????誰(shuí)知道林大秀搖頭笑道：“陸掌柜誤會(huì)了，這個(gè)燒肉的方子我們想留著給韓叔一家做個(gè)小本買賣?！?br/>
????韓家人臉上都不約而同地露出驚喜之色。
????讓他們自己說(shuō)這燒肉也非常成功，好吃又不太貴，擱自己家只要不是揭不開鍋都會(huì)想著買點(diǎn)打打牙祭的。所以這燒肉生意比起自己家賣生肉那可好做多了,就算他們一家給林大秀打工也沒(méi)什么，一個(gè)月賺十幾兩的時(shí)候他們估計(jì)也能分個(gè)三五兩。
????陸掌柜卻相信林大秀是真的要將方子給韓家,畢竟他敗家之名在外。陸掌柜心里感慨韓家運(yùn)氣好，雖然被趙家排擠但是搭上林家這條船,又拿到這樣一個(gè)好方子,也算是因禍得福。
????陸掌柜和東家自然也是嘗過(guò)韓家燒肉的,韓大嫂去打鐵巷賣,他打發(fā)人各樣買了一點(diǎn)回去嘗嘗,結(jié)果把老板吃得停不下嘴一個(gè)勁地說(shuō)好吃好吃,比自家的那些冷盤好吃百倍。
????于是東家連觀望一下的想法都沒(méi)有直接讓他來(lái)拿下這個(gè)方子。
????當(dāng)然陸掌柜也不敢托大,還是要了備用方案,若是拿不下方子,那就做韓家燒肉的大主顧，爭(zhēng)取拿個(gè)人情價(jià)，反正不能讓另外兩家搶了先。因?yàn)樗岵松獾募映郑瑦傎e樓現(xiàn)在在密州城雖然還趕不上盈豐樓，但那酸菜可是獨(dú)一份呢，盈豐樓等大戶都要從他們酒樓拿貨，給悅賓樓漲足了臉面。
????現(xiàn)在有這么好吃的燒肉，他們自然不想錯(cuò)過(guò)。
????陸掌柜表示理解韓家想自己做生意的想法，又委婉地提出自己東家的意思。
????關(guān)于價(jià)格這一塊，之前林重陽(yáng)以及和他爹商量過(guò)的，韓家自然也同意。
????今日他們告訴街坊的價(jià)格，是開張大酬賓，滿月之后就漲價(jià)，至少漲五文，逢年過(guò)節(jié)隨行市漲更多，這也是慣例，畢竟原材料也漲。
????他還考慮到批發(fā)和零售，暫定超過(guò)五斤為批發(fā)，價(jià)格如開張價(jià)，低于五斤的就是零售價(jià)，每斤至少加五文。如果推車走街串巷去賣，那價(jià)格就要加十文。
????至于有人嫌貴不買，這個(gè)沒(méi)關(guān)系，并不需要人人都買，反正一天就煮那么多肉賣完拉倒。他把顧客群定在殷實(shí)階層，而非窮困人家，連白面都吃不起的人家，是不會(huì)想買燒肉吃的。
????而密州城的購(gòu)買力還是不錯(cuò)的，看看過(guò)年時(shí)候那賣糖葫蘆的都賺得腰包鼓鼓的就知道啦。
????聽了陸掌柜的意思，林重陽(yáng)就給他爹使眼色。
????林大秀笑道：“陸掌柜和韓叔是老朋友，這些日子貴酒樓對(duì)我們豬肉生意幫襯也不少，我們都萬(wàn)分感激的?！?br/>
????趙家擠兌韓家肉鋪，悅賓樓并沒(méi)有落井下石，反而還是原價(jià)從韓家肉鋪拿生肉。
????陸掌柜連說(shuō)老朋友自然互相守望相助云云，畢竟兩家還有酸菜的交情呢。
????林大秀就說(shuō)把開張價(jià)低六文給悅賓樓，除非過(guò)年或者是原料大漲，基本就是這個(gè)價(jià)格。
????而且他還保證給別人的價(jià)格最低就是開張價(jià)，哪怕再大的主顧也如此。
????陸掌柜做了十幾年掌柜，對(duì)各種生肉熟肉的行市門清，自然知道這個(gè)價(jià)錢非常厚道，又得了比別家低的允諾更加高興，他自然也要投桃報(bào)李，“多謝林少爺，那以后每天我就打發(fā)伙計(jì)來(lái)領(lǐng)肉，咱們十天一結(jié)賬?！?br/>
????這是陸掌柜還的人情，因?yàn)榫茦且话愣际且辉乱粩n賬，很少十天結(jié)賬的。
????為表示誠(chéng)意，陸掌柜當(dāng)場(chǎng)定了十斤，先付全款，明日開鍋來(lái)取。
????談完生意照例說(shuō)點(diǎn)聯(lián)絡(luò)感情的閑話，陸掌柜告訴他們那酸菜越來(lái)越受人歡迎，很多原本不喜歡吃的都被朋友帶著吃上癮，不到冬天就開始想呢。他們酒樓一到冬天腌上幾十缸居然都不夠賣的！
????再聊一會(huì)兒，陸掌柜就告辭，還得回去跟東家回信呢。
????林大秀讓張氏把自家留的一些燒肉各樣包一點(diǎn)給陸掌柜拿回去。
????韓老爹道：“原本給孩子們留幾塊解饞的，老弟別嫌乎拿回去給弟媳和孩子們嘗嘗?！?br/>
????陸掌柜推讓讓他留給孩子吃，又說(shuō)要給錢，這起碼也有五六十文的呢。
????韓老爹故意拉下臉，“生意歸生意，這個(gè)是生意之外的，你要給錢那可見外，孩子們要吃明兒還有呢。”
????推讓一番陸掌柜只好收下，心里非常歡喜，知道自己和韓家的關(guān)系比別個(gè)要近得多，這樣在東家面前更有面子。
????韓家人將陸掌柜送出門去，等陸掌柜走了就趕緊關(guān)門，免得還有別人上門。
????林重陽(yáng)夸他干爺爺，“爺爺，你現(xiàn)在說(shuō)話越來(lái)越厲害呢?！?br/>
????起碼比以前不愛說(shuō)話可厲害多了呢。
????韓老爹一本正經(jīng)道：“這不是讓那老狗給氣的嗎，一下子給爺爺我開了竅?！?br/>
????跟趙一刀拌嘴吵架，可把韓老爹給練出來(lái)了，大家哈哈大笑。
????陸掌柜這一上門給韓家吃了定心丸，原本他們還怕新鮮勁過(guò)去以后大家嫌貴不買，那到時(shí)候煮一大鍋賣不掉可麻煩呢。
????憧憬著美好的未來(lái)，大家的笑聲都輕快了許多，尤其是張氏心里算計(jì)著有了錢大嫂再生孩子就輕松一些，最好是趕緊多給狗蛋添幾個(gè)弟弟，也好家丁興旺起來(lái)。
????看著他們一派輕松，林重陽(yáng)卻要未雨綢繆，因?yàn)閴艛噤N路自然不是問(wèn)題，但這不代表就沒(méi)有麻煩。
????他悄悄撓撓林大秀的手心。
????林大秀會(huì)意，清了清嗓子道：“韓叔，咱還有個(gè)麻煩得解決?！?br/>
????沉浸在憧憬中的韓家如同被他澆了一盆冷水，都冷靜下來(lái)，紛紛問(wèn)什么麻煩。
????林大秀看他們個(gè)個(gè)緊張的樣子，笑了笑，“你們別擔(dān)心，不是什么大問(wèn)題，只是也很重要。”
????哎呀，爹你就別賣關(guān)子啦。
????林重陽(yáng)乜斜了他一眼，替他說(shuō)道：“爺爺，關(guān)鍵問(wèn)題就是我們哪里進(jìn)那么多豬下水啊?！?br/>
????有時(shí)候原料比銷路更成問(wèn)題呢。
????韓大壯道：“咱們不是從趙一刀那里拿嗎？”
????韓椿兒道：“就怕趙家到時(shí)候使壞，不賣給咱們那么多?！币诲伩梢灾髢扇齻€(gè)豬頭還帶著一桶豬下水呢，趙一刀那個(gè)見利忘義的家伙，肯定會(huì)找借口少賣或者提價(jià)。
????雖然之前散伙的時(shí)候說(shuō)好他們從趙家拿肉出來(lái)賣，價(jià)格不能比趙一刀那些干兒子的高，可趙一刀那個(gè)老東西鬼心眼多得很，整天嚷嚷著豬越來(lái)越難收，整豬價(jià)格越來(lái)越高，肉自然也高，他干兒子拿肉都漲了好幾文，就韓椿兒漲得最少呢。這還不算，賣肉的時(shí)候他們又壓低價(jià)格賣，簡(jiǎn)直是壞透了。
????張氏道：“咱們不是還下鄉(xiāng)去收嗎？”
????韓老爹搖頭，“下鄉(xiāng)收不來(lái)多少?，F(xiàn)在天熱遠(yuǎn)了不行，近了大多被趙家把著，咱們能收上來(lái)的有限。”
????十天半個(gè)月去收一次說(shuō)不定還能收一些，要天天去可沒(méi)那么容易。
????之前和趙家合伙的時(shí)候韓老爹就知道，密州城城內(nèi)養(yǎng)豬的人家極少，基本都是在城外養(yǎng)。而城外十里以內(nèi)的豬，基本都被趙家把控著。
????就算一些大戶人家自己養(yǎng)豬，現(xiàn)在也很少自己宰殺，要么送去趙家，要么請(qǐng)趙家班幫忙宰殺。已經(jīng)養(yǎng)成的豬或者他們?nèi)ナ栈蛘呷思宜瓦^(guò)來(lái)，每天屠宰分類，一半送往密州城分批販賣，一半送往城外村鎮(zhèn)大戶以及集市販賣，就算是有肉販走街串巷零賣豬肉的，也都是從趙家屠場(chǎng)進(jìn)肉，而不是自己屠宰?？梢哉f(shuō)被趙家壟斷以后，自己屠宰豬肉的屠戶已經(jīng)很少，他們基本都和趙家合作，在趙家打工。
????那些屠戶為了和趙屠戶拉關(guān)系，就成了他的徒子徒孫、干兒干孫們，一個(gè)屠戶也儼然成了一方不可小覷的勢(shì)力。
????前幾天他們?nèi)ナ障滤诉\(yùn)氣好碰到有人家自己殺豬，另外多半還是從趙家屠宰場(chǎng)買來(lái)的。
????之前趙家不知道，現(xiàn)在知道他們專門做這個(gè)燒肉生意，只怕會(huì)使壞吧？
????意識(shí)到這一點(diǎn)，大家心里頓時(shí)沉甸甸的。
????林重陽(yáng)給他們打氣，“爺爺、干爹，其實(shí)也沒(méi)那么難，咱們想個(gè)法子，讓那個(gè)趙一刀主動(dòng)跟咱們合伙就好了?！?br/>
????韓家人都是老實(shí)人，老實(shí)人也容易一根筋，聽說(shuō)要跟趙家合作，韓椿兒有些抵觸，“他們把咱們趕出來(lái)，現(xiàn)在有賺錢營(yíng)生，他們又想著插一腳?！?br/>
????韓大嫂勸道：“椿兒，不是他們想插一腳，是咱們?nèi)鄙??！?br/>
????這是關(guān)鍵問(wèn)題，如果不缺生肉，自然懶得搭理趙家，掰了更好。
????韓椿兒也知道這個(gè)問(wèn)題，只是心里有些不舒服，“那趙家沒(méi)個(gè)好東西，萬(wàn)一到時(shí)候他使黑手，想吞咱們的生意呢？”
????林重陽(yáng)給他爹使眼色，之前林重陽(yáng)已經(jīng)考慮了很多可能情況，也想好了對(duì)策教給林大秀。林大秀安慰她道：“也不怕的，方子在咱們手里呢，再說(shuō)一樣?xùn)|西賺錢，本身就有很多跟風(fēng)的，咱們只要穩(wěn)定自己的生意就好?！?br/>
????方子不同，產(chǎn)品就有區(qū)別，他們沒(méi)有辦法壟斷所有生意，只需要有一批固定客戶就好。
????林重陽(yáng)給燒肉的定義就和浦記烤鴨、三和燒雞一樣能傳家的小本生意，只要守著方子，就能做上幾輩子。
????那烤鴨燒雞也沒(méi)有被人吞并了去，韓家燒肉自然也不會(huì)。
????林重陽(yáng)笑道：“所以，咱們要讓趙一刀主動(dòng)求合作。”
????“如何讓他主動(dòng)求和？”韓椿兒有些激動(dòng)。
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????林重陽(yáng)胸有成竹，笑瞇瞇道：“姑姑，姜太公釣魚，愿者上鉤?！?br/>
????“你這個(gè)小九九，還會(huì)跟姑姑打啞謎了。”韓椿兒伸手就胳肢他，狗蛋見狀以為好玩也撲過(guò)來(lái)加入戰(zhàn)團(tuán)。
????林重陽(yáng)怕癢，被人撓兩下就縮成一團(tuán)求饒了，只得小嘴巴巴地把計(jì)策都說(shuō)了，末了還得把功勞貼給他爹。
????有了辦法大家干勁十足，第二天寅時(shí)韓老爹和韓大壯就下鄉(xiāng)去，韓椿兒則雇了一輛驢車去趙家拿肉。
????趙家屠宰場(chǎng)在城內(nèi)有一處，沿著南邊的云溪河一直往東快到水門的位置，就在東關(guān)大街的北邊。前面三間鋪?zhàn)訑[滿了肉，來(lái)來(lái)往往都是前來(lái)拿肉的肉販。韓椿兒熟門熟路，也不在前面逗留而是直接去了東邊的跨院，這里是專門屠宰的地方。因?yàn)橥涝讏?chǎng)血?dú)庵?，且有腥臭之氣，趙一刀家并不住在這里，而是在四邊另置了宅子。
????趙家父子都不在，今日是干兒子陳東在跨院負(fù)責(zé)。
????雖然已經(jīng)散伙，但是韓椿兒性子直爽和大部分人相處得都不錯(cuò)，見她過(guò)來(lái)大家都打招呼。
????韓椿兒道：“陳東，剩下多少豬頭豬下水，我都包圓?！?br/>
????陳東驚訝道：“椿兒，你要那些干嘛呢，買的人又不多？”
????韓椿兒道：“賣，還能干嘛呢。”
????陳東嘆了口氣，他知道趙大牛不地道，壓價(jià)擠兌韓家肉鋪，然后在其他地方漲價(jià)找補(bǔ)回來(lái)，他尋思是韓家肉賣不下去就想賣這些別人不稀罕的便宜下水。
????韓椿兒可不想等趙家父子來(lái)了磨磨唧唧，就讓陳東趕緊給她裝車。
????見勸不住她陳東也不再說(shuō)什么，就以盡可能低的價(jià)格把豬下水都給她，又給了四個(gè)豬頭。
????韓椿兒看得心中竊喜不已，這一共有五桶下水，夠他們煮幾天的了。
????陳東看伙計(jì)把貨搬上車的功夫和韓椿兒說(shuō)話，“椿兒，最近生意不好?。俊?br/>
????韓椿兒卻不想多說(shuō)，“還成，有悅賓樓幫襯呢，對(duì)了有豬頭和下水你都悄悄給我留著啊，下水反正沒(méi)人要，豬頭我可以多出點(diǎn)錢的?！?br/>
????陳東還想說(shuō)什么，韓椿兒卻沒(méi)有耐性匆忙和他告別，然后趕著小毛驢走遠(yuǎn)了。
????陳東望著她遠(yuǎn)去的方向嘆了口氣。
????韓椿兒卻來(lái)不及嘆氣，她匆忙趕著驢車家去把貨卸下又趕緊出城。
????她要趁著趙家還沒(méi)有準(zhǔn)備的時(shí)候多收一些，下一個(gè)目的地就是趙家城外的屠宰場(chǎng)，那個(gè)比城內(nèi)的規(guī)?？纱蟮枚?。