陳于階還是有些猶豫不決……
　　畢竟他一直跟著他舅舅，雖然熊廷弼給了他做官的機會，但實際上他也知道，只要跟著他舅舅，終究還是能混個一官半職的。
　　當(dāng)然，這就是他自己的事了。
　　兩人一起到了外面街上。
　　這時候災(zāi)民依舊在不斷涌入，這幾天持續(xù)的大雨在順天各地都不同程度地造成了水災(zāi)。實際上這個地方一向如此，因為處在太行山脈和燕山山脈共同的泄水通道，無論西邊還是北邊，山間流出洪水都匯聚于此。遼國時候通州南邊延芳淀周長數(shù)百里，哪怕現(xiàn)在的南苑也是四時不竭，狀若汪洋，這種地方夏季山洪一發(fā)這水災(zāi)幾乎標(biāo)配。而這些涌入的災(zāi)民，讓京城的繁華盛世瞬間變了模樣，一條條大街上全是拖家?guī)Э?，哭喊祈求施舍的?zāi)民，盡管萬歷迅速下令設(shè)粥廠，但很顯然改變不了什么……
　　官府施粥大家都懂的。
　　皇帝拿出一萬兩，估計真正用到災(zāi)民身上的也就一千兩，更何況米價也在暴漲。
　　“你知道番薯嗎？”
　　楊信問陳于階。
　　“我舅舅在江南進(jìn)行試種過，但并不受民間歡迎，江南又不缺糧食，吃慣了大米的人們根本不喜歡吃這個，更何況江南如今連水稻都不愛種，桑棉才是最受追捧，大米都是從湖廣江西買。
　　誰還會種地瓜？
　　而北方我們目前也在天津試種，但至今也未曾想出該如何保存，此物最怕冰凍，一凍即腐壞不可食。”
　　陳于階很直接地說。
　　然后楊信用一種很詭異的眼神看著他……
　　“楊兄？”
　　陳于階茫然說道。
　　“難道你們不會挖個坑把它埋了嗎？”
　　楊信無語道。
　　他沒想到這么簡單的問題居然難倒了大名鼎鼎的徐光啟。
　　“楊兄能解決冬儲？”
　　陳于階驚喜地說。
　　“那個是最簡單的，挖個坑，干燥無水但有潮氣的，然后鋪上沙子把那東西埋里面，上面插個東西透氣，然后就不用再管了，若是家里有火炕就完美了，堆在里面就行，怎么還不撐一冬天？”
　　楊信說道。
　　“走，找我舅父！”
　　陳于階毫不猶豫地說道。
　　事實上徐光啟還真沒解決這個冬儲的問題，不過楊信一說，以這老頭的頭腦瞬間明白了。
　　“你還懂多少？”
　　徐光啟很不客氣地問。
　　“問！”
　　楊信同樣很不客氣地往太師椅上一坐端起茶杯說道。
　　“冬儲老朽已經(jīng)明白，然還有一個麻煩，此物發(fā)芽需天暖，只能開春與其他作物同種，然其生長期過長，其他作物都已收此物尚不能收。結(jié)果耽誤冬季小麥播種，使得一年只能種一季，這樣其增產(chǎn)就無用，南方天暖發(fā)芽早先育秧再移栽就無此問題。”
　　徐光啟說道。
　　“簡單，制作類似火炕的苗床把種薯排在上面，蓋上土底下燒火控制火候使其提前發(fā)芽，等割完麥子再剪下來插秧?！?br/>　　楊信說道。
　　這是北方?jīng)]有塑料薄膜前育秧的標(biāo)準(zhǔn)做法，山東半島都這么干。
　　“不怕烤壞了？”
　　陳于階愕然道。
　　“這種初級的問題我不屑于回答！”
　　楊信很是欠揍地說。
　　“此事不難，有經(jīng)驗的農(nóng)民用手試一下就能確保，而且這種育秧必須得實驗，試個一段時間就懂了，這的確可以保證與小麥錯開，收獲小麥種地瓜，收完地瓜種小麥，北方旱田也能一年兩熟，若此法能行，楊小友將名垂千古！”
　　徐光啟說道。
　　楊信繼續(xù)端著蓋碗喝茶裝高人。
　　“還有，民間不喜食此物，這也是一個問題?！?br/>　　徐光啟說道。
　　“這個烤地瓜，或者甘薯，吃多了的確胃酸過多，但我們可以換一種方法來解決，比如釀酒，大明一年釀酒得浪費多少糧食？陛下發(fā)個圣旨以后只準(zhǔn)喝地瓜燒不就解決地瓜用途？另外我們可以做粉條，粉皮，甚至地瓜煎餅都可以，尤其是地瓜煎餅，這個不但解決了胃酸問題，而且還耐儲存。哪怕煮熟了，切地瓜干地瓜條曬了當(dāng)零食賣，那也一樣很不錯，比如我就很喜歡在冬天弄個地瓜條在火上烤烤吃?！?br/>　　楊信說道。
　　陳于階一臉的無語。
　　這意思是你吃過啊！話說至今整個北方就我們在天津試驗，你一個所謂的河間人去哪兒吃的？
　　“釀酒老朽懂，但其他的就不太懂了！”
　　徐光啟說道。
　　“你們在天津種了多少地瓜？”
　　楊信問道。
　　“不算太多，也就百十畝而已，只是在一些薄地?！?br/>　　陳于階說道。
　　“地瓜現(xiàn)在還有嗎？”