玉家菜園出白菜，因?yàn)榉N子特別，本地任何種菜人所種的都沒有那種大卷心。這原因從姓上可以明白，姓玉原本是旗人，菜種是當(dāng)年從北京帶來(lái)的。北京白菜素來(lái)著名。
　　
　　辛亥革命以前，來(lái)城候補(bǔ)的是玉太爺，單名諱琛。當(dāng)年來(lái)這小城時(shí)帶了家眷也帶了白菜種籽。大致當(dāng)時(shí)種來(lái)也只是為自己吃。誰(shuí)知太爺一死，不久革命軍推翻了清室，清宗室平時(shí)在國(guó)內(nèi)勢(shì)力一時(shí)失盡，頓呈衰敗景象。各處地方都有流落的旗人，貧窮窘迫，無(wú)以為生，玉家卻在無(wú)意中得白菜救了一家人的災(zāi)難。玉家靠賣菜過(guò)日子，從此玉家菜園在本縣成為人人皆知的地方了。
　　
　　主人玉太太，年紀(jì)五十歲