小紅馬學(xué)園里很安靜，風(fēng)吹過(guò)樹(shù)葉發(fā)出刷刷聲，老師和小朋友們都不在，門(mén)口的崗?fù)だ镆叉i了，老李還沒(méi)來(lái)上班，張嘆自己開(kāi)了大門(mén)，出去后反鎖上。
　　往左是繁華熱鬧的西長(zhǎng)安街，往右是黃家村，張嘆稍一猶豫，轉(zhuǎn)向了右邊。
　　這個(gè)點(diǎn)，黃家村里漸漸熱鬧起來(lái)，cbd里上班的人們紛紛從寫(xiě)字樓里出來(lái)，涌進(jìn)村里尋找美食，填飽肚子。
　　張嘆去了上次吃菊花青魚(yú)的小店，但是里面爆滿。他出了門(mén)，決定繼續(xù)往村里走，在弄堂里尋找那些美食。
　　他雖然在這里長(zhǎng)大，但是對(duì)村里的有哪些小店并不清楚，以前的他不關(guān)心這些，他享受美食，但不青睞村里的這種小店，西長(zhǎng)安街上那些高檔餐廳才是他常去的地方。
　　繞了好幾個(gè)彎，進(jìn)了一家小店，點(diǎn)了他們的八寶辣醬。
　　“可以自己選原料嗎？”張嘆問(wèn)道。
　　老板兼廚師是一位老阿姨，系著一條粉色的有很多小鯧魚(yú)的圍裙，聞言笑道：“還是您懂，可以點(diǎn)原料，您想要哪些？”
　　張嘆按照腦海中的記憶，說(shuō)道：“蝦仁、雞丁、肉丁、鮮貝、鹽水鴨肫丁……”
　　說(shuō)到這里有些卡住了，老板提示道：“熟栗子丁要么？”
　　張嘆恍然，笑道：“要要要，就是要這個(gè)?！?br/>　　同時(shí)他也想起來(lái)后續(xù)兩道原料。
　　“還有白果仁和豌豆?！?br/>　　老阿姨看了他一眼說(shuō)：“這是很地道的浦江菜肴，客人小時(shí)候吃過(guò)吧？”
　　張嘆坐下來(lái)，店里面積小，只擺放了四張桌子，現(xiàn)在除了他，沒(méi)有其他人。
　　“以前吃過(guò)?！?br/>　　前世，他在上海工作多年，交往過(guò)一個(gè)當(dāng)?shù)氐呐笥?，到她家做客時(shí)，阿姨就做了一道八寶辣醬。
　　這道菜很復(fù)雜，用到的原料非常多，除了餐館里的廚師，家里人會(huì)做的很少。
　　聽(tīng)名字就知道有些辣，不僅辣，而且甜。
　　甜，是上海菜的特點(diǎn)。
　　女朋友的媽媽當(dāng)時(shí)說(shuō)，兩個(gè)人相處，蜜里調(diào)油，但總免不了吵架，就像八寶辣醬，又辣又甜。
　　店里沒(méi)其他人，張嘆便一邊等待做菜，一邊和廚房里的老阿姨閑聊著。
　　廚房和餐廳只有一簾之隔，能看到里面的人走動(dòng)。
　　沒(méi)多久，菜端了上來(lái)，張嘆夾了一筷子，老阿姨希冀地問(wèn)道：“怎么樣？適合你的口味嗎？”
　　張嘆吃的是一塊熟栗子丁，甜絲絲的，吞下去后，點(diǎn)贊道：“和以前吃過(guò)的一個(gè)味道，阿姨您手藝真好?！?br/>　　“你喜歡吃就好，我這里有梅子酒，自己釀的，要來(lái)點(diǎn)嗎？”
　　屋外陽(yáng)光熱烈，喝點(diǎn)酸酸甜甜的梅子酒，最?lèi)芤獠贿^(guò)。
　　“那就來(lái)點(diǎn)吧?！?br/>　　老阿姨端來(lái)一個(gè)綠色的大概2斤裝的陶瓷酒瓶，放下一個(gè)同樣綠色的酒杯，輕輕倒?jié)M，白色的冷氣裊裊上升。
　　綠蟻新醅酒，指的是沒(méi)有過(guò)濾的米酒上的綠色泡沫，現(xiàn)在，張嘆手邊的這杯梅子酒也有這樣的泡沫，手釀的，不像酒廠那么標(biāo)準(zhǔn)化，反而，因?yàn)檫@點(diǎn)不標(biāo)準(zhǔn)，讓這酒顯得更加親近可愛(ài)。
　　張嘆呡了一口，酸酸甜甜、冰冰涼涼，沒(méi)什么度數(shù)，在大夏天喝，十分愜意。
　　吃完飯，小店里始終沒(méi)有其他人來(lái)，張嘆結(jié)了賬，對(duì)老阿姨說(shuō)：“客人好像比較少?！?br/>　　“是比較少?！?br/>　　“能維持嗎？”
　　“哪有什么不能維持的，自己的店，不需要交租金，賺多賺少不要緊的?！?br/>　　“那倒是挺自在的?！?br/>　　他見(jiàn)她還在做菜，問(wèn)道：“是有人點(diǎn)了外賣(mài)嗎？”
　　“不是，做好菜，等小孫子回來(lái)吃?！?br/>　　原來(lái)如此。
　　“阿姨，謝謝你的菜和酒，我走啦。”