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　　鯽魚肉鮮美非常，在烹飪的時候通常會被長留與湯鍋之中，長時間熬煮，認(rèn)為這樣做，湯就會更加有營養(yǎng)更加的鮮美。
　　但其實這也做，雖然有些道理，不過卻會將鯽魚肉本身的美味給破壞掉，使得吃起來十分木訥，且由于只顧湯，而忽略了魚肉，很多時候都不會對魚肉進(jìn)行任何處理調(diào)味，導(dǎo)致魚肉食之無味。
　　這樣一來吃客們，通常在喝過湯之后，魚肉就會被留在碗里，棄而不食。
　　林牧業(yè)為了避免浪費鯽魚肉，已經(jīng)做好了打算。取出一個煮湯的鍋，和一個小鍋子，放到了爐灶上。
　　開火，小鍋中倒入少許油，湯鍋中倒入清水。
　　待小鍋中的油溫大概有三成熱的時候放入姜片和生的鯽魚，稍微過一下，這樣可以去除鯽魚的腥味，然后林牧業(yè)飛快的將調(diào)料放入其中。
　　這些調(diào)料，不是在給鯽魚調(diào)味，而是讓鯽魚中的美味從魚肉中滲出來，這樣在煮湯的時候，更容易將美味融入到湯中。
　　當(dāng)然這些只是輔助，接下來就要看林牧業(yè)用真氣來控火了！
　　“咚咚！”
　　兩條，處理過的半生熟鯽魚，落入水中，撲其一陣水花，林牧業(yè)的手掌，在離爐火十公分的距離，輕輕擺動。
　　若是林牧業(yè)旁邊站著一個武林高手的話，一定會感受到，林牧業(yè)的掌中有一股能量，鉆進(jìn)了火焰中，而原本隨著風(fēng)擺動的火焰，在能量也就是真氣，進(jìn)入的一瞬間，停住了。
　　林牧業(yè)閉上眼睛，試著感應(yīng)火焰的溫度，雖說現(xiàn)在爐火已經(jīng)可以手動調(diào)節(jié)火焰的大小，但是始終不能將火力的大小控制的很好，許多菜肴所需要的火力變化，都十分微妙，這種火焰調(diào)節(jié)開關(guān)，根本就沒辦法做到調(diào)控如此細(xì)微的火力變化。
　　但此時，林牧業(yè)控制火力完全脫離了開關(guān)，憑借著真氣將火力隔開，或釋放，需要增加多少火力就釋放多少火力，需要減少多少火力，立刻就將其隔開，不讓它影響鯽魚湯的熬煮。
　　“嘟嘟嘟！”
　　鯽魚湯開始慢慢的撲騰，不過此時的湯還很清澈，要熬煮好它還需要一段時間。
　　趁著這個時候，林牧業(yè)空出一只手，不斷的往另一個仍然架著得小鍋中放著許多調(diào)味料，似乎在勾兌一種醬汁。
　　不時地還用湯匙在鍋中攪拌。
　　“咻咻！”
　　寧小媃和唐茜，兩人同時吸了吸鼻子，“牧業(yè)老師（林牧業(yè)），這醬汁是干嘛用的？難道要倒進(jìn)鯽魚湯里？”
　　兩人見林牧業(yè)熬制的醬汁，雖然香，但顏色很深，可鯽魚湯顏色一般都是奶白色，若是加入這深色的醬汁，豈不是看上去很奇怪。
　　“呵呵，兩位美女，待會兒你們就會知道了，我現(xiàn)在可不僅僅是在做鯽魚湯哦！”
　　“不僅僅是鯽魚湯？”兩女，很奇怪，林牧業(yè)現(xiàn)在就是在熬煮鯽魚湯??？沒見他做別的菜??！
　　“恩，你們耐心一點嘛！”林牧業(yè)笑了笑，控制火力的手掌，略微一翻，他要稍微加大點火力，這樣不僅可以減少鯽魚湯的熬煮時間，同時也不會讓湯內(nèi)的鯽魚由于熬煮太久，而導(dǎo)致魚肉的肉質(zhì)被破壞掉，變得木訥不堪。