宴席的面條可不淡，李朝生為了這頓面買了不少的大粒鹽，而且燉肉的時(shí)候還放醬油了，要知道醬油村民們可沒(méi)吃過(guò)，這個(gè)造價(jià)太高，屬于城里有錢人才能吃的。
　　
　　湯溝鎮(zhèn)，飯都吃不上的地方，還有錢吃醬油，根本不可能，還有那醋也是買的，陜西人愛吃醋，可是這年代卻不是輕易能吃上的，醋跟酒一樣，都是糧食釀造的啊。
　　
　　“來(lái)，吃，第一口，感謝朝生請(qǐng)大家吃這么好的東西?！?br/>　　
　　老族長(zhǎng)李進(jìn)理起了調(diào)子，大家伙也都隨聲附和，李朝生笑著與眾人客氣，緊跟著老族長(zhǎng)說(shuō)吃面，第一桌的人開始啼哩吐嚕的吃面，吃的那叫一個(gè)香。
　　
　　而等到李朝生一口下去，頓時(shí)被齁住了，這面太咸了吧！
　　
　　老族長(zhǎng)與眾位族老這時(shí)吃的津津有味，見李朝生如此，頓時(shí)皺眉道：“咋了？”
　　
　　“咳咳~沒(méi)事，就是面有點(diǎn)咸了?！?br/>　　
　　聽了這話老族長(zhǎng)道：“是有點(diǎn)咸，大家伙平常吃鹽都很節(jié)省，體內(nèi)也缺鹽，我尋思你請(qǐng)客就別摳摳搜搜了，就讓他們多放鹽，是不是有些糟蹋啊？”
　　
　　老族長(zhǎng)說(shuō)著，聽了這話李朝生連連擺手道：“糟蹋說(shuō)的哪里話，只是這么咸，大家伙吃的下去嗎？”
　　
　　老族長(zhǎng)道：“應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題，我吃著就很好啊，你們覺得呢？”
　　
　　其他族老連連點(diǎn)頭：“好吃，好吃，正好，正好?！?br/>　　
　　正好嗎？
　　
　　李朝生聽了這話愣了一下，緊跟著明白過(guò)來(lái)，人類對(duì)鹽份的需求是不一樣的，比如長(zhǎng)干重體力活的人，與老坐著不動(dòng)的都市白領(lǐng)，吃東西對(duì)咸淡的定義肯定不一樣。
　　
　　那些長(zhǎng)時(shí)間勞作的人對(duì)鹽分的需求更大，小時(shí)候聽爺爺講，他年輕時(shí)做過(guò)村里生產(chǎn)隊(duì)的廚子，他做飯生產(chǎn)隊(duì)的人都喜歡吃，稱他手藝好。